تُعدّ الزراعة العضوية إحدى التوجهات الرامية إلى تطوير الزراعة الحديثة، ويجري تطبيق هذا النهج حاليًا في العديد من المناطق. ولا تقتصر الزراعة العضوية على السهول فحسب، بل تمتدّ أيضًا إلى المناطق الجبلية التي تسكنها الأقليات العرقية. ويساهم هذا النهج في تحسين الجودة، وضمان سلامة المنتجات للمستهلكين، وزيادة قيمة الإنتاج.
زراعة الأرز باستخدام الأساليب العضوية والدائرية.
يعتقد الكثيرون أن فيتنام تواجه تقلصاً في مساحة الأراضي الصالحة للزراعة نتيجة النمو السكاني، وتأثير تغير المناخ، وتدهور التربة. لذا، يُعد تغيير عقلية المزارعين من الإفراط في استخدام الأسمدة الكيميائية والمبيدات إلى الزراعة العضوية أمراً بالغ الأهمية.
تتزايد مساحة الإنتاج العضوي.
ووفقًا لإدارة الجودة والتصنيع وتطوير السوق، فبينما شاركت 46 منطقة على مستوى البلاد في الإنتاج الزراعي العضوي أو كانت في طور التحول إلى الزراعة العضوية في عام 2018، ارتفع هذا العدد إلى 63 منطقة بحلول عام 2023.
بحسب تقارير من 38 منطقة، بلغ إجمالي مساحة الأراضي المستخدمة في الإنتاج الزراعي العضوي 75,020 هكتارًا بحلول عام 2023 (82% منها أراضٍ زراعية). وفي الوقت نفسه، تم اعتماد 38,780 هكتارًا من الأراضي الزراعية العضوية وفقًا للمعايير الفيتنامية أو معايير الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة واليابان. وحتى الآن، تعمل هذه المناطق على تحويل 260,725 هكتارًا من الأراضي الزراعية إلى الزراعة العضوية.
ومن الجدير بالذكر أن الزراعة العضوية تتطور الآن ليس فقط في المناطق ذات الزراعة المتطورة، بل تم تطبيقها أيضاً في مناطق ذات ظروف إنتاجية صعبة، مثل المناطق الشمالية الوسطى والمناطق الجبلية، بما في ذلك نماذج تم تطبيقها في المناطق النائية وبين مجتمعات الأقليات العرقية.
بحسب تقارير من 38 منطقة، بلغ إجمالي مساحة الأراضي الزراعية العضوية 75,020 هكتارًا بحلول عام 2023 (82% منها أراضٍ مزروعة). وفي الوقت نفسه، تم اعتماد 38,780 هكتارًا من الإنتاج الزراعي العضوي وفقًا للمعايير الفيتنامية أو معايير الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة واليابان.
بحسب المركز الوطني للإرشاد الزراعي، تتمتع المناطق الشمالية الوسطى والجبلية بإمكانيات ومزايا كبيرة لتطوير الزراعة العضوية، وذلك بفضل وفرة مواردها من الأراضي والمياه والمناخ. ويتزايد إقبال الناس على المنتجات الزراعية العضوية، ويزداد وعيهم بها، ويتزايد الطلب عليها.
بالإضافة إلى ذلك، لدى المناطق سياسات لدعم وتوجيه تطوير الزراعة المتكاملة متعددة القيم والصديقة للبيئة لتعزيز قيمة المنتج وتعزيز التنمية الزراعية المستدامة.
بحسب لي با ثانه، نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة باك جيانغ : "في البداية، تم إنشاء العديد من نماذج الزراعة العضوية والدائرية في المقاطعة في مجالي زراعة المحاصيل وتربية الماشية، بمشاركة الشركات والتعاونيات والمزارعين في إنتاج واستهلاك المنتجات على امتداد سلسلة القيمة. وحتى الآن، دعمت المقاطعة إنشاء ستة نماذج تجريبية وزراعة عضوية معتمدة، تشمل: نموذج إنتاج خضراوات عضوية على مساحة هكتار واحد في مقاطعة فيت ين؛ ونموذج إنتاج بوملي عضوي على مساحة هكتار واحد في مقاطعة لوك نغان؛ ونموذج إنتاج شاي عضوي على مساحة هكتار واحد في مقاطعة ين ثي؛ ونموذج تربية خنازير عضوية يضم 300 خنزير في مقاطعتي لوك نام وفيت ين؛ ونموذج تربية دجاج عضوي يضم 3000 دجاجة في مقاطعة ين ثي."
