أولمبياد باريس تقدم حساء الفو كنصب تذكاري للطهي، مع لفائف الربيع على قائمة الطعام للرياضيين
Báo Tuổi Trẻ•30/07/2024
اختارت فرنسا، الدولة المضيفة، طبقين فيتناميين، هما الفو ولفائف الربيع، لتقديمهما للرياضيين في دورة الألعاب الأولمبية التي ستقام في باريس عام 2024.
حساء الفو ولفائف الربيع تظهر على قائمة الطعام للرياضيين في أولمبياد باريس 2024 - صورة: TasteAtlas
وفقًا لمعلومات قائمة الطعام المنشورة على الصفحة الرئيسية لأولمبياد باريس 2024، تتضمن قائمة طعام الرياضيين المشاركين في الأولمبياد طبقين فيتناميين، هما فو ولفائف الربيع. فو هو حساء اليوم ، ويُقدم في ثلاث وجبات رئيسية. كما تُعرّف الصفحة الرئيسية فو بأنه "رمز المطبخ الفيتنامي".
المطبخ الفيتنامي في أولمبياد باريس 2024
لطالما كان الفو اسمًا مألوفًا لدى الأصدقاء الدوليين عند الإشارة إلى المطبخ الفيتنامي. إلى جانب بان مي، كوم تام، غوي كون... يُعدّ الفو دائمًا من بين أفضل المأكولات الآسيوية التي تختارها مواقع الطهي العالمية. أما مع "نيم كون"، فبدلاً من تسميته بالاسم المألوف "لفائف الربيع"، قدّم المنظمون "نيم" خصيصًا كطبق فيتنامي مصنوع من لفائف أرز رقيقة، بداخلها خضراوات وشعرية ولحوم.
المكونات والمعلومات الغذائية للفو واللفائف الربيعية - صورة: لقطة شاشة
كما أن مكونات الأطباق والمعلومات الغذائية مُبينة بوضوح ليسهل على الرياضيين الرجوع إليها. تُقدم لفائف الربيع النباتية، وتُقترح خيارات للرياضيين النباتيين. كما تُقدم الصفحة الرئيسية لأولمبياد باريس 2024 ركن الطعام، المُقسّم إلى 6 مناطق رئيسية: ركنان للمأكولات الفرنسية، وركن للمأكولات الآسيوية، وركن للمأكولات الأفريقية، وركنان آخران للمأكولات العالمية، يُقدّمهما طهاة حائزون على نجمة ميشلان. ويهدف هذا إلى منح الرياضيين تجربة طعام مريحة تُضاهي تجربة طعام بلدانهم، مُراعيةً أذواق وثقافات بلدانهم. وصرح السيد غريغوار بيتشو، مدير مشروع الأغذية المستدامة في أولمبياد باريس 2024، بأنه تم سؤال الرياضيين عن عاداتهم الغذائية وتفضيلاتهم قبل انطلاق الأولمبياد حتى تتمكن اللجنة المنظمة من تلبية احتياجاتهم. وأضاف: "نسعى جاهدين لتلبية جميع الاحتياجات والتوقعات لتوفير أفضل طعام ممكن للرياضيين".
تحظى الأطباق الفيتنامية دائمًا بتقدير كبير من قبل مواقع الطهي الأجنبية - الصورة: VET
سيُتاح لكل رياضي اختيار طعامه بحرية. كما سيتوفر ركن للسلطات يضم أكثر من 30 خيارًا، ومشويات وأطباقًا جانبية، ومخبز، وبوفيه للمأكولات الساخنة، وركن للحلويات، ومجموعة متنوعة من الفواكه. ورغم أن الرياضيين عادةً ما يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا بهم خلال المنافسات، إلا أنه يمكنهم استكشاف مطابخ عالمية شهيرة إن رغبوا في ذلك. سيقيم حوالي 15,000 رياضي دولي في القرية الأولمبية والبارالمبية، حيث تُقدم 40 وجبة مختلفة يوميًا.
تعليق (0)