يُعدّ الإنتاج الزراعي العضوي أحد اتجاهات تطوير الزراعة الحديثة. ويُطبّق هذا التوجه حاليًا في العديد من المناطق. ولا يقتصر انتشاره على السهول، بل يمتد إلى المناطق الجبلية حيث تعيش الأقليات العرقية. ويُسهم هذا الإنتاج في تحسين الجودة، وضمان سلامة المنتج للمستهلكين، وزيادة قيمته.
زراعة الأرز بطريقة عضوية دائرية.
تشير آراء كثيرة إلى أن فيتنام تواجه انكماشًا تدريجيًا في مساحة الأراضي المزروعة بسبب الانفجار السكاني وتأثيرات تغير المناخ وتدهور جودة التربة. لذلك، من الضروري تغيير وعي المزارعين بالتحول من استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيميائية إلى الإنتاج العضوي.
مساحة الإنتاج العضوي تتزايد
وبحسب إدارة الجودة والمعالجة وتنمية السوق، في عام 2018، شاركت 46 منطقة على مستوى البلاد في الإنتاج الزراعي العضوي أو تحولت إلى الزراعة العضوية، ولكن بحلول عام 2023، قامت 63 منطقة بذلك.
وفقًا لتقارير من 38 منطقة، سيبلغ إجمالي مساحة الأراضي المخصصة للإنتاج الزراعي العضوي 75,020 هكتارًا (82% منها أراضٍ مزروعة) بحلول عام 2023. وفي الوقت نفسه، تم اعتماد 38,780 هكتارًا من الإنتاج الزراعي العضوي وفقًا للمعايير الفيتنامية أو معايير الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة واليابان. وحتى الآن، تتحول المناطق إلى الإنتاج الزراعي العضوي في 260,725 هكتارًا من الأراضي المزروعة.
تجدر الإشارة إلى أن الإنتاج الزراعي العضوي لا يقتصر حاليًا على المناطق ذات الزراعة المتطورة، بل يُطبّق أيضًا في مناطق ذات ظروف إنتاجية صعبة، مثل المناطق الوسطى والمناطق الجبلية الشمالية، بما في ذلك نماذج مُطبّقة في مناطق نائية تقطنها أقليات عرقية.
وفقًا لتقارير من 38 منطقة، ستبلغ المساحة الإجمالية للأراضي المخصصة للإنتاج الزراعي العضوي 75,020 هكتارًا (82% منها أراضٍ مزروعة) بحلول عام 2023. وفي الوقت نفسه، تم اعتماد 38,780 هكتارًا من الإنتاج الزراعي العضوي وفقًا للمعايير الفيتنامية أو معايير الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة واليابان.
وفقًا للمركز الوطني للإرشاد الزراعي، تتمتع المناطق الوسطى والجبلية الشمالية بإمكانيات ومزايا كبيرة لتطوير الزراعة العضوية، نظرًا لغنى مواردها من الأراضي والمياه والمناخ. ويتزايد إدراك الناس ووعيهم بالإنتاج الزراعي العضوي، ويتزايد الطلب عليه.
بالإضافة إلى ذلك، تمتلك المحليات سياسات لدعم وتوجيه تطوير الزراعة المتكاملة متعددة القيم والصديقة للبيئة لزيادة قيمة المنتج وتطوير الزراعة المستدامة.
قال نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة باك جيانج ، لي با ثانه: "في البداية، شكلت المقاطعة عددًا من النماذج الزراعية العضوية والنماذج الزراعية الدائرية في مجالات الزراعة وتربية الماشية بمشاركة الشركات والتعاونيات والمزارعين في إنتاج واستهلاك المنتجات وفقًا لسلسلة القيمة. وحتى الآن، دعمت المقاطعة بأكملها بناء ستة نماذج تجريبية ونماذج زراعية عضوية معتمدة مثل: نموذج إنتاج الخضروات العضوية، على نطاق هكتار واحد في مقاطعة فيت ين؛ نموذج الجريب فروت العضوي، على نطاق هكتار واحد في مقاطعة لوك نجان؛ نموذج إنتاج الشاي العضوي، على نطاق هكتار واحد في مقاطعة ين؛ نموذج الخنازير العضوية، على نطاق 300 خنزير في مقاطعتي لوك نام وفيت ين؛ نموذج الدجاج العضوي، على نطاق 3000 خنزير في مقاطعة ين".
