مدير مدرسة فيتنامي يرشد طلاب ميانمار إلى كيفية لف بان تشونغ

(NLDO) - ليست ورشة عمل تغليف بان تشونغ مجرد نشاط تجريبي، بل هي أيضًا فرصة للطلاب من فيتنام وميانمار للتواصل بشكل أوثق.

في 13 يناير، نظمت كلية باخ فييت بوليتكنيك (منطقة جو فاب) ورشة عمل حول صنع بان تشونغ، وجذبت عددًا كبيرًا من الطلاب للحضور. وعلى وجه الخصوص، شهدت الورشة أيضًا مشاركة 26 طالبًا دوليًا من ميانمار يدرسون الترجمة اليابانية الاقتصادية والتجارية في المدرسة.

يراقب طلاب ميانمار باهتمام كبير مدير المدرسة وهو يختتم حفل بان تشونغ.

أثناء تغليف الكعك، تحدث السيد ثانه مع الطلاب عن عادات تيت في فيتنام.

عند توليه دور المدرب، جعل الدكتور تران مان ثانه، مدير كلية باخ فييت بوليتكنيك، العديد من الطلاب معجبين ببراعته ووده.

أثناء تغليف الكعكة، قال الدكتور ثانه: "بان تشونغ المُؤهل هو كعكة مربعة الشكل، متماسكة عند اللمس. بعد الغليان، لا تُصبح الكعكة طرية، وتحتفظ بنعومة الأرز اللزج، ونكهة اللحم والفاصوليا الخضراء اللذيذة. على الرغم من وجود قوالب جاهزة لتغليف الكعكة اليوم، إلا أنه ليس كل شخص قادرًا على تغليفها بنجاح."

وبحسب الدكتور ثانه، فإن ورشة عمل تغليف كعكة تشونغ هي نشاط مفيد للغاية، حيث توفر فرصة لطلاب ميانمار لمعرفة المزيد عن عادات رأس السنة الفيتنامية التقليدية. لا يعد بان تشونغ مجرد طبق تقليدي خلال مهرجان تيت فحسب، بل يعد أيضًا رمزًا ثقافيًا عميقًا، يرمز إلى لم الشمل والازدهار والامتنان للأسلاف.

المحاضرون والطلاب يتعاونون لتغليف بان تشونغ

على الرغم من أن العديد من الكعكات كانت مكسورة واضطررنا إلى شراء المزيد من أوراق الدونغ لإصلاحها، إلا أن الجميع كانوا متحمسين لأننا أقمنا ورشة عمل ذات معنى كبير.

في المرة الأولى التي قمنا فيها بتغليف الكعك، انفجر العديد من الطلاب ضاحكين لأن المنتج النهائي كان مختلفًا تمامًا عن التعليمات. رغم أن الكعكة التي غلفتها ليست جميلة جدًا، إلا أنني فخورة جدًا. أتمنى أن تُطهى الكعكة قريبًا لأستمتع بمذاق بان تشونغ الفيتنامي - قالت هنين يو شوي يي بحماس.

العام الدراسي 2024 هو العام الأول الذي ترحب فيه المدرسة بالطلاب الدوليين للدراسة، لذا ترغب المدرسة في جلب أجواء تيت المريحة مع الأطباق التقليدية للأصدقاء الدوليين للاستمتاع بها. وبالإضافة إلى ذلك، ساعد تغليف بان تشونغ معًا الطلاب الفيتناميين والميانماريين على التغلب على الحواجز اللغوية والثقافية، مما أدى إلى إنشاء روابط ذات مغزى تستند إلى الخبرات المشتركة.

وتخطط المدرسة لتغليف حوالي 100 بان تشونغ. وبعد طهي الكعك، سيتم تقاسمه بين الطلاب الفيتناميين والميانماريين المقيمين في السكن.

المصدر: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm