أربع مدارس أخرى في مدينة ثو دوك تتوقف عن تقديم وجبات الطعام على متن القطارات

مدينة هو تشي منه: علقت أربع مدارس في مدينة ثو دوك خدمات وجبات الغداء المدرسية مؤقتًا بعد أن اكتشف أولياء الأمور في مدرسة فو هو الابتدائية لحم دجاج فاسد لدى مورد الطعام.

في صباح يوم 28 أكتوبر، أعلنت السيدة نغوين ثي ثو هين، نائبة رئيس إدارة التعليم والتدريب في مدينة ثو دوك، عن توقف أربع مدارس عن تقديم وجبات الغداء المدرسية اعتبارًا من 30 أكتوبر، وهي: مدرسة ترونغ ثانه الابتدائية، ومدرسة ترونغ ثانه الثانوية، ومدرسة فوك ثانه الابتدائية، ومدرسة لونغ ثانه ماي الابتدائية. وكانت هذه المدارس الأربع تعتمد سابقًا على خدمات الوجبات الجاهزة التي توفرها شركة تقع في حي لونغ ثانه ماي بمدينة ثو دوك.

بحسب السيدة هين، قبل اتخاذ قرار تعليق خدمات وجبات الغداء المدرسية مؤقتًا، استشارت المدارس أولياء الأمور. وخلال فترة البحث عن مزوّد جديد للوجبات، يمكن لأولياء الأمور اصطحاب أبنائهم وقت الغداء أو السماح لهم بإحضار وجباتهم الخاصة إلى المدرسة. ويُقدّر أن حوالي 4000 طالب سيتأثرون بهذا القرار.

عثر أولياء الأمور على لحم دجاج فاسد ومتعفن في مجمد شركة توريد الطعام صباح يوم 25 أكتوبر. (صورة: مقدمة من أولياء الأمور)

يأتي هذا الإجراء نتيجةً لاكتشاف أولياء أمور طلاب مدرسة فو هو الابتدائية في 25 أكتوبر/تشرين الأول وجود لحم دجاج فاسد ومتفحم وعظام في مجمد مورد المواد الغذائية المذكور. كما عُثر في قسم التوابل والمواد الجافة على عدة عبوات غير محكمة الإغلاق من صلصة الفلفل الحار، تنبعث منها رائحة كريهة، وبدون تاريخ انتهاء صلاحية واضح.

أوضحت شركة التموين أن لحم الدجاج وعظامه كانت من مخلفات مرحلة التصنيع، ولم تُستخدم في طهي الطعام للطلاب. إلا أن أولياء الأمور جادلوا بأن خلط لحم الدجاج الفاسد وعظامه مع مواد غذائية أخرى أمر غير مقبول، ويُعرّض سلامة الغذاء ونظافته للخطر.

اجتمعت مدرسة فو هو الابتدائية وأولياء الأمور واتفقوا على إنهاء عقد توريد الوجبات مع هذه الوحدة، وتعليق برنامج وجبات الغداء المدرسية مؤقتًا اعتبارًا من 26 أكتوبر حتى يتم العثور على شريك آخر.

منذ بداية العام الدراسي، أصبحت جودة وجبات الغداء المدرسية مصدر قلق لأولياء الأمور. ففي مدينة هو تشي منه، اشتكى أولياء أمور طلاب روضة فوك لونغ ب (مدينة ثو دوك) من ارتفاع تكلفة الطعام الذي تشتريه المدرسة، وأعربوا عن قلقهم بشأن وجبات أبنائهم. وفي الوقت نفسه، في هانوي ، وُجهت اتهامات لمدرسة ين نغيا الثانوية بتقديم وجبات غداء هزيلة، كما أصيب العديد من طلاب مدرسة ثانه كونغ ب الابتدائية بعدوى معوية بعد تناولهم وجبة الغداء المدرسية.

تُدار المقاصف المدرسية حالياً وفقاً للوائح وزارة التربية والتعليم، ووزارة الصحة ، والجهات والهيئات المحلية. وبحسب ظروفها، يمكن للمدارس إما تجهيز مطابخها الخاصة أو الاستعانة بموردين خارجيين لتوصيل الوجبات.

يجب تنظيم منطقة مقصف المدرسة وفقًا لمبدأ التدفق أحادي الاتجاه، مع وجود ثلاثة أقسام منفصلة: استلام الطعام، وإعداده، وتجهيزه، مع فصل الأطعمة المطبوخة. يجب أن تحمل الأطعمة والمكونات شهادات سلامة الغذاء والنظافة، وأن تخضع للفحص للتأكد من جودتها ونضارتها ودرجة حرارتها. كما يجب حفظ عينات من الأطعمة المطبوخة في المقصف لمدة 24 ساعة للمساعدة في تحديد سبب أي حوادث.

في حال الاستعانة بمصادر خارجية، يجب أن تمتلك الوحدات المتعاقدة شهادة سلامة الغذاء لتقديم وجبات الطعام للطلاب. ويتم التحكم في نقل الطعام وحفظ العينات بنفس طريقة التحكم في الطهي الداخلي.

لي نجوين

رابط المصدر: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html