Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

لحم الخنزير النظيف "يسود" سوق ها تينه

(Baohatinh.vn) - على الرغم من أن سعر البيع أعلى من سعر الأسواق التقليدية، إلا أن لحم الخنزير النظيف لا يزال يحظى بالاختيار من قبل المستهلكين في العناوين ذات السمعة الطيبة ومراكز ها تينه التجارية.

Báo Hà TĩnhBáo Hà Tĩnh16/07/2025

متجر نغان ها للأغذية والزراعة الآمنة (رقم 10، شارع نجوين شي، حي ثانه سين) هو عنوان توفير المنتجات العضوية لشركة كيو لام جروب المساهمة. ويُعدّ لحم الخنزير العضوي، على وجه الخصوص، المنتج الذي يهتم به ويختاره العديد من العملاء.

قال السيد ترونغ شوان ها، صاحب المتجر: "لحم الخنزير العضوي من كيو لام منتج مشترك بين مجموعة كيو لام ومربي الماشية في ها تينه . بفضل تطبيق تقنيات الزراعة الدائرية، وضمان معايير صارمة للسلالات والحظائر ومصادر المياه والأغذية... يتمتع لحم الخنزير العضوي من كيو لام بجودة آمنة وفقًا للمعايير الخمسة (خالٍ من معززات اللحوم الخالية من الدهون، وخالي من الملونات، وخالي من محفزات النمو، وخالي من المضادات الحيوية، وخالي من المواد الحافظة). بالإضافة إلى ذلك، يتميز لحم الخنزير العضوي بلون أحمر زاهي طبيعي، ولحم متماسك، ومرونة جيدة... مما يضفي عليه مذاقًا لذيذًا وعطريًا ودسمًا عند تناوله".

bqbht_br_j1.jpg
أصبح كشك لحم الخنزير العضوي Que Lam في شارع Nguyen Xi رقم 10 مألوفًا لدى العديد من السكان المحليين.

وفقًا للسيد ها، في ظل انتشار حمى الخنازير الأفريقية وأمراضها، أصبح المستهلكون أكثر حذرًا عند شراء هذا المنتج. بفضل استيفائها معايير المنشأ والجودة، يختار العديد من العملاء منتجات لحم الخنزير العضوي من "كيو لام" في المتجر، إلا أن بعضها قد ينفد، ولا تكفي الكمية لتلبية احتياجات الناس.

في المتوسط، يبيع متجرنا خنزيرين أسبوعيًا، بوزن يتراوح بين 80 و100 كجم، و8-10 خنازير شهريًا. خلال الشهر الماضي، ازداد الطلب على لحم الخنزير النظيف والعضوي. لذلك، نخطط لزيادة الكمية إلى 3-4 خنازير أسبوعيًا لتلبية طلب المستهلكين وزيادة المبيعات، كما قال السيد ها.

bqbht_br_j2.jpg
يساعد اختيار لحم الخنزير النظيف العملاء على الشعور بأمان أكبر عند استخدامه في وجباتهم اليومية.

لحم الخنزير طعام شائع، يختاره الكثيرون كطبق رئيسي في وجباتهم اليومية. في متاجر بيع لحم الخنزير النظيف والعضوي، يتراوح سعر البيع عادةً بين 150,000 و220,000 دونج للكيلوغرام، وهو أعلى من سعره في الأسواق التقليدية (بين 110,000 و160,000 دونج للكيلوغرام)، إلا أن المستهلكين لا يزالون يُعطون الأولوية لاختيار لحم الخنزير لضمان الجودة.

قالت السيدة نغوين ماي هوا (من دائرة تران فو): "في الماضي، كنت أشتري اللحوم بدافع "شراء ما ينفع"، ولكن بعد أن تابعتُ المعلومات حول حمى الخنازير الأفريقية والخنازير المريضة، تحولتُ إلى الشراء من متاجر الأغذية النظيفة، أو العناوين أو المتاجر الكبرى ذات السمعة الطيبة. سعر البيع هنا أعلى، لكن لحم الخنزير معزول، لذا أشعر بأمان كبير، وعند تناوله، أشعر بوضوح بطعم اللحم اللذيذ والحلو".

bqbht_br_j6.jpg
يتم معالجة لحم الخنزير النباتي باف وتعبئته طازجًا عند وصوله إلى المستهلكين.