زيادة قيمة الإنتاج
لا يساعد الإنتاج الزراعي العضوي على تطوير الزراعة بشكل مستدام ويكون أكثر أمانًا لصحة الإنسان فحسب، بل إنه صديق للبيئة أيضًا.
ومن ناحية أخرى، يساهم الإنتاج العضوي أيضًا في إنتاج منتجات زراعية عالية الجودة، وتلبية احتياجات المستهلكين المحليين وكذلك التصدير وزيادة قيمة الإنتاج.
حتى الآن، دعمت مقاطعة باك جيانج بأكملها بناء ستة نماذج تجريبية للزراعة العضوية المعتمدة مثل: نموذج إنتاج الخضروات العضوية، على نطاق هكتار واحد في منطقة فيت ين؛ نموذج الجريب فروت العضوي، على نطاق هكتار واحد في منطقة لوك نجان؛ نموذج إنتاج الشاي العضوي، على نطاق هكتار واحد في منطقة ين.
وفي الواقع، ظهرت في المناطق الوسطى والجبلية في الشمال العديد من نماذج الإنتاج الزراعي العضوي ذات الكفاءة العالية.
وفقًا لإدارة إنتاج المحاصيل في مقاطعة فو ثو ، يوجد نموذج لإنتاج الجريب فروت العضوي في بلدية فان دون، مقاطعة دوان هونغ، وبلدية فان فو، مدينة فيت تري، بمساحة 3 هكتارات. يطبق هذا النموذج إجراءات رعاية وفقًا للمعايير العضوية، مما يُسهم في تحقيق التوازن في النظام البيئي لحديقة الجريب فروت، ويضمن نمو النباتات بشكل صحي ومستدام وآمن للمنتجين والبيئة المحيطة. يصل الإنتاج إلى 32 طنًا سنويًا، بمتوسط إيرادات سنوية قدرها 460 مليون دونج فيتنامي.
أو في مقاطعة لانغ سون، مع نموذج الإنتاج الذي يتبع عملية الاعتماد العضوي لمنتجات اليانسون النجمي في مقاطعات فان كوان وبينه جيا وتشي لانغ، تصل الكفاءة الاقتصادية من 100 إلى 150 مليون دونج/هكتار؛ نماذج إنتاج اليوسفي في مقاطعات ترانج دينه وبينه جيا وباك سون التي تتبع عملية الاعتماد العضوي لبرنامج فيت جاب، تصل الكفاءة من 100 إلى 150 مليون دونج/هكتار.
يعتمد نموذج إنتاج الشاي على عملية الزراعة العضوية في بلديتي شوان لاو وأنغ تو، بمنطقة موونغ آنغ (ديان بيان)، في منشأة إنتاج شاي فان ثانه نغوت، على مساحة 17 هكتارًا، منها 5 هكتارات معتمدة عضويًا. يوفر هذا النموذج فرص عمل لما بين 25 و30 عاملًا موسميًا بدخل شهري يتراوح بين 4 ملايين و5 ملايين دونغ فيتنامي للفرد.
في الوقت الحالي، تقوم التعاونية بزراعة حوالي 50 هكتارًا بمنتجات براعم الخيزران من لوك تروك مثل: براعم الخيزران الطازجة والمجففة والمخللة... بالإضافة إلى ذلك، تقوم التعاونية أيضًا بربط أكثر من 300 عضو داخل المقاطعة وخارجها لتوفير الشتلات ودعم الإنتاج واستهلاك المنتجات بشكل مباشر.
أو نموذج إنتاج واستهلاك الخضراوات العضوية في بلدية ليان سون، مقاطعة لونغ سون (هوا بينه)، على مساحة 10 هكتارات. يُحصد سنويًا منتجات زراعية كالجريب فروت وخضراوات متنوعة، بإنتاج يتراوح بين 100 و150 طنًا؛ ويصل دخله السنوي إلى حوالي 2 إلى 3 مليارات دونغ فيتنامي.
في منطقة تان ين (باك جيانج)، تم مؤخرًا توسيع نماذج الإنتاج الزراعي العضوي تدريجيًا وتطويرها على عدد من المحاصيل مثل الجوافة والليتشي وتفاح النجمة وبراعم الخيزران وما إلى ذلك، مما جلب إشارات إيجابية.
صرحت رئيسة مجلس الإدارة، مديرة جمعية لام سينه نغوك تشاو التعاونية لبراعم الخيزران، مقاطعة تان ين، دونغ ثي لوين: "تأسست الجمعية التعاونية انطلاقًا من الرغبة في الثراء من الوطن، وسعيًا لتوفير فرص عمل، ومساعدة المزارعين على تجاوز الفقر بفضل منتج براعم الخيزران المحلي المميز. وبفضل خصائص براعم الخيزران التي لا تستخدم المبيدات الحشرية أثناء نموها، يحرص السكان المحليون على الحفاظ عليها وتطويرها وفقًا لعمليات إنتاج نظيفة وآمنة."
حاليًا، تُزرع التعاونية حوالي 50 هكتارًا بمنتجات براعم الخيزران من لوك تروك، مثل براعم الخيزران الطازجة والمجففة والمخللة. كما تربط التعاونية أكثر من 300 عضو داخل المقاطعة وخارجها لتوفير الشتلات ودعم الإنتاج والاستهلاك المباشر للمنتجات. في عام 2023، ستنتج التعاونية 150 طنًا من براعم الخيزران الطازجة، و1500 صندوق من براعم الخيزران المخللة، و30 ألف شتلة؛ بإيرادات تبلغ حوالي 20 مليار دونج فيتنامي، مما يوفر فرص عمل دائمة لخمسين عاملًا بمتوسط راتب شهري قدره 8 ملايين دونج فيتنامي.
صعوبات كثيرة في توسيع المنطقة
وفقًا للسلطات، على الرغم من المؤشرات الإيجابية العديدة التي أظهرها الإنتاج الزراعي العضوي، لا تزال هناك تحديات عديدة أمام توسيع نطاقه. من بينها شيوع استخدام الأسمدة غير العضوية والمبيدات الحشرية الكيميائية؛ ولا يزال الإنتاج الزراعي العضوي مجزأً، ومساحته متواضعة وغير مركزة؛ وتتخذ مناطق الإنتاج العضوي في الغالب شكل نماذج، مما يجعل صغر المساحة يرفع تكلفة الاستثمار.
على وجه الخصوص، في المناطق ذات الظروف المواتية لتطوير الزراعة العضوية في المناطق الوسطى والجبلية، تتسم تضاريسها بالوعورة والتشتت والمنحدرات الكبيرة. علاوة على ذلك، فإن النقل إلى مناطق الإنتاج محدود، مما يُسبب صعوبات في إنتاج واستهلاك المنتجات.
لا يختلف سوق المنتجات العضوية كثيرًا عن سوق المنتجات التقليدية، لا سيما من حيث السعر. في الوقت نفسه، لا يزال حجم النماذج محدودًا، مما يُصعّب المنافسة؛ فالمواد الخام والمواد المُدخلة للإنتاج التي تُلبي المعايير العضوية غير مُتنوعة.
علاوةً على ذلك، لا تزال المنظمات والأفراد المشاركون في الإنتاج الزراعي العضوي محدودين من حيث الكمية والحجم ومستوى الاستثمار. كما أن مشاركة المؤسسات القادرة على ربط الإنتاج بالاستهلاك لا تزال محدودة؛ إذ لا توجد لوائح وتعليمات محددة بشأن السلاسل المغلقة في الإنتاج والمعالجة العضوية.
وفي معرض حديثه عن هذه القضية، قال ممثل إدارة إنتاج المحاصيل إن إنتاجية المحاصيل العضوية والثروة الحيوانية أقل من إنتاج الزراعة الآمنة، لأنها لا تستخدم الأسمدة الكيماوية، أو هرمونات النمو، أو التكنولوجيا الوراثية، وما إلى ذلك؛ ويتطلب الإنتاج العضوي المزيد من العمالة؛ وتؤدي تكاليف الإنتاج المرتفعة إلى ارتفاع أسعار المنتجات الزراعية العضوية، مما يؤثر على توسيع المساحة.
علاوة على ذلك، توجد حاليًا سياسات للإنتاج العضوي ولكنها تركز فقط على الإنتاج، ولا توجد سياسات للمواضيع الأخرى المشاركة في سلسلة القيمة مثل: سياسات لتشجيع إنتاج المواد اللازمة للإنتاج العضوي، وسياسات لتشجيع المستهلكين على استخدام المنتجات الخضراء.
