ماركة قهوة الفلتر الورقية للمحاربين القدامى

كان أحد الجنود من ترونغ سا، بعد أن ترك الجيش، مفتونًا بحبوب البن العطرية في المرتفعات، ثم كافح واختار اتجاه المعالجة العميقة لزيادة قيمة القهوة.

شغوف بحبوب البن النظيفة من المرتفعات

كنت جنديًا في ترونغ سا، مُلحقًا بالجزيرة من عام ١٩٨٥ إلى عام ١٩٨٩. واجه الجنود في الجزيرة آنذاك صعوباتٍ ماليةً وافتقروا إلى كل شيء، ولم يكن أحدٌ يعرف طعم القهوة. لحسن الحظ، بعد أن تركتُ الجيش، انخرطتُ في مهنة معالجة القهوة منذ ذلك الحين،" هذا ما قاله السيد فو هونغ، وهو جنديٌّ مُخضرمٌ في ترونغ سا، ومدير شركة فو هونغ لإنتاج وخدمات القهوة المحدودة (شركة فو هونغ). بعد سنوات شبابه البطولية، ربط هذا الجندي حياته بأحد أكبر مخازن حبوب البن في فيتنام: لام دونغ .

غرفة تعبئة القهوة.

قال السيد هونغ إن قهوة الأراضي التي تحمل علامات تجارية مثل كاو دات، ولام ها، ودي لينه، وُلدت من الشمس والرياح والضباب. وأوضح أن جودة حبوب قهوة لام دونغ كانت دائمًا محل تقدير كبير من العملاء والمحامص في شركات تصدير القهوة التي عمل بها. جودة قهوة المرتفعات مستقرة، لكن معظم المزارعين، وكذلك العديد من الشركات، يعتمدون بشكل أساسي على تجفيف حبوب البن الأخضر الخام وبيعها. لذلك، ينصب اهتمامه على كيفية تحسين جودة حبوب قهوة المرتفعات وعلامتها التجارية.

في عام ٢٠١٧، أسس علامة "فو هونغ" التجارية للقهوة بهدف إنتاج قهوة مثالية وتقديمها للمستهلكين. ولذلك، فإن المعالجة العميقة للقهوة وتعزيز قيمتها هي هدف شركة "فو هونغ". وصرح السيد هونغ قائلاً: "ننتج ونعالج حاليًا العديد من منتجات القهوة المختلفة، من حبوب البن الأخضر والمطحون إلى قهوة الترشيح الورقية. قهوة الترشيح الورقية هي المنتج الذي نصنعه بهدف احتلال مكانة مميزة في سوق القهوة، حيث تُستخدم لتوريدها لموظفي المكاتب والسياح . مع قهوة الترشيح الورقية، ما على العملاء سوى فتح الفلتر وسكب الماء المغلي للحصول على كوب قهوة مثالي".

للحصول على قهوة ذات أعلى جودة، تعاونت شركة Vo Hung بشكل وثيق مع المزارعين، وأوصت المزارعين بالزراعة وفقًا لعملية VietGAP وقطف القهوة الناضجة.

التوجه نحو التصدير

بخبرته الطويلة في صناعة القهوة، أكد السيد فو هونغ على ضرورة بناء علامة تجارية ومؤشر جغرافي لقهوة لام دونغ، إذ سترتفع قيمة حبوب البن، مما يعزز مكانتها لدى العملاء المحليين والأجانب. ولذلك، فهو أيضًا عضو في اللجنة التوجيهية لإنشاء المؤشرات الجغرافية لقهوة لام دونغ. وأضاف: "أتمنى بناء مجتمع قوي للقهوة، وإنتاج نظيف، ومعالجة عميقة، وبناء صناعة قهوة مستدامة". وتابع: "نصدر القهوة إلى الأسواق اليابانية والكورية، ونستهدف العملاء المسلمين والشرق أوسطيين. لكل سوق وعميل ذوقه الخاص في القهوة، ويجب على الشركات فهم هذا الذوق لتوجيه الإنتاج".

تتمتع القهوة الحمراء الناضجة بأفضل نكهة وهي المادة الخام الرئيسية لشركة الإنتاج.

تبلغ طاقة الشركة حاليًا 20 طنًا من القهوة شهريًا، ويتم تصدير قهوة الترشيح الورقية والقهوة المطحونة وحبوب القهوة الخضراء تحت علامة فو هونغ التجارية. هذا هو الحافز والفرصة لمواصلة نمو الشركة. كما صرّح السيد فو هونغ بأنه تلقى دعمًا كبيرًا من وزارة العلوم والتكنولوجيا في لام دونغ، بالإضافة إلى الجهات الإدارية، من حيث المعلومات والإجراءات الإدارية والتمويل. إن دعم الجهات الإدارية الحكومية يعزز ثقة الشركات لمواصلة السعي والنمو وفتح آفاق جديدة.

المصدر: https://baolamdong.vn/thuong-hieu-ca-phe-phin-giay-cua-nguoi-cuu-chien-binh-383767.html