زيادة طفيفة في جميع المناطق الثلاث؛ توقعات تربية الخنازير في فيتنام في الفترة 2025-2030

بشكل عام، استمر سعر الخنازير الحية في الارتفاع الطفيف خلال الأسبوع الماضي في بعض المحافظات والمدن في المناطق الشمالية والوسطى، بينما شهد تقلبات معاكسة في الجنوب. وتشير الدراسات إلى أن سعر الخنازير الحية على مستوى البلاد يتراوح بين 60,000 و64,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد؛ 8 توقعات بشأن تربية الخنازير في فيتنام للفترة 2025-2030.

أسعار لحم الخنزير اليوم، 10 نوفمبر: ارتفعت أسعار لحم الخنزير ارتفاعاً طفيفاً في بعض المناطق. صورة توضيحية. (المصدر: فينكوم)

سعر لحم الخنزير اليوم، 10 نوفمبر

أسعار لحم الخنزير في شمال فيتنام:

ارتفع سعر الخنازير الحية في شمال فيتنام بمقدار 1000 إلى 2000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام في العديد من المحافظات والمدن الأسبوع الماضي. ويُباع حالياً في هذه المنطقة بسعر يتراوح بين 62000 و64000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

على وجه الخصوص، بلغ أعلى حد للمعاملات في البلاد 64,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وهو سعر سُجّل في العديد من المحافظات والمدن، بما في ذلك: هانوي، وباك جيانغ، وهونغ ين، وهاي دونغ، وتاي بينه ، وتاي نغوين، وفوه ثو، وفينه فوك. في المقابل، بلغ أدنى سعر في المنطقة 62,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وسُجّل في محافظتي نينه بينه ولاو كاي.

* سعر لحم الخنزير في منطقة المرتفعات الوسطى

كما زادت منطقة المرتفعات الوسطى الأسعار بنسبة 1-2 في المقاطعات: ثانه هوا، ونغي آن، وكوانغ بينه، وها تينه، وداك لاك، وخانه هوا، وكوانغ نام ، وبينه دينه، ولام دونغ.

وبناءً على ذلك، لا يوجد حاليًا أي سوق محلي على مستوى البلاد يتداول بسعر أقل من 60,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. ويتراوح سعر الخنازير الحية في المنطقة الوسطى بين 60,000 و63,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

أسعار لحم الخنزير في المنطقة الجنوبية

شهد سعر الخنازير الحية في الجنوب تقلبات حادة الأسبوع الماضي، حيث يشتري التجار في هذه المنطقة الخنازير الحية بسعر يتراوح بين 60,000 و 63,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

وعلى وجه التحديد، رفعت مقاطعات بينه فوك، وأن جيانغ، وبن تري، ومدينة كان ثو أسعار لحم الخنزير لديها بمقدار يتراوح بين 1000 و3000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. في المقابل، شهدت مقاطعات هاو جيانغ، وترا فينه ، وسوك ترانغ انخفاضاً في أسعار لحم الخنزير لديها بمقدار يتراوح بين 1000 و2000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

*وفقًا للدكتور نغوين شوان دوونغ، رئيس جمعية الثروة الحيوانية الفيتنامية، هناك 8 توقعات لتربية الخنازير في فيتنام في الفترة 2025-2030.

1. لا يزال الطلب المحلي على لحم الخنزير كبيرًا، ولكنه سينخفض ​​تدريجيًا، حيث يتحول المستهلكون إلى أطعمة أخرى، مثل الدواجن والروبيان والأسماك واللحوم الحمراء والبروتين النباتي.

2. بالإضافة إلى المنافسة مع المنتجات الغذائية الأخرى، يتعين على تربية الخنازير المحلية أيضًا أن تتنافس بشكل متزايد مع منتجات لحم الخنزير المستوردة، والتي تتزايد (بمعدل 15-20٪ سنويًا).

3. لا تزال الأمراض، وخاصة حمى الخنازير الأفريقية، معقدة، مما يسبب صعوبات للمزارعين. ولا تزال تربية الخنازير الأفريقية باستخدام نظام ATSH هي الإجراء الحاسم في مكافحة حمى الخنازير الأفريقية.

4. سيؤدي التحكم البيئي وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري إلى زيادة الضغط على قطاع الثروة الحيوانية، وخاصة تربية الخنازير والأبقار. وستُثار مسألة ما إذا كان حصر انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في مزارع الثروة الحيوانية طوعيًا أم إلزاميًا. وبدون وجود أسس مقنعة ومشاركة حقيقية من المزارعين والجمعيات والنقابات، قد تُدرج الدولة مزارع الخنازير التي تضم 3000 خنزير لكل مزرعة ضمن قائمة المزارع التي يجب عليها حصر انبعاثات غازات الاحتباس الحراري اعتبارًا من عام 2027.

5. سينخفض ​​عدد الأسر التي تربي الخنازير، لكن إجمالي قطيع الخنازير المحلي سيستمر في الزيادة بنسبة 2-3% سنويًا. بلغ حجم قطيع الخنازير الوطني اعتبارًا من 1 أبريل 2024، 25.54 مليون رأس (باستثناء الخنازير الصغيرة)؛ منها 22.36 مليون خنزير؛ و3.1 مليون أنثى خنزير (منها 2.4 مليون أنثى تلد). وقد يصل حجم قطيع الخنازير الوطني إلى ذروته عند حوالي 28.5 مليون رأس في عام 2028.

6. ستتبع أساليب تربية الخنازير المحلية ثلاثة اتجاهات:

– تربية الخنازير وفقًا لنموذج سلسلة التوريد، وهو نموذج شائع في مزارع الخنازير المخصصة للشركات والمؤسسات الكبيرة. وتشهد هذه المزارع نموًا متزايدًا في أعداد الخنازير، مما يجعلها نموذجًا مستقرًا ومنخفض المخاطر.

سيزداد انتشار تربية الخنازير في المنازل الكبيرة، والمزارع التي تُحضّر أعلافها بنفسها أو تطلب معالجة الأعلاف من مصانع معالجة الأعلاف الحيوانية. هذا النموذج الزراعي فعال، ولكنه يتطلب من المزارعين رأس مال ومهارات إدارية جيدة.

– تربية الخنازير باستخدام الأساليب التقليدية، مع الاستفادة من المنتجات الثانوية من المطابخ الجماعية. ينطوي هذا النموذج الزراعي على العديد من المخاطر، لا سيما فيما يتعلق بمكافحة الأمراض وسلامة الغذاء.

7. سيواجه بناء مزارع الخنازير الجديدة العديد من الصعوبات، لذا ستلعب مزارع الخنازير الحالية دورًا مهمًا في استقرار حجم قطيع الخنازير، وتلبية متطلبات التنمية في الوقت المقبل.

8. إن مسألة إنشاء سلالات وتركيبات هجينة لإنتاج منتجات لحم خنزير محددة تلبي احتياجات المستهلكين الفيتناميين، وتقنية الذبح المناسبة لتعميم عادة استهلاك اللحوم المبردة، هي حل مهم لتحسين القدرة التنافسية والقدرة على الدفاع عن النفس لصناعة تربية الخنازير الفيتنامية في ظل اتجاه التكامل المتزايد للاقتصاد الفيتنامي وتربية الماشية مع المنطقة والعالم.

المصدر: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1011-tang-nhe-ca-3-mien-du-bao-ve-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam-giai-doan-2025-2030-293237.html