زيادة قيمة الإنتاج
لا تساعد الزراعة العضوية الزراعة على التطور بشكل مستدام وتصبح أكثر أمانًا لصحة الإنسان فحسب، بل إنها صديقة للبيئة أيضًا.
من ناحية أخرى، يساهم الإنتاج العضوي أيضاً في إنتاج منتجات زراعية عالية الجودة، تلبي احتياجات المستهلكين المحليين وكذلك للتصدير، وتزيد من قيمة الإنتاج.
حتى الآن، دعمت مقاطعة باك جيانغ بناء ستة نماذج تجريبية وزراعة عضوية معتمدة، بما في ذلك: نموذج إنتاج خضراوات عضوية على مساحة هكتار واحد في مقاطعة فيت ين؛ ونموذج إنتاج بوملي عضوي على مساحة هكتار واحد في مقاطعة لوك نغان؛ ونموذج إنتاج شاي عضوي على مساحة هكتار واحد في مقاطعة ين...
في الواقع، ظهرت العديد من نماذج الإنتاج الزراعي العضوي عالية الفعالية في المناطق الوسطى والجبلية في شمال فيتنام.
بحسب إدارة الإنتاج الزراعي، يجري تطبيق نموذج إنتاج فاكهة البوملي العضوية في مقاطعة فو ثو ، تحديداً في بلدية فان دون، منطقة دوان هونغ، وبلدية فان فو، مدينة فيت تري، على مساحة 3 هكتارات. يطبق هذا النموذج ممارسات الزراعة العضوية لتحقيق التوازن في النظام البيئي لبساتين البوملي، مما يضمن نمواً صحياً ومستداماً وآمناً لكل من المنتجين والبيئة المحيطة. يصل الإنتاج إلى 32 طناً سنوياً، بمتوسط إيرادات يبلغ 460 مليون دونغ فيتنامي سنوياً.
على سبيل المثال، في مقاطعة لانغ سون، يحقق نموذج الإنتاج الذي يتبع شهادة الزراعة العضوية لليانسون في مقاطعات فان كوان وبينه جيا وتشي لانغ كفاءة اقتصادية تتراوح بين 100 و150 مليون دونغ فيتنامي للهكتار؛ كما تحقق نماذج مماثلة لإنتاج اليوسفي في مقاطعات ترانغ دين وبينه جيا وباك سون، التي تتبع نظام VietGAP وعمليات شهادة الزراعة العضوية، كفاءة تتراوح بين 100 و150 مليون دونغ فيتنامي للهكتار.
يغطي نموذج إنتاج الشاي باستخدام ممارسات الزراعة العضوية في بلدتي شوان لاو وأنج تو، بمقاطعة موونغ أنج (محافظة ديان بيان)، في منشأة فان ثانه نغوت لإنتاج الشاي، مساحة 17 هكتارًا، منها 5 هكتارات معتمدة كزراعة عضوية. يوفر هذا النموذج فرص عمل لما بين 25 و30 عاملًا موسميًا، بدخل يتراوح بين 4 و5 ملايين دونغ فيتنامي للفرد شهريًا.
تزرع الجمعية التعاونية حاليًا ما يقارب 50 هكتارًا من براعم الخيزران، وتنتج منتجات متنوعة منها الطازجة والمجففة والمخللة. إضافةً إلى ذلك، عقدت الجمعية شراكات مع أكثر من 300 عضو داخل المحافظة وخارجها، حيث توفر لهم الشتلات، وتدعم الإنتاج بشكل مباشر، وتضمن مبيعات منتجاتها.
فعلى سبيل المثال، يغطي نموذج إنتاج واستهلاك الخضراوات العضوية في بلدية ليان سون، مقاطعة لونغ سون (محافظة هوا بينه) مساحة 10 هكتارات. وينتج هذا النموذج سنوياً ما بين 100 و150 طناً من المنتجات الزراعية مثل البوملي وأنواع مختلفة من الخضراوات، مما يدرّ إيرادات سنوية تتراوح بين 2 و3 مليارات دونغ فيتنامي.
في مقاطعة تان ين (مقاطعة باك جيانغ)، توسع بناء وتطوير نماذج الإنتاج الزراعي العضوي لعدة محاصيل مثل الجوافة والليتشي والتفاح النجمي وبراعم الخيزران وما إلى ذلك بشكل تدريجي في الآونة الأخيرة، مما أدى إلى نتائج إيجابية.
