آفاق نموذج عالي التقنية لتربية الحلزونات السوداء.

في أوائل عام 2024، أنشأت السيدة فو ثي ترانغ (مواليد 1993) في الحي السابع ببلدة هو زا، مقاطعة فينه لينه، محافظة كوانغ تري ، مزرعة لتربية الحلزون الأسود، مستخدمةً تقنية ترشيح المياه ذات الدائرة المغلقة. وبفضل هذا النموذج، تحقق السيدة ترانغ ربحًا صافيًا يصل إلى مئات الملايين من عملة الدونغ الفيتنامية سنويًا.

تعمل المزرعة بثبات، لذا تستطيع ترانغ زراعة محصولين أو ثلاثة محاصيل سنويًا - الصورة: تران توين

أثناء اصطحابها لنا في جولة بالمزرعة، ذكرت السيدة ترانغ أنها تخرجت سابقًا بشهادة بكالوريوس في المالية والمصارف، ثم عملت في أحد البنوك في المقاطعة. وخلال زيارة لها إلى الشمال، لاحظت أن نموذج تربية الحلزون الأسود (المعروف أيضًا باسم حلزون التفاح) يحقق كفاءة اقتصادية عالية، ولأنه كان نموذجًا جديدًا في مقاطعة كوانغ تري، خطرت لها فكرة جلب سلالات التربية لتجربتها.

في عام ٢٠٢٢، بدأت ببناء مزرعتها، حيث حفرت بركًا مبطنة بقماش مشمع بمساحة سطح مائي تبلغ ٨٠٠ متر مربع. وفي أبريل ٢٠٢٣، أنتجت أول محصول لها من ٢٠٠ ألف من يرقات الحلزون. وقالت السيدة ترانغ: "نظرًا لأنني ربيتها باستخدام طريقة طبيعية، تعتمد بشكل كبير على الظروف الجوية ودرجة حموضة الماء غير المستقرة، لم أتمكن إلا من إنتاج دفعة واحدة في السنة الأولى، مع معدل نفوق يبلغ حوالي ٣٠٪. وبعد ستة أشهر من تربيتها، حصدت ما يقرب من ٣ أطنان من الحلزون التجاري. وبعد خصم المصاريف، بلغ صافي الربح حوالي ٧٠ مليون دونغ فيتنامي".

بعد البحث والدراسة، قررت السيدة ترانغ في أوائل عام 2024 تحويل تركيزها إلى تربية الحلزون في البيوت الزجاجية، باستخدام نظام ترشيح متطور ذي دائرة مغلقة لإعادة تدوير المياه. ولتطبيق هذا النموذج، استثمرت في تركيب الكهرباء، وبناء أربعة أحواض لتربية الحلزون مبطنة بقماش مشمع بمساحة إجمالية تبلغ 1000 متر مربع، بالإضافة إلى البيوت الزجاجية ونظام ترشيح مائي ذي دائرة مغلقة لإعادة تدوير المياه.

بلغ إجمالي الاستثمار 2.2 مليار دونغ فيتنامي، أُنفِقَ منها أكثر من 641 مليون دونغ على نظام ترشيح مياه مغلق الدائرة. بعد إتمام البنية التحتية، في أغسطس 2024، أطلقت السيدة ترانغ أول دفعة من القواقع في الأحواض الجديدة، حيث وضعت 350 ألفًا من صغار القواقع في الأحواض الأربعة. وبعد أربعة أشهر، حصدت أكثر من 7 أطنان من القواقع التجارية. وبعد خصم المصاريف، حققت ربحًا صافيًا قدره 290 مليون دونغ.

