منتجات OCOP من الثروة الحيوانية: خلق فرص العمل وزيادة الدخل

(GLO) - في الآونة الأخيرة، استثمرت العديد من الشركات والتعاونيات والأسر التجارية الفردية في مقاطعة جيا لاي في معالجة منتجات OCOP من الماشية. وبفضل ذلك، تمكن المواطنون من زيادة دخلهم بشكل كبير وخلق فرص عمل للعمال المحليين.

قالت السيدة تران ثي بي - مديرة شركة تران لام جيا فات وان ميمبر المحدودة (353/12 ترونغ تشينه، مدينة بليكو): بعد 6 سنوات من العمل في مجال معالجة منتجات النقانق الطازجة، تمتلك الشركة 5 منتجات حاصلة على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم بما في ذلك: نقانق الدجاج مع أوراق البريلا، نقانق لحم الخنزير المخطط، نقانق الروبيان بيين هو، الدجاج المدخن ولحم الخنزير المصنوع يدويًا.

للحصول على منتجات معتمدة من OCOP، تُجري الشركة رقابة صارمة على جميع المواد الداخلة في التصنيع، بدءًا من مرحلة الإنتاج وحتى مرحلة الإنتاج. ولذلك، نستثمر في بناء مزارع لتربية الخنازير والدجاج المخطط، ولا نستخدم أي مُنشِّطات أو مُحسِّنات نمو في تربية الحيوانات. أما الروبيان، فنشتريه من مزارع تصطاده طبيعيًا في بين هو.

وبالإضافة إلى ذلك، استثمرت الشركة في نظام آلات المعالجة والمجمدات، وخلال المعالجة، لم يتم استخدام أي إضافات أو مواد حافظة"، قالت السيدة بي.

Sản phẩm OCOP từ chăn nuôi: Tạo việc làm, tăng thu nhập — تقوم السيدة تران ثي بي (الغلاف الأيسر) بإعداد المكونات اللازمة لصنع نقانق طازجة من لحم الخنزير المخطط. **الصورة: NH**

وبحسب السيدة بي، منذ حصول المنتج على شهادة OCOP بثلاث نجوم، زادت كمية المنتجات المباعة في السوق بنسبة 50-60% مقارنة بما كانت عليه من قبل. وبناءً على ذلك، تبيع الشركة من يناير إلى سبتمبر من التقويم القمري حوالي 1 طن من المنتجات شهريًا. منذ الشهر القمري العاشر وحتى الآن، باعت الشركة 2-3 طن من المنتجات شهريًا. بعد خصم النفقات، تحقق الشركة ربحًا يتراوح بين 300 و400 مليون دونج. بفضل ذلك، توفر الشركة فرص عمل منتظمة لـ 15 عاملاً براتب يتراوح بين 6 إلى 8 ملايين دونج/شخص/شهر.

بالإضافة إلى المنتجات الحاصلة على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم، نقوم بمعالجة النقانق الطازجة من لحم البقر باستخدام إجراءات المعالجة المذكورة أعلاه. وفي المستقبل، ستواصل الشركة تطوير منتجات OCOP الحاصلة على شهادة 3 نجوم لهذا المنتج الطازج من النقانق المصنوعة من لحم البقر، وفقًا للسيدة بي.

في عام 2023، حصلت عائلة فو ثي ثاتش التجارية (قرية هوي هوانغ، بلدية إيا رسوم، منطقة كرونج با) أيضًا على 5 منتجات حاصلة على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم، بما في ذلك 4 منتجات من الثروة الحيوانية مثل: لحم بقري مجفف بالشمس Ngoc Thach 1، ولحم خنزير مخطط مجفف بالشمس Ngoc Thach 1، وشرائح لحم بقري مجففة Ngoc Thach، وشرائح لحم بقري مجففة Ngoc Thach.

وبحسب السيدة ثاتش، من أجل الحصول على شهادة OCOP للمنتجات، تتعاون الأسرة مع الأسر التي تربي الماشية التي تتغذى على العشب والخنازير المخططة في اتجاه آمن. بالنسبة للحوم البقر المجففة تحت أشعة الشمس المباشرة ومنتجات لحم الخنزير المخطط، استثمرت في رف تجفيف أوتوماتيكي بارتفاع يزيد عن 8 أمتار لضمان درجة الحرارة وتجنب الغبار. بالنسبة للحوم البقر المجففة ومنتجاتها، استثمر في نظام تجفيف.

بفضل حصولها على شهادة OCOP، ازدادت مبيعات منتجات العائلة. تبيع العائلة شهريًا حوالي 300 كيلوغرام من جميع المنتجات، محققةً ربحًا يتراوح بين 20 و30 مليون دونج فيتنامي. ونأمل أن يشهد المصنع خلال العام القمري الجديد 2025 زيادةً أكبر في حجم المنتجات مقارنةً بالسنوات السابقة، وفقًا للسيدة ثاتش.

وفي الوقت نفسه، قامت عائلة السيدة دو ثي فونج (قرية داي آن 2، بلدية إيا خول، منطقة تشو باه) بتوسيع سوق الاستهلاك الخاصة بها منذ حصول منتجات أعشاش الطيور الخام على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم.

قالت السيدة فونغ بحماس: "منذ عام ٢٠٢٢ وحتى الآن، حصدتُ ما بين ٢٥ و٣٠ كيلوغرامًا من منتجات أعشاش الطيور الخام سنويًا. هذا العام وحده، بالإضافة إلى بيع المنتجات الخام، تُحوّل عائلتي أيضًا أعشاش الطيور المطهوة الطازجة في مرطبانات، وكرات أعشاش الطيور الصغيرة، وأعشاش الطيور المجففة... بفضل ثقة العملاء، لا تقلق عائلتي بشأن إنتاج المنتجات، بل تحقق أرباحًا كبيرة."

وفي حديثه للصحفيين، قال السيد تران فان فان - نائب رئيس مكتب التنسيق الريفي الجديد (وزارة الزراعة والتنمية الريفية): إن المقاطعة بأكملها لديها 430 منتجًا من منتجات OCOP، بما في ذلك 128 منتجًا من الماشية (البقرة والخنزير والدجاج وعش الطيور والعسل).

بعد الحصول على شهادة OCOP كمنتجات، يتم اختيار العديد من المنتجات ذات المنشأ الحيواني من قبل الأشخاص للاستثمار في تحسين الجودة وتنويع التصاميم وضمان نظافة الغذاء وسلامته. وفي الوقت نفسه، المشاركة بشكل فعال في برامج الترويج للاستثمار التي تنظمها الإدارات والفروع والقطاعات.

أكد السيد فان قائلاً: "إن تطوير منتجات OCOP يفتح آفاقًا واسعة، ويعزز الكفاءة الاقتصادية ، ويساهم في زيادة قيمة المنتج، ويعزز القدرة التنافسية في السوق. وبفضل الإمكانات والقدرات المتاحة، إلى جانب الترويج القوي للابتكار وتطبيق العلوم والتكنولوجيا، من المتوقع أن تشهد منتجات OCOP عمومًا، ومنتجات OCOP من الثروة الحيوانية خصوصًا، نموًا قويًا في الفترة المقبلة".

المصدر: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html