عندما يتعلق الأمر بأخطر الأطعمة في العالم ، غالبًا ما يتبادر إلى ذهن الناس أطعمة غريبة لا يلمسها معظم الناس. ومع ذلك، قد تكون بعض الأطعمة المصنفة على أنها خطيرة موجودة في ثلاجتك.
شارك الدكتور كيث كانتور، أخصائي التغذية في الولايات المتحدة، موقع Insider بقائمة من الأطعمة الضارة بالإنسان، بما في ذلك العديد من التخصصات الشهيرة عالميًا.
سمكة المنتفخة
يُعدّ سمك الفوغو (أو السمك المنتفخ) من أكثر الأطعمة سُمّيةً في العالم. ومع ذلك، وبفضل مذاقه اللذيذ، لا يزال يُصطاد ويُقدّم كطبقٍ شهيٍّ في العديد من الدول. ويُعدّ ساشيمي سمك الفوغو من أغلى الأطباق في اليابان.
في الولايات المتحدة، يتم التحكم بشكل صارم في استيراد سمكة المنتفخة ولا يوجد سوى مورد واحد معتمد من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
وفقًا لمجلة ناشيونال جيوغرافيك، إذا لم يتم تحضيرها بشكل صحيح، فإن سمكة المنتفخة تكون أكثر فتكًا بـ 1200 مرة من مادة السيانيد الكيميائية السامة للغاية.
جبنة كاسو مارزو ماجوت
يُصنف جبن كاسو مارزو الشهير المصنوع من اليرقات الحية على أنه "الأكثر خطورة ورعباً في العالم" لأنه يحتوي على آلاف اليرقات الحية التي تفقس من بيض الذباب، ولكنه يعتبر من التخصصات المشهورة للغاية في سردينيا بإيطاليا.
يرقات هذه الذبابة بيضاء وناعمة، ويبلغ طولها حوالي 8 مم. تحتوي قطعة الجبن الناضجة على آلاف اليرقات الحية.
عند الاستمتاع بجبنة كاسو مارزو، غالبًا ما يُغمض الناس أعينهم أو يغطونها خوفًا من أن الديدان ستحاول القفز إلى العينين بدقة عالية وقدرة على القفز حتى 15 سم. يُحذر الراغبون في الاستمتاع بهذا الجبن مسبقًا من مخاطر الحساسية، وديدان المعدة، والإصابة باليرقات المعوية. ومع ذلك، يعتقد الناس هنا أنه يجب تناول كاسو مارزو واليرقات لا تزال حية لتجنب التسمم.
تم الاعتراف بجبنة كاسو مارزو من قبل موسوعة غينيس للأرقام القياسية باعتبارها الجبن الأكثر خطورة في العالم.
ساناكجي (الأخطبوط الحي)
سانكجي أو الأخطبوط الحي هو طبق فريد من نوعه في المطبخ الكوري.
رغم أنه ليس مشهورًا بمذاقه اللذيذ والفريد، إلا أن طريقة الاستمتاع به "المرعبة" جعلت الناس يتذكرونه للأبد. تُوضع قطع ساشيمي الأخطبوط في الفم بينما لا تزال مجساته تتلوى وتتحرك.
قد تعلق أكواب الشفط الموجودة على مخالب الأخطبوط في الحلق وتسبب الاختناق إذا لم تمضغها جيدًا. ووفقًا لمجلة "واين آند فود" الأمريكية للطهي، يموت ستة أشخاص في المتوسط سنويًا بسبب الاختناق بالساناكجي.
الجبن غير المبستر
لن تتمكن أبدًا من تناول جبن كاممبير الأصلي في أمريكا.
وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، يتم تصنيع جبن الكاممبير من الحليب الخام (الحليب غير كامل الدسم)، وبالتالي، فإنه يمكن أن يحتوي على جميع مسببات الأمراض والبكتيريا الضارة الموجودة في الطعام، والتي يمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة.
بموجب قانون وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يُحظر بيع جبن الحليب الخام ما لم يتم تخزينه لمدة 60 يومًا على الأقل عند 35 درجة فهرنهايت (1.67 درجة مئوية)، سواء تم استيراده أو إنتاجه محليًا.
هاكارل (سمك القرش المخمر)
سمك القرش المُخمّر "هاكارل" (القرش الفاسد) هو طبق وطني في أيسلندا. لحم القرش النيء سامٌّ للإنسان لاحتواء جسمه على مستويات عالية من اليوريا وأكسيد ثلاثي ميثيل أمين. بضع قضمات من اللحم النيء كفيلةٌ بجعلك تشعر بالسكر. لذلك، يُعالَج لحم القرش ويُعلّق ليجفّ، أو حتى يُدفن في الأرض لمدة تتراوح بين 3 و5 أشهر، وفقًا لموقع "سيبورن كارنت".
ووفقا للمعهد الكندي لسلامة الأغذية، فإن تناول لحم سمك القرش النيء بكميات كبيرة يمكن أن يسبب مشاكل معوية، أو انهيارا عصبيا، أو نوبات صرع أو حتى الموت.
المحار
يمكن أن يمتص المحار البكتيريا الخطيرة من البحر.
يقول الدكتور كانتور: "المحار النيء أو غير المطبوخ خطيرٌ للغاية، إذ يمكنه امتصاص البكتيريا الضارة من البحر. يجب طهيه دائمًا. توخَّ الحذر، خاصةً مع المحار النيء".
بالإضافة إلى ذلك، فإن المحار هو أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا، والذي يمكن أن يسبب حالة خطيرة تهدد الحياة تسمى الحساسية المفرطة.
يمكن أن تحدث حساسية المحار في أي عمر ولكنها أكثر شيوعًا عند البالغين، وخاصة النساء.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)