ماركة قهوة الفلتر الورقية للمحاربين القدامى

كان أحد الجنود من ترونغ سا، بعد أن ترك الجيش، مفتونًا بحبوب البن العطرية في المرتفعات، ثم كافح واختار اتجاه المعالجة العميقة لزيادة قيمة القهوة.

شغوف بحبوب البن النقية من المرتفعات.

"كنتُ جنديًا متمركزًا في جزر ترونغ سا من عام ١٩٨٥ إلى عام ١٩٨٩. كانت الحياة في الجزر صعبة ومليئة بالنقص آنذاك؛ لم يكن أحد يعرف طعم القهوة. لحسن الحظ، بعد خروجي من الجيش، انخرطتُ في مجال معالجة القهوة منذ ذلك الحين"، هكذا صرّح السيد فو هونغ، الجندي السابق في ترونغ سا ومدير شركة فو هونغ لإنتاج وتجارة القهوة المحدودة (شركة فو هونغ). هذا الجندي، بعد شبابه البطولي، كرّس حياته لإحدى أكبر مناطق إنتاج القهوة في فيتنام: لام دونغ .

غرفة تعبئة القهوة.

ذكر السيد هونغ أن قهوة مناطق كاو دات، ولام ها، ودي لينه، تُزرع بفضل أشعة الشمس، والرياح، والضباب الذي يلفّها. وأوضح أنه في شركات تصدير القهوة التي عمل بها سابقًا، كانت جودة حبوب قهوة لام دونغ تحظى دائمًا بتقدير كبير من العملاء ومحامص البن. ورغم جودة قهوة المرتفعات، فإن معظم المزارعين والشركات يكتفون بتجفيف حبوب البن الخضراء وبيعها كمادة خام. لذا، ينصبّ اهتمامه على كيفية تحسين جودة قهوة المرتفعات وتعزيز علامتها التجارية.

في عام ٢٠١٧، أسس السيد هونغ علامة "فو هونغ" التجارية للقهوة بهدف إنتاج منتجات قهوة عالية الجودة للمستهلكين. ولذلك، فإن المعالجة المتعمقة للقهوة وتعزيز قيمتها هما من أهداف شركة "فو هونغ". يقول السيد هونغ: "ننتج حاليًا ونعالج العديد من منتجات القهوة المختلفة، بدءًا من حبوب البن الخضراء والبن المطحون وصولًا إلى قهوة الترشيح الورقي. قهوة الترشيح الورقي منتج ابتكرناه بهدف تلبية احتياجات شريحة محددة في سوق القهوة، وتحديدًا موظفي المكاتب والسياح . مع قهوة الترشيح الورقي، كل ما يحتاجه المستهلك هو فتح الفلتر وإضافة الماء المغلي لتحضير فنجان قهوة مثالي".

لإنتاج قهوة عالية الجودة، تعاونت شركة فو هونغ بشكل وثيق مع المزارعين، واقترحت عليهم زراعة البن وفقًا لمعايير VietGAP وحصاد الحبوب الناضجة فقط.

التوجه نحو التصدير

أكد السيد فو هونغ، الذي يتمتع بخبرة طويلة في صناعة القهوة، أن بناء علامة تجارية ومؤشر جغرافي لقهوة لام دونغ أمرٌ بالغ الأهمية لرفع قيمة حبوب البن وتعزيز مصداقيتها لدى العملاء المحليين والدوليين. ولذلك، فهو عضو في اللجنة التوجيهية المعنية بإنشاء المؤشر الجغرافي لقهوة لام دونغ. وصرح قائلاً: "أطمح إلى بناء مجتمع قهوة قوي، يُنتج قهوة نقية ومعالجة بعناية، ويساهم في تطوير صناعة قهوة مستدامة". وأضاف: "نُصدّر القهوة إلى اليابان وكوريا الجنوبية، ونستهدف حاليًا العملاء المسلمين وعملاء الشرق الأوسط. لكل سوق وعميل تفضيلات قهوة مختلفة، وعلى الشركات أن تفهم هذه التفضيلات لتوجيه عملية الإنتاج".

حبوب البن الحمراء الناضجة تتمتع بأفضل نكهة وهي المكون الرئيسي لإنتاج الشركة.

تبلغ الطاقة الإنتاجية للشركة حاليًا 20 طنًا من البن شهريًا. ويتم تصدير البن المُرشّح بالورق، والبن المطحون، وحبوب البن الخضراء تحت العلامة التجارية "فو هونغ". ويُعدّ هذا حافزًا وفرصةً سانحةً لمواصلة نمو الشركة. كما صرّح السيد فو هونغ بأنه تلقى دعمًا كبيرًا من إدارة العلوم والتكنولوجيا في مقاطعة لام دونغ، بالإضافة إلى جهات حكومية أخرى، فيما يتعلق بالمعلومات والإجراءات الإدارية والتمويل. ويُعزّز هذا الدعم ثقة الشركة في مواصلة السعي نحو مزيد من النجاح والتقدم، وتحقيق المزيد من الإنجازات.

المصدر: https://baolamdong.vn/thuong-brand-ca-phe-phin-giay-cua-nguoi-cuu-chien-binh-383767.html