الصحفي تران شوان توان (الغلاف الأيمن) - نائب رئيس تحرير صحيفة توي تري والفنانة الطهوية بوي ثي سونغ في المؤتمر الصحفي في يوم الفو 4 ديسمبر - تصوير: هوو هانه
حضر الحفل السيد نجوين نجوين فونج - نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه؛ والسيد لا كوك خانه - نائب الرئيس الدائم والأمين العام لجمعية ثقافة الطهي الفيتنامية؛ والسيد شيمامورا ماسافومي - مدير التسويق لشركة أسكوك فيتنام المساهمة؛ والسيد ديب نام هاي - المدير العام لشركة تشوليمكس؛ والفنان الطاهي بوي ثي سونغ...
الصحفي كاو هوي تو - نائب مدير مركز خدمة وسائل الإعلام في صحيفة توي تري وهوا آن فانغ دو ثي تام ناقشا في المؤتمر الصحفي - الصورة: هوو هانه
الإعلان عن سلسلة من الفعاليات استجابةً ليوم الفو 12-12
سيقام مهرجان Pho Day 2025 رسميًا يومي 13 و14 ديسمبر في مركز Tax Trade Center (القديم)، 135 Nguyen Hue، Saigon Ward، مدينة Ho Chi Minh.
يرافق مهرجان يوم الفو 2025 هذا العام أكثر من 30 كشكًا للفو مع العديد من العلامات التجارية الشهيرة من الشمال إلى الجنوب مثل Pho H'Mong Ha Giang (المعكرونة المصنوعة من حبات الذرة)، Pho Nho Pho Nui (Pleiku) أو المعروف باسم Pho Hai To، Lac Hong Pho (Nam Dinh)، ... بما في ذلك العلامة التجارية الفيتنامية Pho في سيول، كوريا (Pho Khoe).
من المتوقع أن يُقدّم الحدث أكثر من ٢٠ ألف طبق فو على مدار اليومين، وأن يجذب حوالي ١٠٠ ألف زائر. ويُباع كل طبق فو مقابل ٤٠ ألف دونج فيتنامي.
سيقوم المنظمون بخصم ما لا يقل عن 10% من عائدات مبيعات فو في اليومين، بالتعاون مع القراء والوحدات المرافقة، لإرسالها إلى الأشخاص الذين عانوا من الكثير من الأضرار بسبب العواصف والفيضانات في مقاطعة داك لاك (فو ين سابقًا) خلال العاصفة الأخيرة.
وشدد المنظمون على قصة "الانتشار إلى خمس قارات" من خلال تشجيع وتلقي المعلومات من مطاعم الفو في الداخل والخارج - مع الأنشطة والفعاليات التي تستجيب ليوم الفو 12-12، للترويج ورواية القصص حول كيفية انتشار الفو في العالم وكيفية استقباله.
وفي إطار مهرجان الفو، يمكن للجمهور أيضًا المشاركة في أنشطة تجريبية لتلقي هدايا جذابة من المنظمين.
من الساعة 1:00 ظهراً حتى الساعة 4:00 عصراً يومي 13 و14 ديسمبر، يمكن للزوار المشاركة في اللعبة المصغرة "على أكتاف العمالقة" للتعرف على حساء الفو.
في ليلتي 13 و14 ديسمبر، سيستمتع الضيوف بعروض فنية من قبل Anh trai say hi و Em xinh say hi مثل: Danmy و Hoang Duyen ومغني الراب Nhat Hoang ومغني الراب Manbo.
من اليسار إلى اليمين: الصحفي كاو هوي تو، نائب مدير مركز خدمات الإعلام بصحيفة توي تري؛ والسيد لا كوك خانه، نائب الرئيس الدائم والأمين العام لجمعية ثقافة الطهي الفيتنامية؛ والسيد نجوين نجوين فونج، نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه؛ والسيد شيمامورا ماسافومي، مدير التسويق بشركة أسيكوك فيتنام المساهمة؛ والصحفي فو هونغ ثوات، مدير مركز خدمات الإعلام بصحيفة توي تري، خلال جلسة الأسئلة والأجوبة بعد المؤتمر الصحفي.
خلال جلسة الأسئلة والأجوبة في المؤتمر الصحفي، ردًا على سؤال من المراسل هوانغ تويت من صحيفة تين توك، قال السيد نجوين نجوين فونج - نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه، إن اللجنة المنظمة نسقت مع إدارة سلامة الغذاء لضمان سلامة الغذاء.
سنُهيئ مساحات مناسبة للأكشاك، ومناطق معالجة، ونوفر مياهًا نظيفة، ونضمن جمع القمامة ومياه الصرف الصحي. كما تم تعزيز أعمال التفتيش والرقابة لضمان راحة رواد المطاعم، وفقًا للسيد نجوين نجوين فونج.
وأضاف السيد فونج أنه بالإضافة إلى أكشاك الفو، فإن يوم الفو يضم أيضًا أكشاكًا لتقديم المنتجات المتعلقة بالفو وتوفيرها للمستهلكين.
قال السيد لا كوك خانه، نائب الرئيس الدائم والأمين العام لجمعية ثقافة الطهي الفيتنامية، إن الفو رمز ثقافي، يتجاوز حدود فيتنام. يُظهر كل طبق من الفو الرقي العاطفي للشعب الفيتنامي.
وأضاف السيد لا كوك خانه: "تهدف أنشطة التعريف بفو عالميًا إلى مساعدة العالم على فهم الثقافة الفيتنامية الغنية والمليئة بالإنسانية بشكل أفضل. ومن خلال ذلك، نساهم في مساعدة الأصدقاء الدوليين على إدراك رغبتهم في نشر المطبخ الفيتنامي عالميًا".
شاركت السيدة لي ثي جياو - رئيسة مجلس إدارة شركة Binh Tay Food Joint Stock Company والتزمت دائمًا بمرافقة يوم الفو الذي تنظمه صحيفة Tuoi Tre.
قالت السيدة لي ثي جياو: هذه هي المرة الرابعة التي نشارك فيها في برنامج يوم الفو، وسنسعى جاهدين لمواصلة ذلك مرات عديدة. لقد أصبح الفو علامة تجارية وطنية، ومن خلال العديد من الحملات الترويجية التجارية، انتشرت ثقافة الطهي الفيتنامية بقوة في جميع أنحاء العالم، ولا سيما الفو الذي يُعد الطبق الرائد.
سيعزز تطوير صناعة تجهيز الأغذية في فيتنام استهلاك المنتجات الزراعية ويرفع مستوى الأرز الفيتنامي. عند ذكر فيتنام، نفكر في حساء الفو، والعكس صحيح، فهما مرتبطان ارتباطًا وثيقًا.
إن تنظيم مهرجان الفو في مدينة هوشي منه من قبل صحيفة توي تري له معنى وأهمية كبيرة، فهو لا يساعد الناس على الاستمتاع بأطباق الفو الجديدة والفريدة والأصيلة فحسب، بل يساهم أيضًا في نشر الأخبار الجيدة للعالم من خلال السياح الأجانب.
سأل مراسل صحيفة تاي فونج - نجوي لاو دونج، ما الذي يجعل أسكوك فيتنام تستمر في مرافقة يوم الفو بعد 9 سنوات من المرافقة؟
قال السيد شيمامورا ماسافومي - مدير التسويق بشركة أسكوك فيتنام المساهمة - إن عام 2024 يمثل علامة فارقة مهمة عندما يتم الاعتراف بالفو الفيتنامي باعتباره تراثًا ثقافيًا غير مادي لفيتنام، كما تقوم وكالات الإدارة الحكومية أيضًا بإعداد وثائق للتحرك نحو التراث الثقافي غير المادي للبشرية.
إنها رحلة كبيرة، وتتطلب تعاون العديد من الأطراف.
