شاي أولونغ الفيتنامي

إذا قمنا بالحساب من عام 1988 - وهو العام الذي قدم فيه التايوانيون (الصينيون) شاي أولونغ لأول مرة إلى هضبة بلاو - إلى عام 2025، فإن هذا النوع من الشاي قد ترسخ في هذه الأرض لمدة 37 عامًا.

فن صناعة الشاي الفيتنامي

يعتقد خبير الشاي نغوين مان هونغ (شركة تري فيت للشاي، الجناح 3، باو لوك) أنه بعد أن ترسخ الشاي في تربة المرتفعات لسنوات عديدة، وامتص هواء المرتفعات الفيتنامية، وتمت زراعته ورعايته ومعالجته بأيدي فيتنامية، فإن ذلك أكثر من كافٍ للتأكيد على أن شاي أولونغ المزروع في فيتنام قد تم إضفاء الطابع الفيتنامي عليه، حيث يحمل اللون والرائحة والطعم والمظهر الخاص بالشاي الفيتنامي.

قد يعجبك أيضاً

ينشر الاتحاد الأوروبي آليات دفاعية تجارية لمواجهة الصين.في 18 يونيو، اتفق قادة الاتحاد الأوروبي على اقتراح تنفيذ تدابير الدفاع التجاري للحد من ارتفاع الصادرات الصينية مع السعي إلى "حوار بناء" مع بكين.

أوروغواي تخطو خطوة أخرى نحو التصديق على اتفاقية التجارة الحرة بين ميركوسور ورابطة التجارة الحرة الأوروبية.وافق مجلس الشيوخ الأوروغواياني على اتفاقية التجارة الحرة بين ميركوسور ورابطة التجارة الحرة الأوروبية، مما يمهد الطريق لاستكمال عملية التصديق المحلية، وبالتالي تعزيز التكامل الاقتصادي وتوسيع فرص التجارة.

تفكيك صخرة ضخمة كانت تستقر بشكل خطير على ممر باو لوك.في ظهيرة يوم 16 مارس، نجحت السلطات في مقاطعة لام دونغ في إزالة صخرة عملاقة تقع على سفح الجبل، على الجانب العلوي من ممر باو لوك.

يتحدث خبير الشاي ترينه كوانغ دونغ، مؤلف كتاب "5000 عام من حضارة الشاي الفيتنامية"، عن تاريخ الشاي، معتقدًا أن للشاي تاريخًا يمتد لأكثر من 5000 عام، مصاحبًا لثقافة شرب الشاي لدى الشعب الفيتنامي. ومع ذلك، لم يظهر شاي أولونغ، وهو نوع عطري من الشاي، في فيتنام إلا عام 1988. ويوضح نغوين مان هونغ: "في عام 1988، بدأ التايوانيون بزراعة ومعالجة شاي أولونغ في هضبة بلاو، لام دونغ . وبعد ثلاث سنوات، انتشرت زراعة شاي أولونغ على نطاق واسع في لام دونغ. وخلال هذه الفترة، قام بعض الفيتناميين، بالتعاون مع شركات الشاي التايوانية، بتحسين الأرض وزراعة ومعالجة وتصدير شاي أولونغ بشكل مستقل". ويضيف السيد هونغ أنه حتى خلال الفترة التي عمل فيها الفيتناميون لدى أصحاب عمل تايوانيين، كانت الأقسام الفنية تُدار في الغالب من قبل فيتناميين، وليس تايوانيين. وهذا يدل على حساسية الشعب الفيتنامي ورقيّه في تكييف تقنيات صنع الشاي لإنتاج شاي بنكهة فيتنامية مميزة.

يشمل شاي أولونغ أنواعًا عديدة، منها: أولونغ جين شوان، وأولونغ الأبيض، وأولونغ سي غوي، وأولونغ تسوي يو، وأولونغ هونغ شين، وأولونغ تشينغ شين، وأولونغ تي غوان يين، وأولونغ وو يي، وغيرها. ولكل نوع منها أساليبه الخاصة في الزراعة والعناية والمعالجة. ويستخدم كل نوع مواد خام مختلفة، وتتطلب هذه المواد الخام المختلفة أساليب معالجة مختلفة، وبالتالي تختلف منتجات الشاي الناتجة. صرّح السيد نغوين مان هونغ بأن العديد من شركات شاي أولونغ حول العالم تُسوّق منتجاتها على أنها من تايوان، ولكن في الواقع، يُزرع هذا الشاي ويُعتنى به ويُعالج في فيتنام، ليُجسّد نكهة الشاي الفيتنامي الأصيلة، المصنوعة بأيدي وعقول الشعب الفيتنامي. وأضاف السيد هونغ بصراحة: "يجب أن نفخر بأن شاي أولونغ الفيتنامي مصنوع بأيدي وعقول الشعب الفيتنامي".

رسّخ شاي أولونغ مكانته في السوق الدولية. ووفقًا لخطة تطوير صناعة الشاي في مقاطعة لام دونغ، ستعمل المقاطعة على تعزيز روابط سلسلة التوريد خلال السنوات القادمة، مع تطبيق أحدث التقنيات في الزراعة والعناية والمعالجة، إلى جانب استغلال السياحة المرتبطة بثقافة الشاي لزيادة القيمة المستدامة. كما أقرّ نائب رئيس الوزراء بوي ثانه سون، خلال مهرجان الشاي العالمي 2025، بأن لام دونغ تلعب دورًا محوريًا في سلسلة قيمة صناعة الشاي الوطنية. وبذلك، سيستمر الشاي الذي يزرعه ويعتني به ويعالجه الشعب الفيتنامي في نشر التراث الثقافي الفيتنامي وتعزيز الفخر بالشاي الفيتنامي، من خلال علامات تجارية شهيرة مثل شاي بلاو وشاي كاو دات.

قد يعجبك أيضاً

مسابقة لأفضل المتحدثين والداعمين في المجموعة الثالثة، مقاطعة لام دونغشارك تسعة عشر متسابقًا من البلديات والأحياء في مناطق باو لوك، وباو لام، ودا هوواي، ودا تيه، وكات تيان، وبلدية لا دا في المجموعة رقم 3 في الجولة التمهيدية لمسابقة لام دونغ للخطابة والدعاية المتميزين لعام 2026.

تاي نغوين: تطوير البنية التحتية لتعزيز التجارة وتطوير الخدمات.ستواصل مقاطعة تاي نغوين تعزيز التجارة، وتحديث البنية التحتية، وتوسيع قنوات التوزيع الرقمية لإزالة الاختناقات في التجارة وتطوير الخدمات في المقاطعة.

يُعد التحول الرقمي والتحول الأخضر من المتطلبات الإلزامية لشركات الأخشاب الفيتنامية.تواجه الشركات العاملة في صناعة الأخشاب تحديات كبيرة من تدابير الحماية التجارية، ومتطلبات التحول الأخضر من سوق الاتحاد الأوروبي، وخاصة الضغط لإجراء التحول الرقمي والتحولات الخضراء لتعزيز القدرة التنافسية.

المصدر: https://baolamdong.vn/tra-o-long-viet-412339.html