Thức ăn đường phố, hàng rong: Thấy thì 'dơ dơ' nhưng cứ tặc lưỡi cho qua

موظفو المكاتب في وسط مدينة هو تشي منه يفضلون الباعة الجائلين. في الصورة: زبائن ينتظرون شراء حساء النودلز من بائع على الرصيف في شارع هاي با ترونغ (المنطقة ١).

تتنوع أطعمة الشوارع بشكل كبير، من المعكرونة والفو إلى الأرز والعصيدة والمشروبات الغازية والحلوى... ويمكن للناس اختيار الأطعمة والمشروبات بسرعة بأسعار معقولة، مما يوفر الكثير من الوقت.

كما تُوفّر مطاعم أطعمة الشوارع فرص عمل ودخلًا للعديد من العمال. فهي تُحضّر الطعام في الغالب على عربات متنقلة ليأخذه الزبائن، أو يجلسوا على الرصيف، أو يُحضّروه في المنزل.

ومع ذلك، فإن ظروف البنية التحتية ومصادر المواد الخام تُسهّل نمو الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ الطقس الحار لفترات طويلة بيئةً مواتيةً لنمو البكتيريا وتطورها وإنتاج السموم.

في مدينة هو تشي منه، أمام أبواب المدارس، ليس من الصعب رؤية الباعة الجائلين. يقدمون جميع أنواع الطعام، من كرات السمك إلى ورق الأرز المختلط... إلى المشروبات الملونة.

ويقول العديد من الآباء إنه على الرغم من معرفتهم بأن هذه الأطعمة قد تؤثر على صحتهم، إلا أن أطفالهم ما زالوا يحبونها.

"اليوم، إذا حصل طفلي على درجات جيدة، يجب أن أشتري له كعكة أو حلوى لمكافأته،" شاركت السيدة ت.، وهي أحد أولياء أمور أطفال في الصف الأول في مدرسة ابتدائية في شارع فان دانج لو (منطقة بينه ثانه)، مع Tuoi Tre Online .

طعام الشارع، الباعة الجائلين أمام أبواب المدارس في مدينة هوشي منه:

يُخزَّن معظم الطعام المباع على الأرصفة في صناديق من الستايروفوم، وملاعق بلاستيكية، وغيرها. يُعدُّ تخزين الطعام في صناديق الستايروفوم بطريقة غير سليمة خطيرًا للغاية، إذ قد تنطلق مواد سامة من هذه الصناديق، وتلوِّث الطعام، وتدخل جسم الإنسان عبر الجهاز الهضمي، مُسبِّبةً أمراضًا خطيرة.

تجذب عربات الكرة السمكية الطلاب من جميع الأعمار.

يتم بيع منتجات الجيلي التي تأتي مع شاي الحليب بألوان مختلفة بدون تغليف أو ملصقات أمام بوابة مدرسة ثانوية في منطقة بينه ثانه.

في الآونة الأخيرة، تم بيع العديد من أنواع الأطعمة الفورية على نطاق واسع في محلات البقالة القريبة من المدارس.

إن حرق الطعام أثناء الشواء وعدم استخدام البائع للقفازات قد يؤثر بسهولة على الصحة.

ومع ذلك، فإن هذه الأطباق محبوبة لدى الأطفال. الصورة التُقطت أمام بوابة المدرسة الابتدائية في شارع فان دانج لو بعد ظهر يوم 8 مايو.

أصبح ورق الأرز المخلوط وجبة خفيفة مفضلة لدى الكثيرين. ومع ذلك، في الطقس الحار، قد يفسد ورق الأرز المخزن في أكياس بلاستيكية مع الصلصة، ويفسد، ويفسد.

كما أن الأطباق التي تستخدم كمية كبيرة من الزيت، مثل الموز المقلي... تشكل أيضًا خطرًا على سلامة الغذاء.

باعة متجولون يبيعون كل أنواع الأطعمة والمشروبات... يصطفون أمام بوابة منطقة السكن B (المنطقة الحضرية لجامعة مدينة هوشي منه الوطنية) بعد ظهر يوم 9 مايو.

بأسعارها الرخيصة ومناسبة للميزانية، تحظى هذه المحلات بشعبية كبيرة بين الطلاب. ومع ذلك، لا تزال سلامة الغذاء محل قلق، إذ يُباع معظمها على الأرصفة، مما يؤدي إلى انعدام النظافة.

المصدر: https://tuoitre.vn/thuc-an-duong-pho-hang-rong-thay-thi-do-do-nhung-cu-tac-luoi-cho-qua-20240509200554283.htm