يحتوي السبانخ على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامينات أ، ك، حمض الفوليك والكاروتينات.
يقدم السبانخ العديد من الفوائد الصحية، مثل تحسين الرؤية، وتقليل الإجهاد التأكسدي، والوقاية من الأمراض وخفض ضغط الدم، وفقًا لموقع Verywell Health.
تحدثت السيدة ليندسي ديسوتو، أخصائية التغذية التي تعمل في الولايات المتحدة، عن بعض الفوائد الصحية للسبانخ.
السبانخ يوفر العديد من العناصر الغذائية
يوفر مضادات الأكسدة
السبانخ غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة. ونتيجة لذلك، يمكنها الوقاية من الأمراض المزمنة وإبطاء عملية الشيخوخة.
تحسين البصر
يحتوي السبانخ على اللوتين والزياكسانثين (الكاروتينات)، والتي تتراكم في شبكية العين، وخاصة في البقعة، وتعرف باسم الصبغات البقعية.
وفقا للبحث، قد يساعد اللوتين والزياكسانثين في تقليل الإجهاد التأكسدي في أنسجة العين وامتصاص الضوء الأزرق.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
السبانخ غنية بمضادات الأكسدة، وخاصةً الكاروتينات، التي تساعد على حماية الخلايا من التلف. ونتيجةً لذلك، قد تُقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي والرئة والقولون.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف الوفيرة الموجودة في السبانخ أيضًا على الوقاية من سرطان القولون.
يساعد على خفض ضغط الدم
السبانخ من الخضراوات الغنية بالنترات. هذه المادة تزيد من إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يُوسّع الأوعية الدموية، ويُخفّض ضغط الدم.
السبانخ المطبوخة غنية أيضًا بالبوتاسيوم، الذي يُساعد على خفض ضغط الدم عن طريق إزالة الصوديوم الزائد من الجسم عبر البول. كما يُساعد البوتاسيوم على استرخاء جدران الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
قد يساعد السبانخ على خفض ضغط الدم
السيطرة على مرض السكري
تحتوي السبانخ على نسبة عالية من الألياف ولكنها منخفضة في الكربوهيدرات، مما قد يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم مع الحفاظ على شعورك بالشبع.
كما أنها تحتوي على حمض ألفا ليبويك (ALA)، والذي قد يساعد في تحسين حساسية الأنسولين وسكر الدم ومضاعفات مرض السكري.
يدعم صحة العظام
يُوفر السبانخ فيتامين ك، الضروري لصحة العظام. يرتبط نقص فيتامين ك في النظام الغذائي بانخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور، وخاصةً في عظام الورك. كما يحتوي على الكالسيوم، الضروري لبناء عظام قوية.
مفيد للجهاز الهضمي
السبانخ المسلوقة غنية بالألياف، مما يساعد على تنظيف الجهاز الهضمي والتخلص من الفضلات غير المرغوب فيها. كما تساعد الألياف على زيادة حجم البراز وتليينه، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
يساعد في الحفاظ على صحة البشرة والشعر
يوفر السبانخ العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الفيتامينات A، C، K، والحديد وحمض الفوليك، والتي يمكن أن تساعد في دعم صحة البشرة والشعر.
يساعد فيتامين أ على منع جفاف البشرة، ويدعم نمو خلايا جلدية جديدة وصحية، مما يُحسّن مظهرها. أما فيتامين ج، فيُحفّز إنتاج الكولاجين، وهو بروتين بنيوي يُساعد في الحفاظ على مرونة البشرة.
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-khong-ngo-cua-cai-bo-xoi-185240910221046039.htm
تعليق (0)