في مركز OCOP - CED Central (رقم 2 شارع Vu Quang، منطقة Thanh Sen)، يكون العنصر "لحم الخنزير النباتي Baf" (المستورد من شركة BAF Vietnam Agriculture Joint Stock Company) دائمًا في حالة "نفاد المخزون".

صرحت السيدة فان ثي دونغ، مديرة المركز، قائلةً: "تهدف منتجات لحم الخنزير "باف" إلى معايير مثل: إمكانية التتبع؛ رفض استخدام مُحفزات النمو؛ عدم وجود بقايا مضادات حيوية محظورة؛ عدم استخدام اللحوم قليلة الدهون أو الملونات؛ لحم نظيف ولذيذ وذو رائحة عطرية مميزة... في المتوسط، يبيع المتجر لحم خنزير واحد يزن حوالي 70-80 كجم يوميًا. غالبًا ما يكون هذا المنتج "غير متوفر"، بينما تنفد منتجات مثل لحم الكتف قليل الدهون والأضلاع مبكرًا. حاليًا، نخطط أيضًا لزيادة العرض، بالتواصل مع المدارس في المنطقة لتوفير طعام نظيف وآمن".

bqbht_br_j4.jpg
bqbht_br_j5.jpg
قامت شركة Winmart Ha Tinh بشكل استباقي بزيادة إمدادات اللحوم النظيفة Meat Deli بنسبة 30-35٪ لتلبية احتياجات العملاء.

في سوبر ماركت وينمارت ها تينه، حققت منتجات لحم الخنزير "ميت ديلي" إقبالاً كبيراً خلال الشهر الماضي. بفضل معايير اختيار الخنازير الصحية عبر ثلاثة خطوط حجر صحي صارمة، ومعالجتها وتعبئتها بتقنية أوكسي فريش الأوروبية، وحفظها في درجة حرارة تتراوح بين 0 و4 درجات مئوية من المصنع إلى أيدي المستهلكين، يُشعر لحم الخنزير "ميت ديلي" العملاء بالنضارة والتغذية عند معالجته.

قال السيد فو كونغ هاي، مدير سوبر ماركت وينمارت ها تينه: "انطلاقًا من حرصنا على اتباع نهج الاستهلاك الذكي، واختيار مصادر غذائية آمنة وعالية الجودة، مع تحديد مصادر المستهلكين بدقة، بادرنا إلى زيادة عرض المنتجات الطازجة، حيث ارتفعت أسعار لحوم "ميت ديلي" بنسبة 30-35%. وشهدت منتجات مثل لحم الخنزير المفروم، ولحم الكتف الخالي من الدهون، ولحم البطن... جميعها قوة شرائية عالية، حيث نمت هذه المنتجات بشكل عام بنسبة 20-30% مقارنة بالأشهر السابقة".

bqbht_br_j3.jpg
يوجه موظفو سوبر ماركت وينمارت ها تينه العملاء إلى التحقق من المعلومات حول لحم الخنزير قبل الشراء.

وفقًا لدراسة استقصائية، فإن أسعار لحم الخنزير في متاجر لحوم الخنزير العضوية والنظيفة والسوبر ماركت في ها تينه أعلى بنسبة 20-40% من أسعارها في الأسواق التقليدية، إلا أن الاستهلاك لا يزال ينمو بقوة. وهذا يدل على أن ضمان الإنتاج والتربية، وإجراءات المعالجة الصارمة، والسعي للحصول على منتجات عالية الجودة، سيحقق نتائج إيجابية عديدة، ويعزز ثقة المستهلكين، ويحسن في الوقت نفسه كفاءة الإنتاج والأعمال.

المصدر: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html


تعليق (0)

No data
No data

نفس الموضوع

نفس الفئة

يذهب الشباب إلى الشمال الغربي للتحقق خلال موسم الأرز الأكثر جمالًا في العام
في موسم صيد عشبة القصب في بينه ليو
في وسط غابة المانغروف في كان جيو
يجني صيادو كوانج نجاي ملايين الدونغ يوميًا بعد الفوز بالجائزة الكبرى في صيد الروبيان

نفس المؤلف

إرث

شكل

عمل

كوم لانغ فونغ - طعم الخريف في هانوي

الأحداث الجارية

النظام السياسي

محلي

منتج