يمكن لهذه الفاكهة عند طهيها بالبخار أن تشفي من الأمراض بفعالية مدهشة.

[إعلان_1]

قال الطبيب المتخصص الثاني هوينه تان فو، من وحدة العلاج النهاري بمستشفى جامعة الطب والصيدلة بمدينة هو تشي منه، المرفق 3، إن بعض الفواكه المعروفة، مثل الكمثرى والبرتقال وقصب السكر، لا تقتصر غناها بالفيتامينات والعناصر الغذائية عند تناولها طازجة، بل تُعد أيضًا فاكهةً طبيةً عند طهيها بالبخار، حيث تُساعد على تدفئة الجسم، خاصةً في فصل الشتاء. بعض الفواكه المطهوة بالبخار لها فوائد طبية، مثل الكمثرى المطهوة بالبخار مع التفاح الأحمر والسكر الحجري، والبرتقال المطهو بالبخار مع الملح، وقصب السكر المطهو بالبخار، والموز المطهو بالبخار، وغيرها.

الكمثرى المطهوة على البخار مع التمر الأحمر والسكر الصخري

يُعدّ تناول الكمثرى المطهوة على البخار والتمر الأحمر لعلاج السعال علاجًا شعبيًا متوارثًا منذ القدم. كما يُعدّ من الطرق الآمنة لعلاج السعال. هذا الطبق سهل التحضير، ولذيذ الطعم، ويُنعش الجسم بشكل خاص في فصل الصيف.

وفقًا للطب التقليدي، يتميز الكمثرى بطعم حلو ومنعش وحامض قليلاً، وله تأثير في تهدئة الحرارة، وترطيب الرئتين، وطرد البلغم، وتخفيف السعال، وتغذية الدم، كما أنه مُليّن، ومُزيل للسموم، وله العديد من الفوائد الأخرى. كما يُمكن علاج الأمراض المرتبطة بالحرارة، والحمى الناتجة عن أمراض الرئة، والبلغم، والتهاب الحلق، والتهاب الشعب الهوائية، والعديد من الأمراض الأخرى بالكمثرى، وفقًا للدكتور فو.

Những loại trái cây khi hấp chín có thể chữa bệnh hiệu quả bất ngờ- Ảnh 1. — تتمتع الكمثرى بطعم حلو وخصائص باردة وحامضة قليلاً ولها تأثير في تنقية الحرارة وترطيب الرئتين.

تحتوي الكمثرى أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم،...

التفاح الأحمر حلو المذاق، محايد المذاق، وله تأثير في تخفيف الحرارة، وتطهير الجسم من السموم، وتخفيف السعال، وتحسين الصحة. في الطب الشرقي، يُستخدم التفاح الأحمر أيضًا لعلاج أمراض مثل التهاب الحلق، والسعال الجاف، وآلام المعدة، والأرق، واضطرابات الجهاز الهضمي.

التفاح الأحمر غني بالعناصر الغذائية مثل السكر والكالسيوم والفوسفور والحديد والعديد من الفيتامينات A، C، B1، B2، الكاروتين...، لذلك يعتبر منذ فترة طويلة مكونًا لتغذية الجسم وتجميل البشرة.

غالبًا ما يُضاف سكر حجري أو عسل إلى الكمثرى المطهوة على البخار مع التفاح الأحمر. كما يُعدّ العسل مكوّنًا يُعزز فعالية هذا الدواء بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

البرتقال المطهو على البخار مع الملح

في الطب الشرقي، يتميز البرتقال بتأثير مُبرِّد، وله قدرة على خفض الحرارة والتخلص من السموم، ولذلك استُخدم منذ زمن طويل لعلاج العديد من أمراض الجهاز التنفسي، وخاصةً السعال. أما في الطب الحديث، فتُشير الأبحاث إلى احتواء البرتقال على العديد من العناصر الغذائية، وخاصةً فيتامين ج، والعديد من المركبات التي تمنع الأكسدة. يُساعد تناول البرتقال كمكمل غذائي على زيادة مقاومة الجسم، وبالتالي مكافحة الجذور الحرة ومنع تراكم السموم في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البرتقال على 62 ملغ من السعرات الحرارية، و13 ملغ من المغنيسيوم، و52 غرامًا من الكالسيوم، وكميات كبيرة من فيتامين أ، ومضادات الأكسدة، مما يساعد في مكافحة العدوى وتذويب البلغم. كما يحتوي البرتقال على حوالي 39 ملغ من حمض الفوليك، مما يساعد أجسامنا على الوقاية من مشاكل الجهاز التنفسي وتقليل خطر الإصابة بنزلات البرد.

Những loại trái cây khi hấp chín có thể chữa bệnh hiệu quả bất ngờ- Ảnh 2. — البرتقال له تأثير مبرد، ويساعد على إزالة السموم.

قصب السكر المطهو على البخار

يُعصر قصب السكر عادةً للحصول على عصير طازج، وهو المشروب المفضل للجميع في الأيام الحارة. ومع ذلك، قليلون هم من يعلمون أن لطهي قصب السكر بالبخار فوائد أخرى رائعة. ولأن قصب السكر نبات بارد، فهو غير مناسب لمن يعانون من ضعف في الطحال والمعدة، وقد يُسبب آلامًا في المعدة بسهولة. مع ذلك، بعد طهيه بالبخار، تُزال عنه برودته، ليصبح طبقًا ساخنًا يُناسب الجميع. بالإضافة إلى ذلك، عند طهيه بالبخار، يتكثف السكر في قصب السكر، مما يُضفي عليه حلاوةً أكبر. كما تُلين أليافه عند درجات الحرارة العالية، فلا تُضر بالأسنان والفم.

يعاني كبار السن والأطفال عادةً من ضعف في الطحال والمعدة، وسوء في الهضم، كما أن تناول قصب السكر الطازج قد يُسبب إزعاجًا للجسم، ولكن إذا تناولتَ قصب السكر المُبخّر، فلا داعي للقلق بشأن هذه المشكلة. يتميز قصب السكر المُبخّر بطعمه الحلو والعصير، وله تأثير مُرطّب ممتاز. يُعدّ قصب السكر المُبخّر طبقًا فعّالًا لمساعدة النساء الحوامل على زيادة مناعتهنّ، والحدّ من الأمراض البسيطة كالإنفلونزا والحمى، كما يقول الدكتور فو.

ومع ذلك، أشار الدكتور فو إلى أنه على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في قصب السكر ليس مرتفعًا، حوالي 59 سعرة حرارية، إلا أن محتواه من السكر مرتفع، لذلك لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في سكر الدم تناوله.

الطهي بالبخار طريقةٌ تُساعد على الاحتفاظ بالفيتامينات والعناصر الغذائية في الطعام. كما أن للفواكه المطهوة بالبخار بعض الفوائد الطبية. مع ذلك، يُنصح باستشارة طبيب أو أخصائي تغذية قبل استخدامها للحصول على أفضل النتائج.

[إعلان 2]
رابط المصدر