الشعب الفيتنامي يتناول كميات قليلة جدًا من الفاكهة والخضروات، وتدعو هيئة الصحة في فيتنام إلى اتباع نمط حياة صحي يبدأ بالوجبات العائلية

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، ينبغي للبالغين تناول ما لا يقل عن 400 غرام من الخضراوات والفواكه يوميًا، بينما لا يتناول الفيتناميون سوى حوالي 231 غرامًا. وتدعو هيئة الصحة في مقاطعة هوبي إلى اتباع نمط حياة صحي يبدأ بتناول الوجبات العائلية.

ينبغي للشعب الفيتنامي أن يتناول المزيد من الخضراوات في وجباته - صورة: ثوي دونغ

في عصر يوم 19 أكتوبر/تشرين الأول، أعلن مركز مكافحة الأمراض في مدينة هو تشي منه أن الوجبات المنزلية ليست مصدرًا للطاقة فحسب، بل هي أيضًا رابطٌ قويٌّ بين أفراد الأسرة. إن الحفاظ على وجبة متوازنة ومغذية واقتصادية هو مفتاح الصحة والسعادة على المدى الطويل.

يجب أن تحتوي الوجبة الصحية على المجموعات الغذائية الرئيسية الأربع: النشويات، والبروتين، والدهون، والخضروات الطازجة والفواكه لتغذية الجسم بشكل كامل.

وفقا لمنظمة الصحة العالمية، يجب على البالغين تناول ما لا يقل عن 400 جرام من الخضراوات والفواكه يوميا، لكن الشعب الفيتنامي يحصل فقط على حوالي 231 جرام.

لذلك، يجب أن تتضمن كل وجبة خضراوات ذات ألوان متعددة مثل الأخضر والأحمر والأصفر والأرجواني لتوفير مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة الطبيعية، مما يساعد الجسم على أن يصبح أكثر صحة كل يوم.

في ظل وتيرة الحياة المزدحمة، يميل كثير من الناس إلى الاعتماد على الأطعمة المصنعة، وتناول الطعام بشكل متكرر وإهدار الطعام.

لضمان وجبات مغذية وغير مكلفة، ينبغي على كل عائلة التخطيط لقائمة طعام أسبوعية، فهي طريقة بسيطة لموازنة الكميات وتوفير الوقت والمال. عند التسوق، اختر أطعمة طازجة وموسمية ذات أصول واضحة، واشترِ الكمية الكافية للاستخدام فقط.

عند الطهي، أعط الأولوية للطرق التي تحافظ على النكهات الطبيعية والقيم الغذائية مثل الطهي على البخار والسلق وطهي الحساء؛ وقلل من القلي العميق باستخدام الكثير من الزيت ولا تعيد استخدام زيت الطهي المستعمل على الإطلاق.

وفقًا لـ HCDC، فإن تنظيم وجبات عائلية متوازنة ومغذية واقتصادية ليس مجرد عمل من أعمال الرعاية الصحية فحسب، بل هو أيضًا وسيلة لتعزيز المودة وخلق عادات معيشية صحية.

يجب على كل عائلة أن تبدأ بتغييرات صغيرة ولكن عملية: تناول ما يكفي من المجموعات الغذائية الأربع، وزيادة الخضروات، وطهي كميات كافية فقط، وتجنب الهدر والاستمتاع بالوجبات المنزلية الدافئة معًا كل يوم.  

ثوي دونغ

المصدر: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-dang-an-qua-it-rau-qua-hcdc-keu-goi-hay-song-khoe-bat-dau-tu-bua-com-gia-dinh-20251019173748306.htm