زيادة طفيفة في جميع المناطق الثلاث؛ توقعات تربية الخنازير في فيتنام في الفترة 2025-2030

بشكل عام، استمر سعر الخنازير الحية في الارتفاع بشكل طفيف الأسبوع الماضي في بعض محافظات ومدن المنطقتين الشمالية والوسطى، بينما تذبذب في الاتجاه المعاكس في الجنوب. وتشير المسوحات إلى أن سعر الخنازير الحية على مستوى البلاد يتراوح بين 60,000 و64,000 دونج للكيلوغرام؛ 8 توقعات بشأن تربية الخنازير في فيتنام خلال الفترة 2025-2030.

Giá heo hơi hôm nay 10/11: Giá heo hơi tăng nhẹ tại một số địa phương; hàng Việt Nam ở đâu trong bức tranh tổng thể toàn thế giới 2025?. (Nguôn: Vincom)

سعر لحم الخنزير اليوم، ١٠ نوفمبر: ارتفع سعر لحم الخنزير قليلاً في بعض المناطق. صورة توضيحية. (المصدر: فينكوم)

سعر الخنزير اليوم 10 نوفمبر

*سعر الخنزير في الشمال:

ارتفع سعر الخنازير الحية في الشمال بمقدار 1000-2000 دونج للكيلوغرام في العديد من المحافظات والمدن الأسبوع الماضي. ويُباع حاليًا بسعر يتراوح بين 62,000 و64,000 دونج للكيلوغرام في هذه المنطقة.

على وجه الخصوص، بلغ أعلى سعر للمعاملات في البلاد 64,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وقد سُجِّل في العديد من المقاطعات والمدن، بما في ذلك: هانوي، وباك جيانج، وهونغ ين، وهاي دونغ، وتاي بينه ، وتاي نجوين، وفو ثو، وفينه فوك. في المقابل، بلغ أدنى سعر في المنطقة 62,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وسُجِّل في مقاطعتي نينه بينه ولاو كاي.

* سعر الخنزير في منطقة المرتفعات الوسطى

كما زادت منطقة المرتفعات الوسطى الأسعار بنسبة 1-2 في المقاطعات: ثانه هوا، ونغي آن، وكوانغ بينه، وها تينه، وداك لاك، وخانه هوا، وكوانغ نام ، وبينه دينه، ولام دونغ.

وبناءً على ذلك، لا يوجد حاليًا أي موقع على مستوى البلاد يُتداول بسعر يقل عن 60,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. ويُتداول سوق الخنازير الحية في المنطقة الوسطى بفارق يتراوح بين 60,000 و63,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

*سعر الخنزير في المنطقة الجنوبية

في الأسبوع الماضي، تذبذبت أسعار الخنازير الحية في الجنوب صعودًا وهبوطًا. يشتري التجار في هذه المنطقة الخنازير الحية بسعر يتراوح بين 60,000 و63,000 دونج للكيلوغرام.

تحديدًا، شهدت مقاطعات بينه فوك، آن جيانج، بن تري، وكان ثو سيتي ارتفاعًا في أسعار الخنازير الحية من 1000 إلى 3000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. في المقابل، شهدت مقاطعات هاو جيانج، ترا فينه، وسوك ترانج انخفاضًا في أسعار الخنازير الحية من 1000 إلى 2000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

*وفقا للدكتور نجوين شوان دونج، رئيس جمعية الثروة الحيوانية في فيتنام، هناك 8 توقعات لتربية الخنازير في فيتنام في الفترة 2025-2030.

1. لا يزال الطلب في السوق المحلية على لحم الخنزير كبيرًا، لكنه سينخفض تدريجيًا، مع تحول المستهلكين إلى أطعمة أخرى، مثل الدواجن والروبيان والأسماك واللحوم الحمراء والبروتين النباتي.

