استمتع بمأكولات بينه دينه مع قصص عن أرض وشعب شو ناو

خلال عطلة 30 أبريل - 1 مايو هذا العام، سيتاح لزوار مدينة كوي نون (بينه دينه) الفرصة للانغماس في الأجواء الرائعة لمهرجان بينه دينه للطعام، الذي يجمع العشرات من التخصصات الشهيرة وجوهر الثقافة المحلية.

في 19 أبريل، أعلنت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة بينه دينه أن مهرجان بينه دينه للطعام لهذا العام سيُقام ابتداءً من 1 مايو في ساحة نجوين تات ثانه (مدينة كوي نون). ومن المتوقع أن يكون هذا الحدث حدثًا ثقافيًا وسياحيًا بارزًا خلال عطلة 30 أبريل - 1 مايو.

في أجواء المهرجان الصاخبة والملونة، سيستمتع الزوار بمجموعة من الأطباق التقليدية لإقليم ناو، مثل: بان إت لا جاي، تري، بون سونغ ثان آن تاي، نيم تشو هوين، أو المأكولات البحرية الطازجة من بحر كوي نون. لا تُباع هذه الأطباق المميزة فحسب، بل تُقدم وتُعدّ مباشرةً من قِبل طهاة من جمعية بينه دينه للثقافة الطهوية وفنادق 4-5 نجوم في المقاطعة.

نيم تشو هوين، أحد تخصصات مطبخ بينه دينه. الصورة: دونج نان

ما يجعل المهرجان مميزًا هو الطريقة التي يدمج بها المنظمون الثقافة في المطبخ: كل طبق يحمل قصة عن الأرض والشعب والمكونات والتقاليد الطويلة الأمد المحفوظة عبر الأجيال.

عرض الطهي في بينه دينه

لم يكن مهرجان هذا العام مجرد فعالية طهي بسيطة، بل توسّع نطاقه بمشاركة أجنحة OCOP التي قدّمت منتجات زراعية تقليدية وحرفًا يدوية محلية. يُجسّد هذا المزيج صورةً واضحةً للعلاقة بين مطبخ بينه دينه والسياحة التجريبية والتنمية الزراعية المستدامة.

لفائف الربيع بالروبيان من بينه دينه، تُقدّم مع الخردل الحار وصلصة الفلفل الحار، لتُضفي نكهةً رائعة. الصورة: دونغ نهان

يُذكر أن المهرجان يرحب أيضًا بمشاركة العديد من الوحدات المحلية والدولية. حتى الآن، سُجِّل 55 جناحًا للمشاركة، بما في ذلك 23 منشأة طعام ومطعمًا وفندقًا في المقاطعة؛ و8 وحدات من مناطق أخرى مثل جيا لاي، وداك لاك، ونغي آن، ومدينة هو تشي منه، وسوك ترانج، وبن تري، وثانه هوا، و4 وحدات أجنبية من تايلاند وكوريا واليابان.

ستُخصص ليلتا المهرجان الرئيسيتان لعروض الطهي، حيث يُظهر الطهاة مهاراتهم للجمهور، جامعين بين العرض والتعريف بثقافة الطهي بأسلوب جذاب. ويُعتبر هذا "منصة طهي" فريدة من نوعها، تربط فن الطهي بمشاعر المتناولين.

مدينة كوي نون بشواطئها الزرقاء الصافية، وإيقاع الحياة الهادئ، ومأكولاتها الشهية، من الوجهات التي لا تُفوّت خلال عطلة 30 أبريل/نيسان إلى 1 مايو/أيار. الصورة: دونغ نهان

في الوقت نفسه، نسقت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة بينه دينه مع جمعية بينه دينه للسياحة ووكالات السفر لتنظيم جولات سياحية تجمع بين المهرجانات وزيارة المواقع التاريخية والمناظر الطبيعية الشهيرة. كما طُبّقت سياسات تفضيلية عديدة على أسعار الإقامة والمواصلات لتحفيز السياحة الداخلية خلال عطلة 30 أبريل - 1 مايو.

المصدر: https://thanhnien.vn/thuong-thuc-am-thuc-binh-dinh-cung-nhung-cau-chuyen-ve-dat-va-nguoi-xu-nau-185250419145631288.htm