اكتشاف قوة مكافحة السرطان من العناصر الغذائية الموجودة في البيض والخضروات

قام علماء من جامعة شيكاغو (الولايات المتحدة) بفحص سلسلة من العناصر الغذائية في الدم لمعرفة مدى تأثيرها على الجهاز المناعي.

أظهرت النتائج أن الزياكسانثين كان له تأثير مباشر على الخلايا التائية CD8+، وهي نوع من الخلايا التي تلعب دور "المحاربين" في تدمير الخلايا السرطانية. وأظهرت الاختبارات أن الزياكسانثين ساعد هذه الخلايا التائية على أداء وظائفها بشكل أقوى، ونقل الإشارات بشكل أفضل، وإنتاج المزيد من المواد المضادة للسرطان. بمعنى آخر، أصبحت أكثر فعالية في اكتشاف الأورام وتدميرها، وفقًا لموقع أخبار العلوم Scitech Daily .

Phát hiện sức mạnh chống ung thư từ chất dinh dưỡng có trong trứng và rau quả - Ảnh 1. — يوجد الزياكسانثين في صفار البيض، والخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن مثل الكرنب والبروكلي... وله تأثيرات مضادة للسرطان.

نتائج بحثية ملحوظة

في الفئران، تباطأ نمو الورم عند إضافة الزياكسانثين إلى النظام الغذائي. والجدير بالذكر أنه عند دمج الزياكسانثين مع نوع شائع من العلاج المناعي (مثبطات نقاط التفتيش المناعية)، كان تأثيره في القضاء على الورم أكبر من أيٍّ من العلاجين وحدهما.

لم تقتصر التجارب على الحيوانات فحسب، بل أسفرت أيضًا عن نتائج إيجابية على الخلايا التائية البشرية. فعند علاجها بالزياكسانثين، أظهرت هذه الخلايا قدرةً أفضل على تدمير أنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان الجلد (الميلانوما)، والورم النقوي المتعدد، وأورام الدماغ الخبيثة.

يقول مؤلفو الدراسة إن هذه النتائج مهمة لأن الزياكسانثين متوفر بالفعل في العديد من الأطعمة والمكملات الغذائية التي تُصرف دون وصفة طبية. فهو رخيص الثمن، وسهل الحصول عليه، وآمن، ومعروف لدى البشر منذ زمن طويل. لذلك، تتمتع هذه المادة بالقدرة على أن تصبح "عاملاً مساعداً" في علاجات السرطان، مما يساعد على زيادة فعاليتها دون التسبب في آثار جانبية خطيرة.

وخلص الدكتور جينغ تشين، المؤلف الرئيسي للدراسة، إلى أن هذا الاكتشاف يفتح آفاقًا جديدة في البحث حول استخدام مواد غذائية للتأثير على الجهاز المناعي. ومع ذلك، لتطبيقه على نطاق واسع على مرضى السرطان، لا يزال يتعين إجراء تجارب سريرية لتأكيد فعاليته.

وتظهر هذه الدراسة أن العناصر الغذائية المألوفة أحياناً في الوجبات اليومية يمكن أن تلعب دوراً مهماً في مكافحة الأمراض المستعصية مثل السرطان، بحسب موقع "سايتك ديلي".

أين يوجد الزياكسانثين؟

تشمل الأطعمة الغنية بالزياكسانثين صفار البيض والخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن مثل الكرنب والبروكلي والفواكه والخضراوات الصفراء مثل المانجو والشمام والذرة الصفراء والبابايا والعنب الأحمر والبطيخ العسلي والفلفل البرتقالي والجزر واليقطين والتوت الغوجي.

ومن بينها البيض، وخاصة صفار البيض، الذي يعد مصدرًا ممتازًا وعالي التوافر البيولوجي للزياكسانثين.

المصدر: https://thanhnien.vn/phat-hien-suc-manh-chong-ung-thu-tu-chat-dinh-duong-co-trong-trung-va-rau-qua-185250930230843273.htm