صرحت السيدة دوونغ ثي لويين، رئيسة مجلس إدارة ومديرة تعاونية لام سينه نغوك تشاو لزراعة براعم الخيزران في مقاطعة تان ين، قائلةً: "تأسست التعاونية انطلاقاً من رغبة في تحقيق الازدهار في وطننا، فضلاً عن الرغبة في خلق فرص عمل ومساعدة المزارعين على الخروج من دائرة الفقر من خلال منتج محلي مميز، وهو براعم الخيزران. ونظراً للطبيعة الفريدة لبراعم الخيزران، التي لا تُستخدم فيها المبيدات الحشرية أثناء نموها، يتم حفظها وتطويرها من قبل السكان المحليين وفقاً لعمليات إنتاج نظيفة وآمنة."
تزرع الجمعية التعاونية حاليًا ما يقارب 50 هكتارًا من براعم الخيزران، وتنتج منتجات متنوعة منها الطازجة والمجففة والمخللة. كما عقدت الجمعية شراكات مع أكثر من 300 عضو داخل المحافظة وخارجها، حيث توفر لهم الشتلات، وتدعم الإنتاج بشكل مباشر، وتضمن مبيعات منتجاتها. وفي عام 2023، أنتجت الجمعية 150 طنًا من براعم الخيزران الطازجة، و1500 صندوق من براعم الخيزران المخللة، و30 ألف شتلة، محققةً إيرادات بلغت حوالي 20 مليار دونغ فيتنامي، وموفرةً فرص عمل منتظمة لـ 50 عاملًا بمتوسط راتب شهري قدره 8 ملايين دونغ فيتنامي.
هناك العديد من الصعوبات عند توسيع المنطقة.
بحسب السلطات، ورغم أن الإنتاج الزراعي العضوي أظهر العديد من المؤشرات الإيجابية، إلا أن توسيعه لا يزال يواجه تحديات جمة. تشمل هذه التحديات استمرار انتشار الأسمدة غير العضوية والمبيدات الكيميائية، وتشتت ممارسات الزراعة العضوية، وكون معظم مناطق الإنتاج العضوي لا تزال في مرحلة النموذج الأولي، مما ينتج عنه مساحات أرضية صغيرة وتكاليف استثمارية مرتفعة.
على وجه الخصوص، في المناطق ذات الظروف المواتية لتطوير الزراعة العضوية في المناطق الجبلية والوسطى، تتسم التضاريس بالتحدي والتجزئة والانحدار الشديد. علاوة على ذلك، فإن محدودية وسائل النقل إلى مناطق الإنتاج تُعيق عمليات الإنتاج واستهلاك المنتجات.
لا يختلف سوق المنتجات العضوية اختلافاً كبيراً عن سوق المنتجات التقليدية، لا سيما من حيث السعر. في الوقت نفسه، لا يزال حجم هذه النماذج صغيراً، مما يجعل المنافسة صعبة؛ كما أن المواد الخام والمدخلات اللازمة لإنتاج المنتجات العضوية ليست متنوعة بما فيه الكفاية.
علاوة على ذلك، لا يزال عدد وحجم المنظمات والأفراد العاملين في مجال الإنتاج الزراعي العضوي محدوداً، وكذلك مستوى الاستثمار. كما أن مشاركة الشركات القادرة على ربط الإنتاج بالاستهلاك محدودة أيضاً؛ إذ لا توجد لوائح أو إرشادات محددة بشأن سلاسل التوريد المغلقة في الإنتاج والتصنيع العضوي...
وفي معرض مناقشة هذه القضية، ذكر ممثل عن إدارة إنتاج المحاصيل أن إنتاجية المحاصيل والماشية المنتجة عضوياً أقل من إنتاجية المحاصيل والماشية المنتجة بالطرق التقليدية بسبب غياب الأسمدة الكيميائية وهرمونات النمو والتكنولوجيا الوراثية؛ كما أن الإنتاج العضوي يتطلب المزيد من العمالة؛ وتؤدي تكاليف الإنتاج المرتفعة إلى ارتفاع أسعار المنتجات الزراعية العضوية، مما يعيق توسع المناطق المزروعة.
علاوة على ذلك، في حين أن سياسات الإنتاج العضوي موجودة، إلا أنها تركز في المقام الأول على الإنتاج نفسه وتفتقر إلى أحكام لأصحاب المصلحة الآخرين في سلسلة القيمة، مثل السياسات التي تشجع إنتاج المواد المستخدمة في الإنتاج العضوي والسياسات التي تشجع المستهلكين على استخدام المنتجات الصديقة للبيئة.
