تقصير المسافة من المزرعة إلى المائدة

هذا أحد الأكشاك الأربعة النشطة التابعة لتعاونية الزراعة الخضراء 26/3. لا تقتصر التعاونية على إنتاج وتجارة الخضراوات والفواكه الطازجة فحسب، بل تتعاون أيضًا مع أكشاك الطعام النظيف لإعداد عشرات الأطباق المتنوعة. من الأطباق المالحة كاللحوم والأسماك ولفائف الربيع والنقانق إلى الحساء واليخنات والأطباق الجاهزة، لتلبية احتياجات الزبائن.

السيدة نجوين ديب هانه - المجموعة 9، كويت ثانغ، مدينة سون لا : كثيرًا ما أزور متاجر البقالة مثل هذه لشراء الأطعمة الجاهزة. أولًا، إنها مريحة، وثانيًا، تضمن النظافة، وهناك أطباق متنوعة، بما في ذلك الأطباق المالحة والشوربات المُعدّة بعناية فائقة؛ وإذا لم يكن لدينا وقت، يمكننا شراؤها وطهيها.

السيدة ماي ثي نهونغ - المجموعة 8، حي كويت ثانغ، مدينة سون لا: أشتري من هنا كثيرًا، فهو مكان مرموق للخضراوات والأطعمة النظيفة، لذا أشتري منه كثيرًا لضمان صحة عائلتي. المتجر نظيف جدًا بشكل عام، وعندما أزوره، أجده مرموقًا، لذا أشتري منه كثيرًا.

لتلبية احتياجات شريحة العملاء الراقية، أنشأت التعاونية فريقًا مطبخيًا من الكفاءات المتخصصة في اختيار وتحضير الطعام، مع ضمان معايير التغذية والسلامة الغذائية. يتم يوميًا تحضير وتجهيز عشرات الأطباق المتنوعة، لتلبية احتياجات العملاء.

السيدة لو ثي هونغ ديب - موظفة المطبخ، التعاونية الزراعية الخضراء 26/3، مدينة سون لا: إعداد يومي للأطباق مثل الفاصوليا المحشوة، لحم العجل المقلي مع عشبة الليمون والفلفل الحار، والأسماك المطهوة على البخار مع البابايا، والأمعاء الدقيقة المقلية مع حساء البطيخ والمحار وبلح البحر، وتقديم مجموعة متنوعة من الأطباق؛ تتوفر الخضروات والفواكه في التعاونية، ويتم الحصول على اللحوم والأسماك من مؤسسات حاصلة على شهادة الغذاء النظيف.

إلى جانب إنتاج وتداول الخضراوات والفواكه الطازجة، يُسهم إنتاج أطباق مُصنّعة أو شبه مُصنّعة في تنويع المنتجات. وقد نجحت التعاونية 26/3 في تقليص المسافة بين المزرعة والمائدة، مُهيّئةً بذلك الظروف التي تُمكّن المستهلكين من الحصول على أغذية نظيفة واستخدامها دون الحاجة إلى وسطاء.

السيدة هوانغ ثي ثام - نائبة مدير التعاونية الزراعية الخضراء ٢٦/٣، مدينة سون لا: منصات التواصل الاجتماعي مثل فيسبوك وزالو ومنصات التجارة الإلكترونية التي تعاملنا معها وبيعنا عبرها حققت كفاءةً عاليةً؛ فالعملاء يطلبون ونحن نشحن، كل شيء مريح وسهل للغاية. أما القناة الثانية فهي البيع المباشر في المتاجر، حيث يقوم موظفونا بتجهيز جميع أنواع الخضراوات والفواكه، ويحتاج العملاء فقط إلى أخذ المنتجات إلى منازلهم لتجهيزها.

بفضل أساليب العمل المرنة والمبتكرة في تعاونية 26/3 للزراعة الخضراء، تُثبت أن التفكير السليم والأسلوب الأمثل للعمل، وتلبية متطلبات السوق المتزايدة، هما أساس تعزيز الإنتاج والأنشطة التجارية. من خلال الأكشاك، لا تقتصر التعاونية على كونها المُنتج فحسب، بل هي أيضًا الجهة التي تُوصل المنتجات مباشرةً إلى العملاء بأسرع وقت، مما يضمن جودتها. بهذا النموذج، تستهلك التعاونية شهريًا عشرات الأطنان من المنتجات الزراعية النظيفة بمختلف أنواعها بأسعار أعلى بنسبة 20-30% من أسعار السوق، مما يزيد من قيمة المنتجات الزراعية.

أداء: فو آنه

مصدر