أكبر مطعم للوجبات الساخنة في العالم

تم الاعتراف بمطعم China Pipa Yuan من قبل موسوعة جينيس باعتباره أكبر مطعم للوجبات الساخنة في العالم من حيث سعة الجلوس المتزامنة، مع أكثر من 5800 شخص.

تشتهر تشونغتشينغ بأطباقها الحارة. هناك عشرات الآلاف من المطاعم المتخصصة في هذا الطبق الحار والحار، ليختار منها الزوار. إذا كنت تبحث عن مطعم مميز، فمطعم بيبا يوان هو وجهتك المثالية.

يُوصف مطعم بي با يوان بأنه "مطعم عملاق على تلة شاهقة". وقد حصل على شهادة غينيس للأرقام القياسية كـ"أكبر مطعم هوت بوت في العالم من حيث السعة" في يونيو 2022. يضم المطعم حاليًا 888 طاولة (يُحب الصينيون الرقم 8)، ويتسع لما يصل إلى 5851 شخصًا في وقت واحد.

مطعم هوت بوت يُضاء ليلًا. الصورة : أوديتي سنترال

تبلغ مساحة مطعم بيبايوان حوالي 3300 متر مربع، ويمتد على نصف تلة في منطقة نانان، على أطراف المدينة. ويحتاج معظم رواد المطعم إلى مرافقة من الموظفين.

من موقف السيارات عند سفح التل، يضطر الزبائن للسير لمدة 30 دقيقة أخرى للوصول إلى المطعم الواقع في منتصف التل. ورغم سعته الكبيرة، إلا أنه من شبه المستحيل الوصول إليه دون حجز مسبق، خاصةً في فصلي الربيع والصيف. بالإضافة إلى السياح ، يجذب هذا المكان السكان المحليين. في أيام الشتاء، يخدم المطعم عددًا من الزبائن يفوق عدد سكان مقاطعة صغيرة في الصين.

يخدم المطعم آلاف الزبائن، ويُعدّ أيضًا أطنانًا من الأطباق الساخنة يوميًا، ويحتاج إلى طاقم عمل كبير. يضم مطعم "تي با فيين" مئات النُدُل، وعشرات الطهاة، وعشرات مساعدي المطبخ، و25 أمين صندوق.

أكبر مطعم هوت بوت في العالم في الصين

مطعم تي با فيين للوجبات الساخنة من الأعلى. فيديو : تويتر/ألفين فو

المطعم مزدحم ليلًا ونهارًا، ويفتح أبوابه من التاسعة صباحًا حتى الثانية عشرة ظهرًا. يرتاده الكثير من السياح مساءً لألوانه الزاهية. المطعم مُضاء بآلاف الأضواء الملونة، تمتد على طول التل.

حظي الطبق الرئيسي في المطعم، وهو طبق "الحساء الساخن"، بآلاف التقييمات الإلكترونية التي وصفته بأنه "لذيذ بشكل مدهش". تُوصف مكونات المطعم بأنها "طازجة"، و"متبلة قليلاً"، وليست حارة جدًا، والمنظر خلاب. إلا أن من عيوبه الوقت الطويل للوصول (30 دقيقة سيرًا على الأقدام) وطول الانتظار (خاصةً خلال ساعات الذروة).

يُعدّ طبق تشونغتشينغ الساخن وطبق تشنغدو الساخن أشهر نوعين من أطباق سيتشوان (كانت تشونغتشينغ جزءًا من مقاطعة سيتشوان، ولكن في عام ١٩٩٧ انفصلت إلى مدينة ذات حكم مركزي. تشنغدو هي عاصمة مقاطعة سيتشوان). يُعرف طبق تشونغتشينغ الساخن أيضًا باسم طبق المعدة الساخن أو طبق التوابل الحارة، وقد نشأ في أواخر عهد أسرة مينغ وأوائل عهد أسرة تشينغ. كانت مكوناته الرئيسية آنذاك أعضاء الحيوانات والدم.

طبق هوت بوت حار يُقدّم في مطعم. صورة مقتطعة من الفيديو.

منذ القرن التاسع عشر، أصبح طبق سيتشوان الساخن نجمًا لامعًا في عالم الطهي الصيني، وهو معروف بمذاقه اللاذع والحار والعطري. حيث تُعدّ التوابل جوهر الطبق، وكلما زادت حدتها، كان ذلك أفضل. يُغطى مرق الطبق بالفلفل الأحمر الحار والفلفل.

آنه مينه (وفقًا لموسوعة غينيس للأرقام القياسية )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/nha-hang-lau-lon-nhat-the-gioi-4604006.html