شددت مدينة هوشي منه عمليات التفتيش والرقابة على سلامة الأغذية في المخابز.

وفيما يتعلق بحالة التسمم الغذائي المشتبه بها بسبب تناول الخبز في منشأة "خبز كو بيتش تود" في شارع نجوين تاي سون (جناح هانه ثونغ) وشارع لي كوانغ دينه (جناح بينه لوي ترونغ)، في مساء يوم 12 نوفمبر، قالت إدارة سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه إنها سجلت 301 حالة ذات صلة حتى الساعة 10:00 صباحًا من نفس اليوم.

تم إدخال المرضى وفحصهم وعلاجهم في 15 منشأة طبية في المنطقة بأعراض مثل الإسهال والحمى وآلام البطن والقيء.

عززت مدينة هوشي منه عمليات التفتيش والرقابة على المؤسسات المماثلة وتعاملت بصرامة مع المخالفات لضمان الصحة العامة والسلامة.

وفي وقت سابق، قامت إدارة سلامة الغذاء بتفتيش المنشأة التجارية، وأخذ عينات من مكونات الأغذية (باتيه، دجاج، زبدة، مخلل، خيار) للاختبار، وأجرت تحقيقًا وبائيًا واستجواب المريض لتحديد مصدر الغذاء وإجراءات المعالجة.

وبحسب المعلومات الواردة من مستشفى جيا دينه الشعبي، أظهرت نتائج مزرعة الدم والتعرف الآلي (BacT/Alert Virtuo - Smart MS5020) حالة إيجابية لبكتيريا السالمونيلا، وهو عامل شائع يسبب التسمم الغذائي.

تنسق إدارة سلامة الغذاء حاليًا مع وزارة الصحة واللجنة الشعبية لحي هانه ثونغ والجهات المختصة لتحديث الحالة الصحية للمريض، وإحصاء عدد الحالات والعلاجات. كما تنتظر هذه الجهة نتائج فحص عينات المواد الخام والعينات الأخرى لتحديد السبب الدقيق للحادث، واتخاذ الخطوات التالية وفقًا لإجراءات التحقيق في التسمم الغذائي الحالية.

وبالتوازي مع التحقيق، عززت إدارة سلامة الأغذية الدعاية وأصدرت تعليمات لمؤسسات تقديم الطعام بالامتثال الصارم لقواعد سلامة الأغذية مثل: التحكم في أصل المواد الخام؛ وضمان النظافة في المعالجة الأولية والتجهيز والنقل؛ وإجراء فحص غذائي من ثلاث خطوات وتخزين عينات الأغذية.

علاوةً على ذلك، توصي السلطات باختيار أغذية آمنة ومنشآت ذات سمعة طيبة، وخاصةً تلك التي تقدم خدمات تجهيز الأغذية للفعاليات الكبرى. وفي الوقت نفسه، ينبغي عليها تشديد الرقابة على المنشآت المماثلة، والتعامل بحزم مع المخالفات لضمان الصحة والسلامة العامة.

المصدر: https://baodautu.vn/tphcm-siet-kiem-tra-giam-sat-an-toan-thuc-pham-tai-cac-co-so-banh-mi-d433580.html