بحسب لي با ثانه، نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة باك جيانغ، لا يزال إنتاج الزراعة العضوية والدائرية في باك جيانغ يواجه صعوبات، منها: أن سوق المنتجات العضوية لا يختلف كثيراً عن سوق المنتجات التقليدية، لا سيما من حيث السعر. كما أن حجم النماذج لا يزال صغيراً، مما يصعب المنافسة؛ بالإضافة إلى أن المواد الخام والمدخلات اللازمة لإنتاج المنتجات العضوية غير متنوعة بما فيه الكفاية.
التخطيط لمناطق الإنتاج المركزة
بحسب إدارة الإنتاج الزراعي، فإنه من أجل تطوير وتوسيع نطاق الإنتاج الزراعي العضوي، يتعين على الوزارات والقطاعات والمناطق المحلية في الفترة المقبلة وضع سياسات تدعم تخطيط مناطق الإنتاج المركزة، وتحديد مناطق الزراعة العضوية، ودعم بناء العلامات التجارية. كما ينبغي عليها توفير سياسات دعم مالي، كالقروض الميسرة، والإعفاءات الضريبية، وتخفيض الرسوم للمزارعين الراغبين في التحول إلى الزراعة الدائرية والعضوية؛ والاستمرار في تقديم المشورة للمزارعين بشأن أساليب وتقنيات الإنتاج الدائري والعضوي، لا سيما في المناطق النائية ومجتمعات الأقليات العرقية.
بحسب البروفيسور الدكتور داو ثانه فان، نائب رئيس جمعية الزراعة العضوية الفيتنامية: "في الفترة المقبلة، يتعين على الوزارات والقطاعات والمناطق تعزيز التجارة المحلية والدولية للمنتجات الزراعية العضوية الفيتنامية؛ وربطها على امتداد سلسلة القيمة في إنتاج واستهلاك هذه المنتجات؛ والتركيز على تطوير منتجات زراعية عضوية لبعض المحاصيل الرئيسية كالرز والشاي والقهوة والفلفل والخضراوات والفواكه... لتلبية احتياجات الاستهلاك المحلي والتصدير. ويمكن للمناطق، على وجه الخصوص، تطوير مشاريع زراعية عضوية لتحديد المنتجات المناسبة ذات المزايا التي يمكن تطويرها لتصبح منتجات زراعية عضوية. وفي الوقت نفسه، ينبغي عليها تخطيط وإنشاء مناطق إنتاج زراعي عضوي مكثفة واسعة النطاق بما يكفي لتوفير حجم كافٍ من المنتجات ذات العلامات التجارية."
بالإضافة إلى ذلك، من الضروري دعم البحث والتطوير في التقنيات الجديدة لتحسين كفاءة الإنتاج وتقليل الآثار السلبية على البيئة في الإنتاج الزراعي العضوي؛ والاستثمار في البنية التحتية للنقل والتخزين لدعم توزيع المنتجات الزراعية العضوية من المزرعة إلى السوق...
في الفترة المقبلة، يتعين على الوزارات والقطاعات والمناطق تعزيز التجارة المحلية والدولية للمنتجات الزراعية العضوية الفيتنامية؛ والربط على طول سلسلة القيمة في إنتاج واستهلاك المنتجات الزراعية العضوية؛ والتركيز على تطوير المنتجات الزراعية العضوية لبعض المنتجات الزراعية الرئيسية مثل الأرز والشاي والقهوة والفلفل والخضروات والفواكه ... لتلبية الاستهلاك المحلي والتصدير.
الأستاذ الدكتور داو ثانه فان، نائب رئيس جمعية الزراعة العضوية في فيتنام
تسريع دعم المناطق المحلية في تحديد المواقع التي تستوفي شروط الإنتاج العضوي، مع إعطاء الأولوية للتنمية التجارية المركزة واسعة النطاق المرتبطة بالمنتجات المتميزة؛ وتعزيز الأنشطة التي تربط بين إنتاج واستهلاك وترويج المنتجات الزراعية العضوية. وعلى وجه الخصوص، تشجيع الشركات على المشاركة في إنتاج واستهلاك المنتجات الزراعية، وبناء العلامات التجارية، وتطوير الأسواق، والترويج للمنتجات الزراعية العضوية...
مصدر
تعليق (0)