كما أن الخلايا السرطانية "تخشى" أيضًا هذه الفاكهة المتوفرة بكثرة في حدائق الريف الفيتنامية.

هذه فاكهة تحظى بتقدير عالمي، وتوجد بكثرة في حدائق فيتنام. هذه الفاكهة تُثير حتى خلايا السرطان.

البابايا فاكهة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة. كل 100 غرام من البابايا الناضجة تحتوي على 42 سعرة حرارية، وتحتوي على 90% ماء، و13% سكر، وألياف، وخالية من النشا، لذا فهي لا تُسبب الدهون.

أظهرت الدراسات الغذائية للبابايا العناصر الغذائية المذهلة الموجودة في هذه الفاكهة.

تحتوي 100 غرام من البابايا الناضجة على حوالي 2100 ميكروغرام من بيتا كاروتين، والذي يمكن تحويله إلى فيتامين أ، وهو مضاد أكسدة قوي ويقي من بعض الأمراض مثل جفاف العين والجلد والسرطان، وغيرها. بالإضافة إلى ذلك، توفر هذه الفاكهة أيضًا فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب1 وفيتامين ب2 والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك، وغيرها، للمساعدة في استعادة وظائف الكبد وزيادة مقاومته.

أظهرت الدراسات الغذائية للبابايا أن هذه الفاكهة غنية بعناصر غذائية مذهلة. تحتوي البابايا الناضجة على حوالي 90% ماء، و13% سكر، وخالية من النشا، وهي غنية بالكاروتينات الحمضية العضوية، وفيتامينات أ، ب، ج، و0.9% دهون، والسليلوز (0.5%)، والكالسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، والحديد، والثيامين، والريبوفلافين.

أظهرت نتائج بحثية أخرى أن 100 غرام من البابايا تحتوي على 74-80 ملغ من فيتامين ج (الفيتامين الرئيسي في البابايا)، و500-1250 وحدة دولية من الكاروتين (بروفيتامين أ). بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على فيتاميني ب1 وب2، وإنزيمات، ومعادن مثل البوتاسيوم (179 ملغ)، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والزنك.

بالإضافة إلى المواد المذكورة أعلاه، تحتوي البابايا الخضراء أيضًا على 4% من اللاتكس الأبيض المعتم، وهو مزيج من العديد من إنزيمات البروتياز (إنزيمات هضم البروتين)، وأهمها الباباين. تُنتج شجرة البابايا حوالي 100 غرام من اللاتكس سنويًا (تُقطف الثمار وهي لا تزال صغيرة على الشجرة). بالإضافة إلى ذلك، يوجد الكيموبابين وبروتياز البابايا.

دعم لتدمير الخلايا السرطانية

تُستخدم البابايا كخضار خضراء (في السلطات، مقلية، مطبوخة، مطهوة على نار هادئة) أو تؤكل ناضجة كفاكهة. يحتوي لب البابايا النيء على 88% ماء، و11% كربوهيدرات، وكميات ضئيلة من الدهون والبروتين. 100 غرام من البابايا توفر 43 سعرة حرارية، و75% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ج، و10% من الاحتياجات اليومية من فيتامين هـ وحمض الفوليك.

تحتوي البابايا على إنزيم الباباين (الذي يساعد على تكسير البروتين)، وله تأثيرات عديدة تتعلق بتثبيط البكتيريا، وتقليل التورم بعد الجراحة، وتدمير الغشاء البروتيني المحيط بالخلايا السرطانية، مما يساعد الجسم على تدميرها. تُظهر الأبحاث التجريبية أن الليكوبين الموجود في عصير البابايا له تأثير في تثبيط نمو خلايا سرطان الثدي وسرطان الكبد.

يعمل الليكوبين المضاد للأكسدة الممزوج بالشاي الأخضر على تقليل خطر تطور خلايا سرطان البروستاتا بنسبة تصل إلى 85%.

مضاد أكسدة قوي

تحتوي البابايا على مضادات أكسدة صحية تُسمى الكاروتينات. علاوة على ذلك، يمتص الجسم هذه المضادات المفيدة من البابايا بشكل أفضل من الفواكه والخضراوات الأخرى.

تشير الدراسات إلى أن البابايا المخمرة يمكن أن تقلل من الإجهاد التأكسدي لدى كبار السن والأشخاص المصابين بمرض السكري وقصور الغدة الدرقية وأمراض الكبد.

تساعد البابايا جسمك على امتصاص مضادات الأكسدة المفيدة مقارنة بالفواكه والخضروات الأخرى.

تحسين صحة القلب

إضافة البابايا إلى نظامك الغذائي يُعزز صحة قلبك. تُظهر الدراسات أن هذه الفاكهة غنية بالليكوبين وفيتامين ج، مما يُساعد في الوقاية من أمراض القلب.

قد تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في البابايا على حماية قلبك وتعزيز التأثيرات الوقائية للكوليسترول الجيد HDL.

تعتبر البابايا فاكهة استوائية صحية للغاية لأنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل الالتهاب وتحارب الأمراض وتضيء العينين وتجمل البشرة.

مفيد للجهاز الهضمي

تحتوي البابايا على إنزيم يُسمى الباباين، يُحلل البروتينات، ويُهضم الطعام، ويُساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل. كما أنها غنية بالماء والألياف، مما يُساعد على تقليل مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والانتفاخ والإمساك.

تحتوي البابايا على إنزيم يسمى الباباين، والذي يقوم بتكسير البروتين، وهضم الطعام، ويساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.

منع تلف الجلد

بالإضافة إلى الحفاظ على صحة جسمك، تساعد البابايا أيضًا على جعل بشرتك تبدو أكثر تماسكًا وشبابًا. يحمي فيتامين سي والليكوبين الموجودان في البابايا بشرتكِ ويساعدان في تقليل علامات الشيخوخة.

الوقاية من أمراض العظام والمفاصل

تحتوي البابايا على مواد طبيعية مضادة للالتهابات، مثل إنزيمات البروتياز والفلافونويدات. تساعد هذه المواد المضادة للالتهابات على تخفيف الالتهاب والألم الناتج عن حالات مثل التهاب المفاصل وهشاشة العظام. كما يساعد فيتامين ج في هذه الفاكهة على حماية أنسجة العظام والمفاصل من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

دعم فقدان الوزن

البابايا فاكهة تحتوي على حوالي 42 سعرة حرارية لكل 100 غرام، لذا فإن تناولها سيساعدك على توفير الكمية اللازمة من السكر للجسم دون زيادة الوزن. مع ذلك، يجب عدم الإفراط في تناولها يوميًا لأنها قد تسبب اليرقان.

كيف تأكل البابايا بشكل جيد؟

الإفطار: قطعيها إلى نصفين واملئي النصف الأول بالزبادي اليوناني، ثم ضعي فوقها القليل من التوت الأزرق والمكسرات المفرومة.

السلطة: تقطيع البابايا والطماطم والبصل والكزبرة، ثم إضافة عصير الليمون وتخلط جيدا.

الحلوى: امزج الفاكهة المقطعة مع ملعقتين كبيرتين (٢٨ غرامًا) من بذور الشيا، وكوبًا واحدًا (٢٤٠ مل) من حليب اللوز، وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا. اخلط جيدًا، ثم ضعه في الثلاجة قبل التقديم.

المصدر: https://www.baogiaothong.vn/te-bao-ung-thu-cung-phai-run-so-truoc-loai-qua-co-day-o-vuon-que-viet-nam-192241222134709543.htm