وفي هذا السياق، تفتخر شركة Acecook Vietnam بالمساهمة في نشر هذا الطبق مع صحيفة Tuoi Tre بالإضافة إلى وحدات ومواقع أخرى، بحيث ينتشر جوهر طبق الفو الفيتنامي بشكل أكبر ويقترب من اعتراف اليونسكو.
سأل ممثل صحيفة نجوي لاو دونج عمّا إذا كان سعر الطبق البالغ 40,000 دونج يضمن الجودة. فأكد جميع أصحاب مطاعم الفو الذين حضروا المؤتمر الصحفي أن سعر الطبق البالغ 40,000 دونج يضمن جودة عالية.
سعر 40,000 منخفض مقارنةً بسعر السوق. أود أن أغتنم هذه الفرصة لأشكر الحرفيين ومطاعم الفو المشاركين في يوم الفو والذين يقدمون الطعام للزبائن خلال المهرجان. هذا سعر رمزي ليتمكن الجميع من الاستمتاع بالفو خلال المهرجان. - قال الصحفي تران شوان توان، نائب رئيس تحرير صحيفة توي تري.
نائب رئيس تحرير صحيفة توي تري، تران شوان توان، يقدم الزهور للوحدات المرافقة في المؤتمر الصحفي ليوم الفو
محطات مهمة ذات معاني كثيرة
وفي المؤتمر الصحفي، قال السيد شيمامورا ماسافومي - مدير التسويق بشركة Acecook Vietnam المساهمة - إن شركة Acecook Vietnam تشرفت بمرافقة يوم الفو 2025 - وهو نشاط هادف يدخل عامه التاسع، مما يساهم في تكريم ونشر قيمة الطبق الوطني الفيتنامي.
وأضاف: "يأتي يوم فو هذا العام في وقت مهم لشركة أسيكوك فيتنام. ففي 25 نوفمبر، وقّعنا اتفاقية تعاون استراتيجي طويل الأمد مع وزارة الثقافة والرياضة ووحدات الإعلام في هانوي بشأن برنامج الحفاظ على تراث فو والترويج له خلال الفترة 2026-2030.
"يعتبر هذا إنجازًا مهمًا مع شراكة Acecook الطويلة الأمد في رحلة نشر القيم الثقافية للفو الفيتنامي."
السيد شيمامورا ماسافومي - مدير التسويق، شركة Acecook Vietnam Joint Stock Company
"نحن نؤمن بأن كل حدث، وكل مساهمة، وكل جهد يساهم في ربط وتكريم الطبق الأساسي لجميع الشعب الفيتنامي، مما يساعد فو على الاقتراب من هدفه المتمثل في أن يصبح تراثًا ثقافيًا غير مادي للإنسانية معترفًا به من قبل اليونسكو.
وأكد السيد شيمامورا ماسافومي أن "شركة أسكوك تتعهد بمواصلة تعزيز الأنشطة، وتقديم مساهمات عملية للمستهلكين، والشباب، وبالتعاون مع وكالات الدولة ووكالات الإعلام، وتكريس أنفسنا للتنمية المستدامة للثقافة الطهوية الفيتنامية".
المؤتمر الصحفي حول يوم الفو في صباح يوم 4 ديسمبر في مدينة هوشي منه - تصوير: هوو هانه
يجب أن يكون هناك معيار للفو.
قال السيد لا كوك خانه، نائب الرئيس الدائم لجمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية: "يوم الفو هو مبادرة من صحيفة توي تري، والتي أطلقت نشاطًا جيدًا وهادفًا للغاية يجمع الموارد للعمل معًا على مدار السنوات التسع الماضية، مما ساهم بشكل كبير في نشر قيمة الثقافة الطهوية من البلاد إلى العالم.
في العديد من المناطق النائية، لم يتذوق أطفال الأقليات العرقية حساء الفو قط. ولكن بفضل برنامج "فو يو ثونغ" ضمن فعاليات يوم الفو، وبفضل دعم العديد من الشركات والطهاة، نجحنا في جلب الفو إلى المناطق النائية، مما يُضفي قيمةً كبيرةً على المجتمع.
السيد لا كوك خانه - نائب الرئيس الدائم والأمين العام لجمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية، متحدثًا في المؤتمر الصحفي
هدفنا هو الانتشار في خمس قارات، ولكن لنشر وضمان هوية فو والمطبخ الفيتنامي، نحتاج إلى معيارٍ موحدٍ لفو لضمان اتساقه عند تقديمه للعالم. التنوع مطلوب، ولكن علينا أيضًا الحفاظ على التقاليد، وإلا فلن يبقى فو.
إذا تمكنا من إطلاق حركة حيث يقدم كل مطعم فيتنامي في العالم حساء الفو، فسيكون ذلك قوة مهمة، ورائدة في نشر الثقافة الطهوية، وقوية بما يكفي للانتشار في جميع أنحاء العالم.
أهنئ صحيفة Tuoi Tre، والوكالات، والطهاة، والفنانين الذين نظموا حملات رائعة في الخارج.
ونحن نتعهد بمواصلة التنسيق الوثيق مع البرنامج، والمساهمة في القضايا والمعايير المهنية المتعلقة بالفو، وتعزيز ونشر كيفية جعل هذه المعايير متاحة للمطاعم المحلية والأجنبية.
فيديو تعريفي بيوم الفو 2025
انتشر حساء الفو الفيتنامي على نطاق واسع.
وفي حديثه في المؤتمر الصحفي الافتتاحي في صباح يوم 4 ديسمبر، شارك الصحفي تران شوان توان، نائب رئيس تحرير صحيفة Tuoi Tre، قائلاً: "لقد مر ما يقرب من عقد من الزمان منذ أن بدأت صحيفة Tuoi Tre في الاحتفال بيوم الفو بدعم من العديد من الوكالات والوحدات، حيث تم اختيار يوم 12 ديسمبر يومًا للفو.
على مدى السنوات التسع الماضية، شهدنا ازدهار المطبخ الفيتنامي، بما في ذلك حساء فو، الذي لاقى استحسانًا واسعًا في الداخل والخارج. يُعدّ حساء فو سفيرًا مُلهمًا للسياحة، وقد استقطب مهرجان فو، الذي أُقيم في فيتنام واليابان عام ٢٠٢٣، ما يُقدّر بنحو ٨٥ ألف زائر للاستمتاع به.
في عام 2024، عندما يأتي مهرجان الفو إلى كوريا، فإنه يجذب 28 ألف زائر، وفي عام 2025 في سنغافورة سيجذب 35 ألف زائر.
ألقى الصحفي تران شوان توان الكلمة الافتتاحية في المؤتمر الصحفي ليوم الفو - الصورة: هوو هانه
تُظهر هذه الأرقام مدى شغف رواد المطاعم، مُشيرةً إلى انتشار مشروب الفو الفيتنامي على نطاق واسع. وإلى جانب الفو، تُصنّع العديد من الشركات توابل الطعام وتُصدّرها.
هذا العام، بعد إقامة مهرجان الفو في سنغافورة، يأتي مهرجان الفو إلى مدينة هوشي منه بموضوع محدد: رفع مستوى الأرز الفيتنامي ونشره في خمس قارات.
يُعدّ الأرز أحد المكونات الرئيسية في تحضير مشروب الفو، ويُصدّر إلى العديد من الدول. ويساهم العديد من الحرفيين والشركات في جلب الفو إلى العديد من الدول.
نأمل أن نستغلّ مهرجان فو لتعزيز السياحة والاستثمار والتجارة. ليس هذا العام فحسب، بل في الأعوام القادمة أيضًا، ستسعى اللجنة المنظمة إلى مواصلة تنظيم مهرجان فو سنويًا في دول أخرى، ومن المتوقع أن يُقام في عام ٢٠٢٦ في دول تربطها علاقات سياحية وتجارية مع فيتنام، مثل فرنسا وأستراليا والولايات المتحدة الأمريكية.
كما أنها مناسبة لاستحضار حب الفو والمطبخ والثقافة الفيتنامية فضلاً عن العلاقة بين المجتمع المحلي والفيتناميين المغتربين في تلك البلدان.