2. بالإضافة إلى المنافسة مع المنتجات الغذائية الأخرى، فإن تربية الخنازير المحلية تضطر أيضًا إلى التنافس بشكل متزايد مع منتجات لحم الخنزير المستوردة، والتي تتزايد (بمعدل 15-20٪ سنويًا).

٣. لا تزال الأمراض، وخاصةً حمى الخنازير الأفريقية، معقدة، مما يُسبب صعوبات للمزارعين. ولا تزال زراعة ATSH تُمثل الإجراء الحاسم في السيطرة على حمى الخنازير الأفريقية.

٤. ستزيد الرقابة البيئية وغازات الاحتباس الحراري من الضغط على قطاع الثروة الحيوانية، وخاصةً تربية الخنازير والماشية. وسيظل موضوع حصر غازات الاحتباس الحراري في تربية الماشية طوعيًا أم إلزاميًا محل جدل. وفي غياب أسباب مقنعة ومشاركة حقيقية من المزارعين والجمعيات والنقابات، قد تُدرج الدولة مزارع الخنازير التي يبلغ عدد خنازيرها ٣٠٠٠ خنزير/مزرعة ضمن قائمة المزارع التي يجب عليها حصر غازات الاحتباس الحراري ابتداءً من عام ٢٠٢٧.

٥. سينخفض عدد الأسر التي تربي الخنازير، لكن إجمالي قطيع الخنازير المحلية سيزداد بنسبة ٢-٣٪ سنويًا. يبلغ حجم قطيع الخنازير الوطني في ١ أبريل ٢٠٢٤ ٢٥.٥٤ مليون خنزير (باستثناء الخنازير الصغيرة)؛ و٢٢.٣٦ مليون خنزير؛ و٣.١ مليون خنزيرة (منها ٢.٤ مليون خنزيرة تلد). ومن المتوقع أن يصل حجم قطيع الخنازير الوطني إلى ذروته عند حوالي ٢٨.٥ مليون خنزيرة في عام ٢٠٢٨.

6. ستتبع أساليب تربية الخنازير المحلية ثلاثة اتجاهات:

تربية الخنازير وفق نظام السلسلة، وهو نموذج معالجة الخنازير للشركات والمؤسسات الكبرى. يتزايد حجم قطعان الخنازير في هذه المنطقة الزراعية بشكل متزايد. يتميز هذا النموذج الزراعي بالاستقرار وانخفاض المخاطر.

ستزداد بشكل متزايد تربية الخنازير في المنازل الكبيرة، وهي مزارع تُحضّر أعلافها بنفسها أو تطلب تجهيزها من مصانع الأعلاف الحيوانية. هذا النموذج الزراعي فعال، ولكنه يتطلب من المزارعين امتلاك رأس مال ومهارات إدارية جيدة.

تربية الخنازير وفق نموذج الزراعة التقليدي، باستخدام منتجات ثانوية من المطابخ الجماعية. ينطوي هذا النموذج على مخاطر عديدة، لا سيما فيما يتعلق بمكافحة الأمراض وسلامة الغذاء.

7. إن بناء مزارع الخنازير الجديدة سيواجه العديد من الصعوبات، لذا فإن مزارع الخنازير القائمة ستلعب دوراً هاماً في استقرار حجم قطيع الخنازير، وتلبية متطلبات التنمية في الفترة القادمة.

8. إن قضية إنشاء سلالات وصيغ هجينة للحصول على منتجات لحم خنزير محددة لتلبية احتياجات المستهلكين الفيتناميين وتكنولوجيا الذبح المناسبة لترويج عادة استهلاك اللحوم المبردة هي حل مهم لتحسين القدرة التنافسية والقدرة على الدفاع عن النفس لصناعة تربية الخنازير الفيتنامية في اتجاه التكامل العميق بشكل متزايد للاقتصاد الفيتنامي وتربية الماشية مع المنطقة والعالم.

[إعلان 2]
المصدر: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1011-tang-nhe-ca-3-mien-du-bao-ve-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam-giai-doan-2025-2030-293237.html