وفقًا للي با ثانه، نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة باك جيانغ، لا يزال الإنتاج الزراعي العضوي والزراعة الدائرية في باك جيانغ يواجهان صعوبات، منها: تفاوت سوق استهلاك المنتجات العضوية مقارنةً بالمنتجات المُنتجة بالطريقة التقليدية، لا سيما من حيث سعر البيع. في الوقت نفسه، لا يزال نطاق النماذج محدودًا، مما يُصعّب المنافسة؛ كما أن المواد الخام والمواد المُدخلة للإنتاج التي تُلبي المعايير العضوية غير مُتنوعة.
تخطيط مناطق الإنتاج المركزة
وفقًا لإدارة إنتاج المحاصيل، ولتطوير وتوسيع نطاق الإنتاج الزراعي العضوي، ينبغي للوزارات والفروع والمحليات في الفترة المقبلة وضع سياسات تدعم تخطيط مناطق الإنتاج المركزة، وتحديد مناطق الزراعة العضوية، ودعم بناء العلامة التجارية. كما ينبغي توفير سياسات دعم مالي، مثل: القروض التفضيلية، والدعم الضريبي، وتخفيض الرسوم للمزارعين الذين يتحولون إلى الزراعة الدائرية والعضوية؛ ومواصلة تقديم المشورة للمزارعين حول أساليب وتقنيات الإنتاج الدائري والعضوي، وخاصةً المزارعين في المناطق النائية والأقليات العرقية.
وفقًا للأستاذ الدكتور داو ثانه فان، نائب رئيس جمعية الزراعة العضوية الفيتنامية: "في الفترة المقبلة، يتعين على الوزارات والفروع والمحليات تعزيز التجارة المحلية والخارجية للمنتجات الزراعية العضوية الفيتنامية؛ وربط سلسلة القيمة في إنتاج واستهلاك المنتجات الزراعية العضوية؛ والتركيز على تطوير منتجات زراعية عضوية لعدد من المنتجات الزراعية الرئيسية، مثل الأرز والشاي والقهوة والفلفل والخضراوات والفواكه، لخدمة الاستهلاك المحلي والتصدير. وعلى وجه الخصوص، يمكن للمحليات تطوير مشاريع في مجال الزراعة العضوية لتحديد المنتجات المناسبة ذات المزايا التي يمكن تطويرها إلى منتجات زراعية عضوية. وفي الوقت نفسه، تخطيط وإنشاء منطقة زراعية عضوية مكثفة واسعة بما يكفي لاستيعاب كمية من المنتجات ذات العلامات التجارية".
وبالإضافة إلى ذلك، من الضروري دعم البحث والتطوير للتكنولوجيات الجديدة لتحسين كفاءة الإنتاج وتقليل التأثيرات السلبية على البيئة في الإنتاج الزراعي العضوي؛ والاستثمار في البنية التحتية للنقل والتخزين لدعم توزيع المنتجات الزراعية العضوية من المزرعة إلى السوق...
وفي الفترة المقبلة، يتعين على الوزارات والفروع والمحليات تعزيز التجارة المحلية والدولية للمنتجات الزراعية العضوية الفيتنامية؛ والربط على طول سلسلة القيمة في إنتاج واستهلاك المنتجات الزراعية العضوية؛ والتركيز على تطوير المنتجات الزراعية العضوية لعدد من المنتجات الزراعية الرئيسية مثل الأرز والشاي والقهوة والفلفل والخضروات والفواكه، وما إلى ذلك لخدمة الاستهلاك المحلي والتصدير.
الأستاذ الدكتور داو ثانه فان، نائب رئيس جمعية الزراعة العضوية في فيتنام
تسريع دعم المحليات لتحديد المناطق التي توفر ظروفًا للإنتاج العضوي، مع إعطاء الأولوية للتنمية المركزة، ونطاق المنتجات المرتبطة بالمنتجات ذات المزايا التنافسية؛ وتعزيز الأنشطة التي تربط بين إنتاج واستهلاك وترويج المنتجات الزراعية العضوية. وعلى وجه الخصوص، تشجيع الشركات على المشاركة في إنتاج واستهلاك المنتجات الزراعية، وبناء العلامات التجارية، وتطوير السوق، والترويج للمنتجات الزراعية العضوية.
مصدر
تعليق (0)