نشكر الشركات والحرفيين وأصحاب مطاعم الفو والصحفيين والمشاهير الذين رافقوا يوم الفو على مدى السنوات التسع الماضية، ونشروا هذا الطبق الذي يستحق أن يكون الروح الوطنية لفيتنام.
يانسون النجمة الذهبية دو ثي تام هو "العامل الغامض" في المؤتمر الصحفي اليوم 4 ديسمبر
انعقد المؤتمر الصحفي للإعلان عن برنامج يوم الفو التاسع 2025 تحت شعار "رفع مستوى الأرز الفيتنامي - الانتشار إلى خمس قارات" صباح اليوم، 4 ديسمبر، في مكتب صحيفة Tuoi Tre (60A Hoang Van Thu، Duc Nhuan Ward، مدينة هوشي منه).
يتم دعم وتنسيق يوم الفو من قبل وزارة الشؤون الخارجية والدبلوماسية الثقافية - وزارة الشؤون الخارجية، ووزارة ترويج التجارة - وزارة الصناعة والتجارة، ووزارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه وجمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية لسنوات عديدة متتالية مع شركة Acecook Vietnam Joint Stock Company المدعومة بالماس.
في عامه التاسع، تجاوز يوم الفو مجرد فعالية طهي بسيطة. فهو لا يقتصر على أنشطة تكريم فنون الطهي الفيتنامية والترويج لها فحسب، بل يفتح أيضًا آفاقًا واسعة ونتائج إيجابية في الدبلوماسية والاقتصاد...
رحلة الـ 9 سنوات من يوم الفو والمكانة الدولية
تم إطلاق هذا اليوم في عام 2017، بناءً على مبادرة، وتم تحديد يوم 12 ديسمبر رسميًا باعتباره يوم الفو اعتبارًا من عام 2018، بعد عام واحد فقط من إطلاق البرنامج.
الهدف الأكبر هو جعل الفو تراثًا ثقافيًا غير مادي عالمي، من خلال سرد قصة كيف تحمل حبوب الأرز ومعكرونة الفو قيمًا ثقافية وطهيية ودبلوماسية واقتصادية فريدة من نوعها.
ومن خلال ذلك، لم يصبح يوم الفو حدثًا مهرجانيًا رئيسيًا على مستوى البلاد فحسب، بل امتد أيضًا إلى خارج فيتنام باسم مهرجان فيتنام للفو من عام 2023 حتى الوقت الحاضر، إلى اليابان وكوريا ومؤخرًا سنغافورة.
استمتع الضيوف السنغافوريون والفيتناميون ومنظمو مهرجان فو الفيتنامي بالفو الفيتنامي بعد حفل افتتاح الحدث في سنغافورة في أكتوبر من هذا العام - الصورة: هوو هانه
وعلى وجه التحديد، في عام 2025، بدعم من التنسيق من السفارة الفيتنامية في برنامج مهرجان فو الفيتنامي القادم إلى سنغافورة يومي 18 و19 أكتوبر، فإنه يرحب بأكثر من 35 ألف زائر مع العديد من الأنشطة الطهوية وغير الطهوية، مع تقديم عشرات الآلاف من الوجبات؛ بالإضافة إلى الفو، كانت هناك أيضًا أطباق فيتنامية.
بالإضافة إلى ذلك، سجل الاتصال التجاري لمهرجان فيتنام فو 2025 أيضًا أكثر من 400 اتصال وتبادل بين الشركات الفيتنامية والسنغافورية، مما أدى إلى العديد من العقود بقيمة عشرات الآلاف من الدولارات الأمريكية، إلى جانب العديد من مذكرات التفاهم التي تفتح آفاقًا لفهم واتصال أعمق.
المصدر: https://tuoitre.vn/pho-viet-da-lan-toa-rat-xa-vietnam-pho-festival-se-tiep-tuc-den-phap-my-uc-20251204090213066.htm
تعليق (0)