طعام الشارع والباعة الجائلين: يبدو "قذرًا" ولكن دعه وشأنه

يفضل موظفو المكاتب في وسط مدينة هوشي منه الباعة الجائلين. في الصورة: الزبائن ينتظرون شراء حساء المعكرونة في أحد الأكشاك على الرصيف في شارع هاي با ترونغ (المنطقة 1)

تتنوع أطعمة الشوارع بشكل كبير، من المعكرونة والفو إلى الأرز والعصيدة والمشروبات الغازية والحلوى... ويمكن للناس اختيار الأطعمة والمشروبات بسرعة وبأسعار معقولة، مما يوفر الكثير من الوقت.

كما أن تجارة الأطعمة في الشوارع تخلق العديد من فرص العمل والدخل للعديد من العمال. يقومون بشكل أساسي بإعداد الطعام على عربات متنقلة ليأخذه الزبائن بعيدًا، أو يجلسوا عليه على الرصيف، أو يحضروه في المنزل.

ومع ذلك، فإن قضايا مثل ظروف البنية التحتية، ومصادر المواد الخام... تجعل من السهل على الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض أن تتطور. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الحرارة لفترات طويلة ظروفًا مواتية لنمو البكتيريا وتطورها وإنتاج السموم.

في مدينة هوشي منه، أمام أبواب المدارس، ليس من الصعب رؤية الباعة الجائلين. جميع أنواع الأطعمة من كرات السمك، وورق الأرز المختلط... إلى المشروبات الملونة.

ويقول العديد من الآباء إنه على الرغم من أنهم يعرفون أن هذه الأطعمة يمكن أن تؤثر على صحتهم، إلا أن أطفالهم ما زالوا يحبونها.

"اليوم، إذا حصل طفلي على درجات جيدة، يجب أن أشتري له كعكة أو حلوى لمكافأته،" شاركت السيدة ت.، وهي أحد أولياء الأمور الذين يدرس طفلهم في الصف الأول في مدرسة ابتدائية في شارع فان دانج لو (منطقة بينه ثانه)، مع Tuoi Tre Online .

طعام الشارع، الباعة الجائلين أمام أبواب المدارس في مدينة هوشي منه:

يتم تقديم معظم الأطعمة المباعة على الأرصفة في صناديق من البوليسترين، وملاعق بلاستيكية... تخزين الطعام في حاويات من البوليسترين بطريقة غير صحيحة يمكن أن يكون خطيرًا للغاية. يمكن أن تنطلق المواد السامة الموجودة في صناديق الرغوة، مما يؤدي إلى تلويث الأغذية ودخول جسم الإنسان من خلال الجهاز الهضمي، مما يسبب أمراضًا خطيرة.

تجذب عربات الكرة السمكية الطلاب من جميع الأعمار.

يتم بيع الجيلي الذي يأتي مع شاي الحليب بألوان مختلفة بدون تغليف أو ملصقات أمام بوابة مدرسة ثانوية في منطقة بينه ثانه.

في الآونة الأخيرة، أصبحت العديد من أنواع الأطعمة الفورية تُباع على نطاق واسع في محلات البقالة القريبة من المدارس.

إن حرق الطعام أثناء الشواء وعدم استخدام البائع للقفازات قد يؤثر بسهولة على الصحة.

ومع ذلك، فإن الأطباق محبوبة من قبل الأطفال. تم التقاط الصورة أمام بوابة المدرسة الابتدائية في شارع فان دانج لوو بعد ظهر يوم 8 مايو.

لقد أصبح ورق الأرز المختلط وجبة خفيفة مفضلة لدى العديد من الناس. ومع ذلك، في الطقس الحار، يمكن للكعكات المخزنة في أكياس بلاستيكية مع الصلصة أن تصبح بسهولة فاسدة، وعفنة، ومتعفنة.

كما أن الأطباق التي تستخدم كميات كبيرة من الزيت، مثل الموز المقلي... تشكل أيضًا خطرًا محتملاً على سلامة الغذاء.

باعة متجولون يبيعون جميع أنواع الأطعمة والمشروبات... يصطفون أمام بوابة السكن B (المنطقة الحضرية لجامعة مدينة هو تشي منه الوطنية) بعد ظهر يوم 9 مايو.

بأسعار رخيصة ومناسبة للميزانية، تحظى هذه المحلات بشعبية كبيرة بين الطلاب. ومع ذلك، لا تزال سلامة الغذاء تشكل مصدر قلق حيث يتم بيع معظم الأطعمة على الأرصفة، وهو أمر غير صحي.

المصدر: https://tuoitre.vn/thuc-an-duong-pho-hang-rong-thay-thi-do-do-nhung-cu-tac-luoi-cho-qua-20240509200554283.htm