هل يجب خلط الشاي والحليب والعسل معًا؟

هل يُنصح بخلط الشاي مع العسل؟ - رسم توضيحي

هل يمكن الجمع بين الشاي والعسل؟

يُعرف كل من الشاي والعسل بفوائدهما الصحية العديدة. ويُعتبر الشاي، على وجه الخصوص، مشروباً فيتنامياً أصيلاً، فهو مشروب منعش ومفيد للصحة في آن واحد.

أظهرت العديد من الدراسات أن شرب الشاي بانتظام يمكن أن يساعد في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، وتعزيز مضادات الأكسدة، وتعزيز الاسترخاء واليقظة، والمساعدة في فقدان الوزن، من بين فوائد أخرى.

على الرغم من أن العسل يحتوي على السكر وكمية كبيرة من السعرات الحرارية، إلا أنه مصدر غني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الإنزيمات والفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة.

يُضاف إلى الشاي عادةً الياسمين والأقحوان والخرشوف وغيرها، مما يُضفي عليه نكهات مميزة تُفيد الصحة. كما يُستخدم العسل لإضفاء نكهة مميزة على مشروبات مثل ماء العسل بالليمون، والعسل بالزنجبيل، وحليب العسل، وغيرها، ليُحوّلها إلى مشروبات مغذية.

في الآونة الأخيرة، لجأ كثيرون إلى مزج الشاي بالعسل، اعتقاداً منهم بفوائده الصحية. وفي مقابلة مع صحيفة "توي تري" ، صرّح الدكتور تران فان بان، رئيس اللجنة المركزية لجمعية الطب التقليدي الفيتنامية ، بأن الطب التقليدي لم يستخدم الشاي مع العسل قط.

"عادةً، يُساعد شرب الشاي على دعم الجهاز الهضمي. إلا أن مزج الشاي بالعسل ليس فعالاً، لأن الشاي يحتوي على نسبة عالية من التانينات، بينما يحتوي العسل على نسبة عالية من السكر. ومع ذلك، ليس الأمر ممنوعاً تماماً. فمزج الشاي بالعسل قد يكون طريقةً سريعةً لتغيير النكهة"، أوضح السيد بان.

بالإضافة إلى ذلك، ينصح بعض الخبراء بعدم شرب الشاي الأخضر مع العسل مباشرة بعد الوجبات، لأن التانينات الموجودة في الشاي الأخضر يمكن أن تعيق امتصاص العناصر الغذائية الأخرى.

علاوة على ذلك، ينبغي إضافة كمية قليلة فقط من العسل إلى الشاي الأخضر، وتجنب الإفراط في تناوله. ولا يُنصح بتناول هذا المشروب تحديداً للأفراد المعرضين لخطر الإصابة بفقر الدم أو الإمساك أو ضعف وظائف الكبد.

إن شرب الشاي الأخضر مع الحليب يقلل من فعاليته في الوقاية من العديد من الأمراض.

وفقًا لما ذكره هوانغ خان توان، الحاصل على درجة الماجستير في العلوم، والرئيس السابق لقسم الطب التقليدي في المستشفى العسكري المركزي 108، فقد تمت مناقشة فوائد الشاي على نطاق واسع من قبل ممارسي الطب التقليدي عبر التاريخ، مما أدى إلى اكتشافات وتأكيدات من وجهات نظر مختلفة.

بحسب الطب الصيني التقليدي، يتميز الشاي بمذاق مرّ وقابض وحلو قليلاً، ويؤثر على مسارات الطاقة في الكبد والكلى. وله فوائد عديدة منها تبريد الجسم، وإرواء العطش، وتحسين الهضم، وتحفيز التبول، وتهدئة الأعصاب، وتبريد البشرة، وتخفيف الدوار والدوخة، والحد من حب الشباب والدمامل، ووقف الإسهال والدوسنتاريا.

منذ ثمانينيات القرن الماضي، حظي الشاي أيضاً باهتمام بحثي واسع النطاق من قبل الممارسين الطبيين المعاصرين.

حتى الآن، اتفق الناس على أن للشاي تأثيرات مثل التبريد وإرواء العطش، وإدرار البول وإزالة السموم، وتحفيز الهضم، وتقليل دهون الدم، وزيادة استهلاك الطاقة، بما في ذلك الطاقة المستخرجة من الدهون الزائدة لدى البشر، مما يساعد على الوقاية الفعالة من السمنة، وزيادة الإثارة وتحسين الذاكرة، وتقوية وظائف المناعة.

بالإضافة إلى ذلك، يكافح هذا المشروب قرحة الجهاز الهضمي، والحساسية، والالتهاب البكتيري، وتجمع الصفائح الدموية وتكوين الجلطات، والأكسدة والتخلص من الجذور الحرة، والإشعاع، والتعب، ويبطئ الشيخوخة، ويخفض نسبة السكر في الدم للمساعدة في الوقاية من مرض السكري، ويمنع فقر الدم وقلة الكريات البيضاء الناجمة عن الإشعاع، ويمنع أمراض الأوعية الدموية الدماغية، وله على وجه الخصوص تأثيرات مضادة للسرطان.

بالإضافة إلى ذلك، يتميز الشاي أيضاً بوظيفة قابضة الأمعاء لوقف الإسهال، ومنع تكوّن حصى المسالك البولية والمرارة، والوقاية من النقرس وفرط نشاط الغدة الدرقية، والوقاية من نقص الفيتامينات، وخاصة فيتامين سي، وتقوية جهاز المناعة، وتقوية الأوعية الدموية...

ومع ذلك، يمكن أن يقلل الشاي من فعالية المكونات النشطة في الأدوية، لذلك ليس فقط مع المضادات الحيوية والمكملات الغذائية، ولكن أيضًا مع أنواع أخرى من الأدوية، من الضروري الانتظار ساعتين على الأقل قبل شرب الشاي.

الشاي الممزوج بالحليب مشروب جذاب إلى حد ما، لكن هذا مزيج غير مثالي وغير مفيد لأن الحليب يقلل من فعالية الشاي في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وعلى العكس من ذلك، يجعل الشاي الحليب صعب الهضم ويقلل من قيمته الغذائية.

نصح الدكتور نغوين آنه توان، رئيس قسم جراحة الجهاز الهضمي في المستشفى العسكري المركزي رقم 108، بتجنب شرب الشاي الساخن المُعدّ بالماء المغلي عند درجة حرارة 100 درجة مئوية، لما له من أثر سلبي على الغشاء المخاطي للمريء. ومع مرور الوقت، قد يؤدي التعرض المتكرر لهذا النوع من الشاي إلى تلف المريء والفم والمعدة والجهاز الهضمي، مما قد يُسبب الإصابة بالسرطان.

أدرجت دراسة أجرتها الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) التابعة لمنظمة الصحة العالمية المشروبات الساخنة التي تزيد درجة حرارتها عن 65 درجة مئوية ضمن المجموعة 2A من المواد المسرطنة.

وفقًا للوكالة الدولية لأبحاث السرطان، فإن تناول المشروبات الساخنة بشكل مفرط مثل الشاي والقهوة يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء وسرطان الفم وسرطان البلعوم الأنفي لأن درجات الحرارة المرتفعة يمكن أن تضر بهذه الأعضاء.

في الوقت نفسه، قد يُلحق الطعام شديد السخونة ضرراً بالغاً بالجهاز الهضمي والأمعاء. فعند شرب الشاي الساخن، قد تؤدي درجة حرارته المرتفعة إلى زيادة حرارة بطانة المعدة وتهيجها، مما يُسبب الألم وعدم الراحة أو قرحة المعدة.

علاوة على ذلك، فإن شرب الشاي الساخن لفترات طويلة قد يُلحق الضرر ببطانة المعدة ويزيد من خطر الإصابة بقرحة المعدة. وينطبق هذا بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من حساسية المعدة أو التهابها.

طرق شرب الشاي بأمان من أجل صحتك:

- لا تشرب الشاي الذي ترك طوال الليل، لأنه سينتج مواد ضارة بالجسم.

- يُنصح بشرب الشاي المخفف للحد من كمية الكافيين التي يمتصها الجسم.

تجنب شرب الشاي قبل وبعد الوجبات.

- لا تشرب الشاي الأخضر قبل النوم مباشرة لأن الكافيين سيبقيك مستيقظاً ويجعل النوم أكثر صعوبة.

- لا ينبغي استخدام الشاي الأخضر لتناول الأدوية لأن المكونات النشطة الموجودة في الشاي يمكن أن تقلل من فعالية الدواء.

شرب الشاي الأخضر على معدة فارغة يُخفف عصارات المعدة، ويُقلل من قدرة الجسم على هضم الطعام، ويُسبب التهاب المعدة بسهولة. لذا، يُنصح بشدة بتجنب شرب الشاي عند الشعور بالجوع لأنه يُسبب حرقة المعدة ويُفاقم آلامها.

إذا كنت تعاني من قرحة في المعدة، فعليك تجنب شرب الشاي. وذلك لأن التانينات الموجودة في الشاي تحفز خلايا بطانة المعدة على إفراز المزيد من الحمض، مما قد يؤدي إلى تفاقم حالة القرحة.

- إن تحضير وشرب الشاي في درجة حرارة تتراوح بين 50 و 70 درجة مئوية سيضمن السلامة.

المصدر: https://tuoitre.vn/tra-va-sua-mat-ong-co-nen-ket-hop-voi-nhau-20241006095933459.htm