مدير مدرسة فيتنامي يرشد طلابًا من ميانمار في لفّ البان تشونغ

(NLĐO) – إن ورشة عمل لف خبز البان تشونغ ليست مجرد نشاط تجريبي، بل هي أيضاً فرصة للطلاب من فيتنام وميانمار للتواصل مع بعضهم البعض بشكل أكبر.

في الثالث عشر من يناير، نظمت كلية باخ فيت التقنية (مقاطعة جو فاب) ورشة عمل حول لفّ البان تشونغ (كعك الأرز الفيتنامي التقليدي)، وقد اجتذبت الورشة عددًا كبيرًا من الطلاب. والجدير بالذكر أن الورشة حضرها أيضًا 26 طالبًا دوليًا من ميانمار يدرسون الترجمة اليابانية للاقتصاد والتجارة في الكلية.

طلاب ميانمار يراقبون باهتمام مدير مدرستهم وهو يقوم بلفّ البان تشونغ (كعك الأرز الفيتنامي).

أثناء تغليف الكعكات، شارك السيد ثانه الطلاب معلومات عن عادات عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) في فيتنام.

في دوره كمدرس، أبهر الدكتور تران مان ثانه، مدير كلية باخ فيت للفنون التطبيقية، العديد من الطلاب بمهارته اليدوية وسلوكه الودود.

أثناء تغليف كعكات الأرز، قال الدكتور ثانه: "كعكة الأرز الجيدة هي تلك المغلفة بإحكام، والمتماسكة عند اللمس، والتي لا تصبح طرية بعد السلق. فهي تحتفظ بنعومة ومضغ الأرز اللزج، ورائحة اللحم والفاصولياء الشهية. ورغم وجود قوالب جاهزة لتغليف كعكات الأرز هذه الأيام، إلا أن ليس كل شخص يتقن تغليفها بنجاح."

بحسب الدكتور ثانه، تُعدّ ورشة عمل تغليف البان تشونغ (كعكة الأرز الفيتنامية التقليدية) نشاطًا بالغ الأهمية، إذ تُتيح لطلاب ميانمار فرصة التعرّف أكثر على عادات رأس السنة الفيتنامية التقليدية. ولا يقتصر البان تشونغ على كونه طبقًا تقليديًا خلال عيد تيت (رأس السنة الفيتنامية)، بل هو أيضًا رمز ثقافي عميق، يُمثّل لمّ شمل العائلة، والرخاء، والامتنان للأجداد.

يتعاون المحاضرون والطلاب في لفّ البان تشونغ (كعكات الأرز الفيتنامية التقليدية).

على الرغم من أن العديد من الكعكات قد فسدت واضطررنا لشراء المزيد من أوراق الموز لإصلاحها، إلا أن الجميع كانوا متحمسين لأن ورشة العمل كانت ذات مغزى كبير.

ولأول مرة، انفجر العديد من الطلاب ضحكًا أثناء تغليف كعكات الأرز، لأن المنتج النهائي كان مختلفًا تمامًا عن التعليمات. وقالت هين يو شوي يي بحماس: "مع أن كعكات الأرز التي صنعتها ليست جميلة جدًا، إلا أنني فخورة بها. أتمنى أن تنضج بسرعة لأتمكن من تذوق طعم كعكات الأرز الفيتنامية".

يشهد العام الدراسي 2024 استقبال المدرسة لأول مرة طلابًا دوليين، ولذلك، تسعى المدرسة إلى خلق أجواء احتفالية دافئة بمناسبة عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) من خلال تقديم أطباق تقليدية ليستمتع بها الطلاب الدوليون. علاوة على ذلك، يُسهم نشاط إعداد "بان تشونغ" (كعك الأرز الفيتنامي التقليدي) معًا في مساعدة الطلاب الفيتناميين والميانماريين على تجاوز حواجز اللغة والثقافة، وبناء روابط قيّمة قائمة على التجارب المشتركة.

تعتزم المدرسة إعداد حوالي 100 قطعة من كعك الأرز اللزج الفيتنامي (بان تشونغ). وبمجرد الانتهاء من طهيها، سيتم توزيع الكعك على الطلاب الفيتناميين والميانماريين المقيمين في السكن الجامعي.

المصدر: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm