شاي أولونغ الفيتنامي

إذا قمنا بالحساب من عام 1988 - وهو العام الذي قدم فيه التايوانيون (الصينيون) شاي أولونغ لأول مرة إلى هضبة بلاو - إلى عام 2025، فإن هذا النوع من الشاي قد ترسخ في هذه الأرض لمدة 37 عامًا.

فن صناعة الشاي الفيتنامي

يعتقد خبير الشاي نغوين مان هونغ (شركة تري فيت للشاي، الجناح 3، باو لوك) أنه بعد أن ترسخ الشاي في تربة المرتفعات لسنوات عديدة، وامتص هواء المرتفعات الفيتنامية، وتمت زراعته ورعايته ومعالجته بأيدي فيتنامية، فإن ذلك أكثر من كافٍ للتأكيد على أن شاي أولونغ المزروع في فيتنام قد تم إضفاء الطابع الفيتنامي عليه، حيث يحمل اللون والرائحة والطعم والمظهر الخاص بالشاي الفيتنامي.

قد يعجبك أيضاً

تعزيز التعاون الاقتصادي بين فيتنام والاتحاد الروسي.على هامش القمة التي أقيمت بمناسبة الذكرى الخامسة والثلاثين للعلاقات بين رابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان) والاتحاد الروسي، عقد وزير المالية الفيتنامي نجو فان توان اجتماع عمل مع وزير التنمية الاقتصادية الروسي مكسيم ريشيتنيكوف في كازام، عاصمة جمهورية تتارستان، روسيا، في 16 يونيو.

اتفقت رابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان) وروسيا على تعزيز التواصل والتكامل بين آسيا وأوروبا.أكد قادة رابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان) وروسيا أن التكامل الأوراسي هو اتجاه حتمي، واتفقوا على تعزيز التواصل مع الاتحاد الاقتصادي الأوراسي، وتعزيز التعاون في مجالات التجارة والطاقة وممرات النقل الاستراتيجية.

كيف تصل الفواكه والخضراوات الفيتنامية إلى المتاجر الصينية في نفس اليوم؟تُعدّ التجارة الزراعية أحد المحركات الرئيسية للنمو في العلاقات الاقتصادية بين فيتنام والصين. وسيبحث الجانبان حلولاً إضافية لتعزيز التعاون في سلاسل التوريد والخدمات اللوجستية والتحول الرقمي ومعايير الجودة وغيرها.

يتحدث خبير الشاي ترينه كوانغ دونغ، مؤلف كتاب "5000 عام من حضارة الشاي الفيتنامية"، عن تاريخ الشاي، معتقدًا أن للشاي تاريخًا يمتد لأكثر من 5000 عام، مصاحبًا لثقافة شرب الشاي لدى الشعب الفيتنامي. ومع ذلك، لم يظهر شاي أولونغ، وهو نوع عطري من الشاي، في فيتنام إلا عام 1988. ويوضح نغوين مان هونغ: "في عام 1988، بدأ التايوانيون بزراعة ومعالجة شاي أولونغ في هضبة بلاو، لام دونغ . وبعد ثلاث سنوات، انتشرت زراعة شاي أولونغ على نطاق واسع في لام دونغ. وخلال هذه الفترة، قام بعض الفيتناميين، بالتعاون مع شركات الشاي التايوانية، بتحسين الأرض وزراعة ومعالجة وتصدير شاي أولونغ بشكل مستقل". ويضيف السيد هونغ أنه حتى خلال الفترة التي عمل فيها الفيتناميون لدى أصحاب عمل تايوانيين، كانت الأقسام الفنية تُدار في الغالب من قبل فيتناميين، وليس تايوانيين. وهذا يدل على حساسية الشعب الفيتنامي ورقيّه في تكييف تقنيات صنع الشاي لإنتاج شاي بنكهة فيتنامية مميزة.

يشمل شاي أولونغ أنواعًا عديدة، منها: أولونغ جين شوان، وأولونغ الأبيض، وأولونغ سي غوي، وأولونغ تسوي يو، وأولونغ هونغ شين، وأولونغ تشينغ شين، وأولونغ تي غوان يين، وأولونغ وو يي، وغيرها. ولكل نوع منها أساليبه الخاصة في الزراعة والعناية والمعالجة. ويستخدم كل نوع مواد خام مختلفة، وتتطلب هذه المواد الخام المختلفة أساليب معالجة مختلفة، وبالتالي تختلف منتجات الشاي الناتجة. صرّح السيد نغوين مان هونغ بأن العديد من شركات شاي أولونغ حول العالم تُسوّق منتجاتها على أنها من تايوان، ولكن في الواقع، يُزرع هذا الشاي ويُعتنى به ويُعالج في فيتنام، ليُجسّد نكهة الشاي الفيتنامي الأصيلة، المصنوعة بأيدي وعقول الشعب الفيتنامي. وأضاف السيد هونغ بصراحة: "يجب أن نفخر بأن شاي أولونغ الفيتنامي مصنوع بأيدي وعقول الشعب الفيتنامي".

رسّخ شاي أولونغ مكانته في السوق الدولية. ووفقًا لخطة تطوير صناعة الشاي في مقاطعة لام دونغ، ستعمل المقاطعة على تعزيز روابط سلسلة التوريد خلال السنوات القادمة، مع تطبيق أحدث التقنيات في الزراعة والعناية والمعالجة، إلى جانب استغلال السياحة المرتبطة بثقافة الشاي لزيادة القيمة المستدامة. كما أقرّ نائب رئيس الوزراء بوي ثانه سون، خلال مهرجان الشاي العالمي 2025، بأن لام دونغ تلعب دورًا محوريًا في سلسلة قيمة صناعة الشاي الوطنية. وبذلك، سيستمر الشاي الذي يزرعه ويعتني به ويعالجه الشعب الفيتنامي في نشر التراث الثقافي الفيتنامي وتعزيز الفخر بالشاي الفيتنامي، من خلال علامات تجارية شهيرة مثل شاي بلاو وشاي كاو دات.

قد يعجبك أيضاً

40 شركة فيتنامية تروج لمنتجاتها في معرض الجزائر الدولي.استقبل الجناح الفيتنامي مئات الزوار الذين قدموا للاطلاع على المنتجات وتبادل المعلومات. وقد أشاد العديد من الزوار بجودة المنتجات الفيتنامية وأبدوا اهتماماً كبيراً بها.

الترويج لعلامة شاي بلاو التجارية بالتزامن مع السياحة.بفضل مناظرها الطبيعية الخلابة لمزارع الشاي، وزراعة الشاي على نطاق واسع، والعديد من مرافق إنتاج الشاي، والمعرفة الغنية بصناعة الشاي، وسوق الشاي الواسع، تتمتع باو لوك بإمكانية أن تصبح وجهة ذات ثقافة شاي مميزة.

مراجعة الاستعدادات الانتخابية في دوائر باو لوكفي ظهيرة يوم 11 مارس، قاد الرفيق نغوين خاك بينه، عضو اللجنة الدائمة للجنة الحزب الإقليمية، ورئيس مكتب لجنة الحزب الإقليمية، ورئيس فريق التفتيش رقم 2 التابع للجنة انتخابات مقاطعة لام دونغ، عملية تفتيش لأعمال التحضير للانتخابات في الدائرة 2 والدائرة 3 في باو لوك.

المصدر: https://baolamdong.vn/tra-o-long-viet-412339.html