بعد الإسعافات الأولية في حالة التسمم الغذائي ماذا يجب أن يأكل ويشرب المريض؟

قال الطبيب المتخصص الثاني هوينه تان فو، وحدة العلاج النهاري، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه، إنه في بعض الحالات، قد يُنظر إلى التسمم الغذائي، عندما هناك أعراض غير عادية مرتبطة بتناول أو شرب أطعمة معينة؛ كأن يكون الطعام الذي تم تناوله أو شربه للتو له طعم غريب، أو يكون فاسدًا، أو قد تجاوز تاريخ انتهاء صلاحيته...

بحسب سبب التسمم الغذائي ونوع السم، قد تظهر أعراض التسمم فورًا أو بعد ساعات عديدة، وتتراوح مدة ظهورها بين 30 دقيقة و8 أسابيع. تشمل الأعراض والمظاهر الشائعة للتسمم الغذائي: ألم البطن، والإسهال، والغثيان، والتقيؤ، والحمى الخفيفة، وفقدان الشهية، والتعب، ونقص الطاقة، وآلام العضلات، والصداع، والقشعريرة..."، كما أشار الدكتور فو.

يتم إعطاء المرضى الذين يعانون من التسمم الغذائي السوائل الوريدية فورًا بعد نقلهم إلى منشأة طبية .

عادةً ما يكون المرض غير خطير، ويشعر معظم المرضى بتحسن بعد بضعة أيام. ومع ذلك، في حالات التسمم الغذائي المصحوبة بالأعراض الشديدة التالية، يجب التوجه إلى منشأة طبية لتلقي العلاج الفوري لتجنب المضاعفات الخطيرة: إسهال يستمر لأكثر من 3 أيام، ألم شديد في البطن، قيء متكرر، تقيؤ دموي أو براز دموي، بول دموي، حمى أعلى من 38.9 درجة مئوية، علامات جفاف شديد (غائر العينين، عطش، جفاف الفم، قلة التبول أو انعدامه...)، ضعف شديد، دوخة، دوار، برودة في اليدين أو القدمين، تنفس سريع أو متقطع، انخفاض ضغط الدم...

كيفية التعامل مع التسمم الغذائي؟

للمرضى الواعين: توقف عن الأكل أو الشرب فورًا. ضع يدًا نظيفة على قاعدة لسان المريض لتحفيز منعكس البلع. عند تحفيز التقيؤ، يجب على المريض الاستلقاء على جانبه مع رفع رأسه قليلًا أو الجلوس بحيث يكون رأسه منخفضًا عن مستوى صدره، حتى لا يرتجع القيء إلى الرئتين.

لمرضى التسمم فاقدي الوعي أو الغائبين عن الوعي أو المتشنجين: لا تُحفز التقيؤ لأنه قد يُسبب الاختناق بسهولة. ضع المريض على جانب آمن للحفاظ على مجرى الهواء مفتوحًا، وتجنب استنشاق البلغم إلى الرئتين. في حال توقف المريض عن التنفس أو إصابته بسكتة قلبية، قم بإجراء تنفس اصطناعي، واطلب المساعدة، وقدم الرعاية الطارئة فورًا. بعد الإسعافات الأولية، انقل المريض فورًا إلى منشأة طبية لتلقي العلاج المناسب حسب الأعراض. ​​احتفظ بعينات من الطعام المشتبه به عند الاشتباه في وجود مواد كيميائية أو سموم طبيعية أو إصابة عدة أشخاص، للمساعدة في تحديد سبب التسمم وتقديم العلاج المناسب.

الإماهة للمرضى بعد الإسعافات الأولية للتسمم

ماذا نأكل ونشرب بعد الإسعافات الأولية؟

بعد القيء والإسهال، يُصاب الجسم بالجفاف بسهولة، ويُسبب فقدان الأملاح إرهاقًا، لذا يُنصح المريض بشرب الماء تدريجيًا والراحة. يُنصح بشرب أوريسول بدلًا من الماء عند الشعور بالعطش أو الحمى أو الإسهال، مع اتباع تعليمات الطبيب.

تناول أطعمة طرية وسهلة الهضم لتخفيف العبء على المعدة والأمعاء. تناول مكملات غذائية تحتوي على البروبيوتيك للجهاز الهضمي، مثل الزبادي والإنزيمات الهاضمة، وغيرها.

حد من المشروبات السكرية، والأطعمة الدهنية، والأطعمة الحارة والحامضة... لأنها يمكن أن تسبب الانتفاخ والغازات بسهولة.

منع التسمم الغذائي

إن ضمان نظافة وسلامة الغذاء هو المفتاح لمنع التسمم الغذائي:

• اختر الأطعمة الآمنة، ذات المنشأ الواضح، والتي تنتهي صلاحيتها.
• قم بتخزين الطعام بشكل صحيح، سواء كان غير معالج (مجمد، مملح...) أو معالج (مغطى، مطهو على نار هادئة، ساخن، مبرد).
• حافظ على نظافتك الشخصية أثناء تحضير الطعام وتناوله. اغسل يديك قبل تحضيره وقبل تناوله. نظّف أدوات الطهي والأكل جيدًا. استخدم أدوات منفصلة عند الطهي والتحضير.
• حضّر الطعام وعالجه بطريقة صحية وسليمة. استخدم مياهًا نظيفة. اختر مطاعم ذات سمعة طيبة، وتوخَّ الحذر عند تناول الطعام في المطاعم الخارجية.
• الشعار الذي يجب أن نضعه في الاعتبار هو "تناول الطعام المطبوخ وشرب الماء المغلي".   تناول وشرب الطعام المطبوخ جيدًا
• عند السفر ، يجب عليك تناول الطعام باعتدال للسماح لجسمك بالتكيف تدريجيًا، ويجب عليك شرب المياه المعبأة فقط.
• بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من اللقاحات التي يمكن أن تساعد في الوقاية من التسمم الغذائي الخطير. يُعطى لقاح فيروس الروتا للرضع كجزء من تطعيمات الطفولة. وهناك أيضًا لقاحات أخرى قد يُوصى بها قبل السفر إلى الخارج.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/sau-khi-so-cuu-ngo-doc-thuc-pham-nguoi-benh-nen-an-uong-the-nao-185231010154517883.htm