مطعم "أسطوري" في مدينة هوشي منه على وشك الإغلاق: وداعًا لصاحبه الذي يغني الراب أثناء حساب الفاتورة

المطعم، الذي يمتد عمره لأكثر من عقدين، ويشتهر بقصته الفريدة عن صاحبته التي تعزف موسيقى الراب أثناء حساب الفاتورة، على وشك أن يودع زبائن مدينة هو تشي منه. يشعر الكثيرون بالندم لأنه مطعم "أسطوري" لأجيال عديدة من الطلاب.

يقع مطعم السيدة نجوين ثي نغيا (63 عامًا) في شارع فو دوك تشين الهادئ بحي جيا دينه بمدينة هو تشي منه (منطقة بينه ثانه)، وهو مطعم رقم 47، ويشتهر بمتجره للوجبات الخفيفة الأسطوري لدى أجيال عديدة من الطلاب، الذين اعتادوا على صورة صاحبه وهو يحسب الفاتورة بدقة متناهية، مما يُثير حماس الزبائن. ومع ذلك، أعلن صاحب المطعم مؤخرًا خبرًا مؤسفًا يفيد بقرب إغلاقه.

لماذا توقف المحل عن البيع؟

كانت الساعة قد تجاوزت الثانية ظهرًا في أحد أيام الأسبوع، عندما افتُتح مطعم السيدة نجيا للتو، فذهبنا على الفور للسؤال عنه. في الأيام الأخيرة، انتشرت قصة إغلاق هذا المطعم "الأسطوري" شفهيًا بين العديد من الزبائن الدائمين، كما انتشرت على نطاق واسع على مواقع التواصل الاجتماعي.

يعتبر مطعم السيدة نجيا متجرًا أسطوريًا للوجبات الخفيفة لأجيال عديدة من الطلاب.

الصورة: NGOC NGOC

يقع المطعم، وهو أيضًا منزل عائلة السيدة نغيا المريح، في شارع هادئ. يتميز المطعم بواجهة طعامه الجذابة، وداخله ما يقارب اثني عشر طبقًا مُرتّبًا بعناية ليجلس عليها الزبائن.

على الحائط، يمكن للرواد بسهولة رؤية عدد لا يحصى من الصور التي تلتقط لحظات مالك المطعم مع العملاء الدائمين، ومعظمهم من الطلاب، بما في ذلك صور الأجانب الذين سمعوا عن سمعة المطعم وجاءوا لزيارته.

أثناء النظر إلى الصور الحنينية، فكرت السيدة نجيا قائلة إنه لم يكن من السهل قول وداعًا للعملاء الأعزاء، وإنهاء رحلة استمرت 24 عامًا مع هذا المطعم المخلص.

أخطط للتوقف عن البيع في الخامس والعشرين من تيت. أفكر وأتقلب في فراشي منذ أكثر من عام. بعد عقود من العمل، حان وقت تقاعدي، فلم أعد أملك القوة الكافية للبيع. أحيانًا أفكر في الأمر وأبكي، أشعر بالأسف على زبائني وطلابي الذين أعتبرهم أبنائي،" قالت السيدة نجيا بانفعال.

تشتهر مالكة هذا المكان بأسلوبها السريع والدقيق في حساب الفواتير.

الصورة: NGOC NGOC

كان المطعم عادةً مزدحمًا، ولكن منذ إعلان إغلاقه، ازداد عدد الزبائن. من بينهم زبائن تناولوا الطعام هناك لعقود لكنهم لم يزوروه منذ زمن طويل، يبحثون الآن عن ذكرياتهم القديمة، وكان هناك أيضًا زبائن قدموا لأول مرة بدافع الفضول. مع مرور المساء، ازداد عدد الوافدين ازدحامًا، مما دفع صاحبة المطعم ومساعديها إلى العمل بجدّ واجتهاد.

لم يعد المالك يطلب الدفع من أجل دفع الفاتورة.

وقالت السيدة كيم دوآن (20 عاماً)، وهي زبونة دائمة في المطعم، إن جميع الأطباق هنا تناسب ذوقها، لكن ورق الأرز المقلي وسجق الأرز الأخضر هما الطبقان المفضلان لديها بفضل نكهتهما الخاصة، والتي تختلف تماماً عن المطاعم الأخرى.

رغم بُعد منزلها، لا تزال كيم دوآن وأصدقاؤها يترددون على المطعم بانتظام لدعمه، ويشعرون بالندم عندما يعلمون بقرب إغلاقه. قالت: "سآتي لتناول الطعام كل أربعاء حتى إغلاق المطعم، فالطعام لذيذ، والسعر مناسب، وصاحب المطعم ودود للغاية".

ترا ماي (١٩ عامًا) جاءت لتناول الطعام لأول مرة، وأعربت عن ندمها الشديد لأنها لم تكتشف المطعم إلا متأخرًا. أعجبت كثيرًا بالطعم اللذيذ والسعر المناسب، وقالت إنها ستعود كثيرًا لدعم المطعم أكثر قبل إغلاقه.

قائمة الطعام في المطعم متنوعة.

الصورة: كاو آن بيان

يتم إعداد الوجبات الخفيفة الجذابة في متجر السيدة نجيا.

الصورة: NGOC NGOC/CAO AN BIEN

[مقطع]: مساحة في متجر الوجبات الخفيفة "الأسطوري" للسيدة نجيا

تشتهر السيدة نجيا بإيقاعها السريع والدقيق، إلا أنها لم تعد تقوم بهذه الوظيفة خلال العامين الماضيين لأنها تحولت إلى قائمة طعام بسعر ثابت يبلغ 15000 دونج/طبق.

أطباق المطعم متنوعة وتتضمن عشرات الأطباق، أغلبها وجبات خفيفة ومشروبات يحبها الطلاب، مثل كرات السمك المقلية، الأرز المختلط مع ورق الأرز المختلط، السباغيتي، الأرز المقلي يانغتشو، الوونتون، لفائف الربيع الحامضة، التوفو مع لحم الخنزير المبشور، ورق الأرز المقلي، كعك البيض المشوي، النقانق، بيض السمان المقلي بالتمر الهندي، الذرة المقلية...

في عام 1994، باعت السيدة نجيا حساءًا حلوًا في منطقة بحيرة السلاحف في وسط مدينة هوشي منه، وافتتحت لاحقًا أيضًا لبيع التوفو والجينسنغ وما إلى ذلك. وبعد سنوات عديدة من العمل الجاد والجهد، اشترت رسميًا منزلًا في عام 2001 وافتتحت هذا المطعم، الذي تبيعه حتى الآن.

مساحة حنينية داخل المطعم

الصورة: NGOC NGOC

جاءت مجموعة من الزبائن الشباب من Go Vap إلى المطعم لدعم المالك على الرغم من أنهم يعيشون بعيدًا جدًا.

الصورة: NGOC NGOC

بالنسبة لصاحبة المطعم، فهو شغف حياتها، ثمرة عقود من العمل الدؤوب. وأكدت أن المطعم لا يحفظ ذكريات زبائنها فحسب، بل ذكرياتها هي أيضًا.

هناك عائلاتٌ تتناول الطعام هنا منذ ثلاثة أجيال. هناك شبابٌ درسوا في الماضي، ثم تزوجوا وأنجبوا أطفالًا، وأحضروا أطفالهم إلى هنا لتناول الطعام. هناك ضيوفٌ من الخارج يعودون إلى فيتنام كلما عادوا. كلما تحدثتُ عن ذكريات الضيوف، أتأثر وأشعرُ بحبٍّ كبير. أحبكم جميعًا من كل قلبي! كما أخبرتكم أنه عندما يُغلق المطعم، إذا افتقدتموني، تعالوا واضغطوا على جرس الباب، سأكون دائمًا على أهبة الاستعداد للترحيب بكم!

المصدر: https://thanhnien.vn/quan-an-huyen-thoai-o-tphcm-sap-dong-cua-tam-biet-ba-chu-doc-rap-tinh-tien-185251112232635896.htm