خضراوات آمنة لعطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت)

مع اقتراب رأس السنة القمرية، يزداد النشاط والحيوية في جمعية ترونغ ثينه الزراعية التعاونية في حي فونغ تشاو. ينشغل أعضاء الجمعية في الحقول برعاية وحصاد كل صف من الخضراوات لضمان توفيرها في الوقت المناسب لسوق تيت، وهو وقت يرتفع فيه طلب المستهلكين وتُعد فيه جودة المنتج وسمعته من أهم الأولويات.

يقوم أعضاء جمعية ترونغ ثينه الزراعية التعاونية بحصاد الجزر لتزويد السوق بمناسبة رأس السنة القمرية.

تأسست جمعية ترونغ ثينه الزراعية التعاونية عام ٢٠١٢ بهدف ربط المزارعين في قرية فو لوي لإنتاج خضراوات آمنة وبناء علامة تجارية محلية للخضراوات النظيفة. بعد سنوات عديدة من العمل، أنشأت الجمعية منطقة إنتاج مركزة ذات عملية زراعية متزامنة، تخضع لمراقبة دقيقة بدءًا من تجهيز الأرض والزراعة ورعاية النباتات وصولًا إلى الحصاد والتجهيز والبيع. يُعدّ عيد رأس السنة القمرية (تيت) ذروة الموسم بالنسبة للجمعية لإثبات قدرتها على تنظيم إنتاج واسع النطاق ومستقر مع ضمان سلامة الغذاء.

في الحقول الشاسعة، تبلغ خضراوات رأس السنة القمرية، كالكرنب الحلو، والبوك تشوي، والملفوف، والقرنبيط، والطماطم، والخس، والبصل، والكزبرة، والجزر، وغيرها، ذروة موسم حصادها. تُزرع هذه الخضراوات وفق دورات متدرجة، وتُقسّم إلى قطع أرض بشكل استراتيجي، ما يضمن إمدادًا يوميًا ثابتًا للسوق. ولتلبية متطلبات السوق، يتلقى أعضاء التعاونية تدريبًا لتحسين مهاراتهم وتقنياتهم، وإتقان عمليات الإنتاج الآمنة مع الالتزام الصارم بقواعد استخدام المبيدات والأسمدة البيولوجية والعضوية، ما يُسهم في حماية البيئة وتحسين صحة كل من المنتجين والمستهلكين.

قال السيد فو شوان فونغ، مدير جمعية ترونغ ثينه الزراعية التعاونية: "مع بداية فصل الشتاء، وضعنا خطة إنتاج خاصة بسوق عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، تركز على أصناف الخضراوات قصيرة الأجل سهلة البيع والمناسبة لاحتياجات الناس. وتُلزم الجمعية أعضاءها بالالتزام الصارم بالإجراءات الفنية وتوثيق الإنتاج بدقة لضمان إمكانية تتبع المنتجات. في الوقت الحاضر، يُولي المستهلكون اهتمامًا بالغًا لسلامة الغذاء، لذا فإن أي إهمال بسيط قد يؤثر على سمعة الجمعية التعاونية ككل."

تتعاون الجمعية التعاونية حاليًا مع ما يقارب 60 أسرة عضو في الإنتاج، وتغطي مساحة إجمالية تزيد عن 40 هكتارًا. وتزود الجمعية العديد من المدارس والشركات والمتاجر الصغيرة ومتاجر المنتجات الزراعية الآمنة والمطابخ الجماعية محليًا وخارجيًا. وفي الأيام التي تسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت)، يزداد الإنتاج، لكن الأسعار تبقى مستقرة، مما يمنع ارتفاعها المفاجئ في نهاية العام ويساهم في استقرار السوق.

بفضل التعاون الوثيق بين الجمعية التعاونية والأسر المحلية، تعزز جمعية ترونغ ثينه الزراعية التعاونية مكانتها في السوق بشكل متزايد. وقد سارع العديد من التجار ومتاجر الأغذية العضوية إلى توقيع عقود لشراء البضائع مبكراً، بل ودفعوا عربوناً لضمان إمداد مستقر من الخضراوات طوال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت). وهذا مؤشر إيجابي يدل على فعالية نهج سلسلة القيمة الإنتاجية.

إلى جانب المزايا، يواجه إنتاج الخضراوات لعيد رأس السنة القمرية (تيت) العديد من الصعوبات، لا سيما تقلبات الطقس غير المتوقعة. فموجات البرد القارس والأمطار الغزيرة لفترات طويلة قد تُبطئ نمو الخضراوات وتؤدي إلى تفشي الآفات والأمراض. واستجابةً لذلك، تُرسل الجمعية التعاونية بانتظام كوادر فنية إلى الحقول لمعاينة المحاصيل وتوجيه الأعضاء بشأن طرق التغطية والصرف ومكافحة الآفات باستخدام الأساليب البيولوجية، مما يقلل من تأثير ذلك على المحصول وجودته.

من حقول الخضراوات الخضراء الوارفة، يفتح نموذج الربط الإنتاجي لجمعية ترونغ ثينه الزراعية التعاونية آفاقًا واعدة للمزارعين المحليين. ومع اقتراب عيد رأس السنة القمرية (تيت)، تغادر الشاحنات المحملة بالخضراوات الطازجة الجمعية، حاملةً معها ليس فقط المنتجات الطازجة، بل أيضًا أمل المنتجين في ربيعٍ وفير. وفي خضمّ صخب نهاية العام، يُسهم اجتهاد مزارعي الخضراوات هنا في الحفاظ على مائدة عيد تيت خضراء ونظيفة وشهية.

هوانغ هوونغ

المصدر: https://baophutho.vn/rau-an-toan-phuc-vu-tet-247796.htm