بشكل عام، استمر سعر الخنازير الحية في الارتفاع بشكل طفيف الأسبوع الماضي في بعض محافظات ومدن المنطقتين الشمالية والوسطى، مع تقلبات متباينة في الجنوب. وتشير المسوحات إلى أن سعر الخنازير الحية على مستوى البلاد يتراوح حاليًا بين 60,000 و64,000 دونج للكيلوغرام؛ 8 توقعات لقطاع تربية الخنازير في فيتنام خلال الفترة 2025-2030.
 |
| سعر لحم الخنزير اليوم، ١٠ نوفمبر: ارتفع سعر لحم الخنزير قليلاً في بعض المناطق. صورة توضيحية. (المصدر: فينكوم) |
سعر الخنزير اليوم 11/10
*سعر الخنزير في الشمال:
ارتفع سعر الخنازير الحية في الشمال بمقدار 1000-2000 دونج للكيلوغرام في العديد من المحافظات والمدن الأسبوع الماضي. ويُباع حاليًا في هذه المنطقة بسعر يتراوح بين 62000 و64000 دونج للكيلوغرام.
على وجه الخصوص، بلغ أعلى سعر للمعاملات على مستوى البلاد 64,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وقد سُجِّل في العديد من المقاطعات والمدن، بما في ذلك: هانوي ، وباك جيانج، وهونغ ين، وهاي دونغ، وتاي بينه، وتاي نجوين، وفو ثو، وفينه فوك. في المقابل، بلغ أدنى سعر في المنطقة 62,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وسُجِّل في مقاطعتي نينه بينه ولاو كاي.
* سعر الخنزير في منطقة المرتفعات الوسطى
كما زادت منطقة المرتفعات الوسطى الأسعار بنسبة 1-2 في المقاطعات: ثانه هوا، ونغي آن، وكوانغ بينه، وها تينه، وداك لاك ، وخانه هوا، وكوانغ نام، وبينه دينه، ولام دونغ.
وبناءً على ذلك، لا يوجد حاليًا أي تداول محلي على مستوى البلاد بأقل من 60,000 دونج للكيلوغرام. ويتراوح سعر الخنازير الحية في المنطقة الوسطى بين 60,000 و63,000 دونج للكيلوغرام.
*سعر الخنزير في المنطقة الجنوبية
في الأسبوع الماضي، تذبذبت أسعار الخنازير الحية في الجنوب صعودًا وهبوطًا. يشتري التجار في هذه المنطقة الخنازير الحية بسعر يتراوح بين 60,000 و63,000 دونج للكيلوغرام.
على وجه التحديد، ارتفعت أسعار الخنازير الحية في مقاطعات بينه فوك، وأن جيانج ، وبين تري، وكان ثو سيتي، من 1000 إلى 3000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. في المقابل، انخفضت أسعار الخنازير الحية في مقاطعات هاو جيانج، وترا فينه، وسوك ترانج من 1000 إلى 2000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.
*وفقا للدكتور نجوين شوان دوونغ، رئيس جمعية الثروة الحيوانية في فيتنام، هناك 8 توقعات لتربية الخنازير في فيتنام في الفترة 2025-2030.
1. لا يزال الطلب في السوق المحلية على لحم الخنزير كبيرًا، لكنه سينخفض تدريجيًا، مع تحول المستهلكين إلى أطعمة أخرى، مثل الدواجن والروبيان والأسماك واللحوم الحمراء والبروتين النباتي.
2. بالإضافة إلى المنافسة مع المنتجات الغذائية الأخرى، فإن تربية الخنازير المحلية تضطر أيضًا إلى التنافس بشكل متزايد مع منتجات لحم الخنزير المستوردة التي تتزايد (بمعدل 15-20٪ سنويًا).
٣. لا تزال الأمراض، وخاصةً حمى الخنازير الأفريقية، معقدة، مما يُسبب صعوبات للمزارعين. ولا تزال تربية الماشية في ATSH تُمثل الإجراء الحاسم في السيطرة على حمى الخنازير الأفريقية.
٤. ستزيد الرقابة البيئية وضبط غازات الاحتباس الحراري من الضغط على قطاع الثروة الحيوانية، وخاصةً تربية الخنازير والماشية. وسيظل موضوع جرد غازات الاحتباس الحراري في تربية الماشية طوعيًا أم إلزاميًا محل جدل. وفي غياب أسباب مقنعة ومشاركة حقيقية من المزارعين والجمعيات والنقابات، قد تُدرج الدولة مزارع الخنازير التي يبلغ عدد خنازيرها ٣٠٠٠ خنزير/مزرعة ضمن قائمة المزارع التي يجب عليها جرد غازات الاحتباس الحراري ابتداءً من عام ٢٠٢٧.
٥. سينخفض عدد الأسر التي تربي الخنازير، لكن إجمالي قطيع الخنازير المحلية سيزداد بنسبة ٢-٣٪ سنويًا. يبلغ حجم قطيع الخنازير الوطني في ١ أبريل ٢٠٢٤ ٢٥.٥٤ مليون خنزير (باستثناء الخنازير الصغيرة)؛ و٢٢.٣٦ مليون خنزير؛ و٣.١ مليون خنزيرة (منها ٢.٤ مليون خنزيرة تلد). ومن المتوقع أن يبلغ حجم قطيع الخنازير الوطني ذروته عند حوالي ٢٨.٥ مليون خنزيرة في عام ٢٠٢٨.
6. ستتبع أساليب تربية الخنازير المحلية ثلاثة اتجاهات:
تربية الخنازير وفق نظام السلسلة، وهو نموذج معالجة الخنازير للشركات والمؤسسات الكبرى. يتزايد حجم قطعان الخنازير في هذه المنطقة الزراعية بشكل متزايد. يتميز هذا النموذج الزراعي بالاستقرار وانخفاض المخاطر.
ستزداد تربية الخنازير في المنازل الكبيرة، وهي مزارع تُحضّر أعلافها بنفسها أو تطلب تجهيزها من مصانع الأعلاف. هذا النموذج الزراعي فعّال، ولكنه يتطلب من المزارعين رأس مال ومهارات إدارية جيدة.
تربية الخنازير وفق نموذج الزراعة التقليدي، بالاعتماد على مخلفات المطابخ الجماعية. ينطوي هذا النموذج على مخاطر عديدة، لا سيما فيما يتعلق بمكافحة الأمراض وسلامة الغذاء.
7. إن بناء مزارع الخنازير الجديدة سيواجه العديد من الصعوبات، لذا فإن مزارع الخنازير القائمة ستلعب دوراً هاماً في تثبيت حجم قطيع الخنازير، وتلبية متطلبات التنمية المستقبلية.
8. إن قضية إنشاء سلالات وصيغ هجينة للحصول على منتجات لحم خنزير محددة لتلبية احتياجات المستهلكين الفيتناميين وتكنولوجيا الذبح المناسبة لترويج عادة استهلاك اللحوم المبردة هي حل مهم لتحسين القدرة التنافسية والقدرة على الدفاع عن النفس لصناعة تربية الخنازير الفيتنامية في اتجاه التكامل العميق بشكل متزايد للاقتصاد الفيتنامي والثروة الحيوانية مع المنطقة والعالم.
[إعلان 2]
المصدر: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1011-tang-nhe-ca-3-mien-du-bao-ve-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam-giai-doan-2025-2030-293237.html
تعليق (0)