بحسب السيدة ترانغ، فإن تربية الحلزون باستخدام نظام ترشيح مياه مغلق الدائرة يقلل مدة التربية من 6 أشهر إلى حوالي 4-5 أشهر، كما أن الحلزون ينمو بشكل أسرع وأكبر. لا تنتج طرق التربية الطبيعية سوى 45-50 حلزونًا لكل كيلوغرام، بينما تحقق تربية الحلزون في البيوت الزجاجية باستخدام نظام ترشيح المياه المغلق إنتاجية تتراوح بين 35 و40 حلزونًا لكل كيلوغرام، مع معدل نفوق لا يتجاوز 5-10%. وعلى نفس مساحة سطح الماء، لا تنتج التربية الطبيعية سوى 3 أطنان لكل 1000 متر مربع، بينما تنتج التربية عالية التقنية 7 أطنان لكل 1000 متر مربع.

"منذ تطبيق تقنية إعادة تدوير المياه المغلقة، أصبحت قادرة على تربية الحلزون بكثافة أعلى، وتحقيق إنتاجية أكبر، وتقليل وقت التربية، وخفض تكاليف الرعاية. إضافةً إلى ذلك، يُسهم نظام إعادة تدوير المياه، المُدمج مع البيوت الزجاجية، في تعزيز مقاومة الحلزون للأمراض. تُعالج مياه الصرف الصحي لتصبح مياه نظيفة قابلة لإعادة الاستخدام، ولا تُصرف في البيئة، مما يُساهم في حماية البيئة. خلال عملية التربية، لا أستخدم أي أدوية أو مضادات حيوية خاصة بالأحياء المائية لضمان صحة المستهلكين. وقد حصل الحلزون الأسود الذي أُربيه في البيوت الزجاجية باستخدام تقنية إعادة تدوير المياه على شهادة VietGAP"، هذا ما قالته السيدة ترانغ.

يتكون غذاء الحلزونات السوداء من 70% من الأعلاف الخضراء، مثل القرع واليقطين واللوف والعدس المائي والبطاطا والكسافا وغيرها، والتي تزرعها السيدة ترانغ في مزرعتها. أما النسبة المتبقية البالغة 30% فهي نشويات (نخالة الأرز، نخالة الذرة، أعلاف صناعية...). ولضمان مصدر غذائي موثوق، وضمان الجودة، وخفض التكاليف، استثمرت 300 مليون دونغ فيتنامي في خط إنتاج حبيبات العلف العائمة للأسماك والحلزونات.

تزرع السيدة ترانغ في مزرعتها هكتارين من الأرز، وتحفر بركاً لتربية أسماك المياه العذبة، وتزرع زهرة النيل على هكتار واحد لتوفير المواد الخام اللازمة لتصنيع علف الحيوانات. وتقول: "أطعمها يومياً كمية كافية فقط، وأحرص أيضاً على استقرار بيئة الماء بمستوى حموضة يتراوح بين 6.5 و8.5. وبفضل نظام التغطية العلوي ونظام ترشيح المياه ذي الدائرة المغلقة السفلي، تبقى بيئة معيشة القواقع مستقرة دائماً".

ومن المثير للاهتمام، أنه أثناء حديثها، فتحت السيدة ترانغ هاتفها الذكي وعرضت علينا معلومات مفصلة عن درجة حرارة كل بحيرة ومستوى المياه وجودتها. وعند الرغبة في التحكم بالنظام الكهربائي أو المضخات أو المرشحات، يمكن التحكم بها ببضع نقرات بسيطة على الهاتف من أي مكان.

تعمل المزرعة حاليًا بثبات، لذا تربي السيدة ترانغ من دفعتين إلى ثلاث دفعات من الحلزون سنويًا. بعد كل دفعة، تختار حلزونات أمهات عالية الجودة للاحتفاظ بها كقطيع تكاثر. وبالتالي، فهي تتحكم في مصدر التكاثر. أما بالنسبة للمبيعات، فمباشرةً بعد الحصاد، يشتري الموزعون من ها تينه حلزونات السيدة ترانغ من المزرعة إلى المحافظات والمدن الشمالية. وأضافت السيدة ترانغ: "أنا شغوفة جدًا بهذا النموذج. لقد حقق النموذج في البداية كفاءة اقتصادية عالية وإنتاجًا مستقرًا، لذا سأحافظ على الإنتاج وأوسعه في المستقبل".

تران توين

المصدر: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm