يبيع المطعم قطع السوشي بحجم حبات الأرز

[إعلان_1]

يشتهر مطعم سوشيا نو نوهاتشي في طوكيو باليابان بصنع أصغر سوشي في العالم - بحجم حبة أرز.

يقع مطعم سوشيا نو نوهاتشي في أساكوسا، وهي منطقة هادئة في طوكيو، وهو المكان الأمثل لتجربة أصغر أنواع السوشي في العالم. كل قطعة سوشي صغيرة بحجم حبة أرز، مغطاة بطبقة من الإضافات ومغلفة بقطعة صغيرة مماثلة من النوري (الأعشاب البحرية المجففة). يمكن للزبائن وضع عشرات من هذه القطع على إصبع السبابة دون الخوف من سقوطها.

"كل قطعة سوشي مثالية، مما يدل على صبر الطهاة الذين يصنعونها"، هكذا علق أحد رواد المطعم.

أصغر قطعة سوشي في العالم — أصغر سوشي في العالم. فيديو : *بلاي طوكيو*

قطع السوشي هذه من إبداع الشيف هيرونوري إيكينو. وقد راودته فكرة صنع أصغر سوشي في العالم عام ٢٠٠٢، عندما سأله أحد الزبائن عن أصغر حجم يمكن أن يصنعه. فأجاب هيرونوري: "بحجم حبة أرز"، وأكمل صنع القطعة ليثبت ذلك. وعلى مر السنين، اكتسب المطعم شهرة واسعة، وجذب إليه رواد المطاعم من جميع أنحاء العالم بفضل هذا السوشي الصغير.

قطع سوشي صغيرة بحجم حبات الأرز. الصورة: سورا نيوز 24 — قطع سوشي صغيرة بحجم حبات الأرز. الصورة: *سورا نيوز 24*

قال الطاهي إنه على الرغم من صغر حجمه، إلا أن إعداد هذا الطبق يتطلب الكثير من الوقت والجهد. يجب أن يتمتع الطاهي بتركيز عالٍ ومهارة فائقة، إذ يتطلب الأمر دقة متناهية في تجميع مكونات الطعام الصغيرة جدًا. لذلك، يحد المطعم من عدد مرات بيع هذا النوع من السوشي، بحيث لا يتجاوز خمس مرات يوميًا. مع ذلك، يستثني المطعم الزوار الدوليين الذين يزورون المطعم خصيصًا لتجربة أصغر طبق سوشي في العالم.

قال هيرونوكي: "ذرف سائح سويدي دموع الفرح عندما رأى السوشي لدينا". ويُقدّم أصغر طبق سوشي في العالم مجاناً عند شراء طبق سوشي عادي بسعر 50 دولاراً.