بعد أن تعرّفنا على موظف حكومي من بلدية إيا مرون، زرنا مزرعة البط النموذجية لعائلة السيد بي. وهي المزرعة الوحيدة التي تُربي البط بحرية في البلدية. وبينما كان السيد بي يُفرز البيض بسرعة لإرساله إلى المواقع المناسبة، تبادل أطراف الحديث مع الضيوف.
قال: بعد كل موسم حصاد أرز، تُعدّ الحقول الشاسعة المكان الأمثل للبط للبحث عن الطعام. إضافةً إلى ذلك، تُشكّل شبكة البرك والبحيرات والقنوات، المليئة بالأسماك وسرطان البحر والقواقع، مصدرًا غذائيًا مُغذّيًا للبط.
أدرك السيد بي هذه الإمكانات والمزايا، فبدأ بتربية بط اللحم. إلا أن وباء إنفلونزا الطيور عام ٢٠١٢ قضى على ما يقرب من ٥٠٠٠ بطة. بعد هذا الفشل الذريع، جدد السيد بي الحظيرة وقرر التحول إلى تربية بط العشب للحصول على البيض، نظرًا لامتلاك هذا النوع من البط مناعة عالية وقلة إصابته بالأمراض.
بيض البط الحر من عائلة السيد لي فان بي لذيذ ويحظى بتقدير كبير من المستهلكين. الصورة: VC
وفقاً للسيد بي، فإن تربية البط البياض في الحقول تجلب فوائد عديدة. يُعتبر البط "العدو الطبيعي" لحلزون التفاح الذهبي، ومع حلول الموسم، يبحث عن الطعام في حقول البلدية، مما يساعد الناس على القضاء على حلزون التفاح الذهبي الذي يضر بالأرز، مما يقلل من تكلفة المبيدات الحشرية. تُصبح فضلات البط مصدراً فعالاً للأسمدة لتحسين الحقول.
تربية البط بهذه الطريقة تُساعد السيد بي على خفض تكلفة العلف بنسبة ثلاثة أرباع مقارنةً بالطريقة التقليدية. في الوقت نفسه، تضع البط بيضًا أكثر، ويكون حجمها أكبر، ويحظى بإقبال المستهلكين. لذلك، بعد موسم إطلاق البط في الحقول المحلية، يُوظّف عاملين إضافيين لنقل البط وإطلاقه في مقاطعات مثل: داك لاك، وبينه ثوان ، وبينه دينه...
لضمان نمو البط وتطوره بشكل صحي، يلتزم السيد بي التزامًا صارمًا بلوائح الوقاية من الأمراض وتعقيم الحظيرة. يُلقّح البط مرة واحدة كل ستة أشهر، ويرشّ المطهرات بانتظام في منطقة الحظيرة. حتى الآن، توسّعت مزرعته إلى 3000 متر مربع، وتضم 7000 بطة بياضة، تُزوّد السوق بحوالي 5000 بيضة يوميًا.
وفقًا للسيد بي، يبدأ البط بالتكاثر بعد حوالي أربعة أشهر. وحسب مستوى الرعاية، يمكن للبط وضع البيض باستمرار لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات. ولضمان الإنتاجية وجودة البيض، يستبدل دفعة من البط كل سنتين.
بالإضافة إلى الغذاء الطبيعي، أضاف أثناء الرعي الأرز ودقيق الذرة والطحالب المائية وجذوع أشجار الموز الممزوجة بنخالة الأرز. وبفضل ذلك، أصبح بيض البط لذيذًا ويحظى بتقدير كبير من المستهلكين.
عادةً ما يضع البط بيضه بعد الساعة الحادية عشرة مساءً. حوالي الساعة الثالثة أو الرابعة صباحًا، نبدأ أنا وزوجتي بجمع البيض. يشتري التجار البيض المحصود من مناطق المقاطعة بسعر يتراوح بين 2500 و3000 دونج للبيضة. كل شهر، بعد خصم النفقات، تحقق عائلتي ربحًا يقارب 20 مليون دونج، كما يقول السيد بي.
نموذج وضع البط الذي تتبعه عائلة السيد لي فان بي (الغلاف الأيمن) لا يحقق كفاءة اقتصادية عالية للأسرة فحسب، بل يوفر أيضًا فرص عمل منتظمة لعاملَين محليَّين. الصورة: VC
بصفته عميلاً منتظماً للمزرعة، قال السيد نجوين فان هوي (من منطقة دوآن كيت، بلدة أيون با): "بفضل حقل الأرز، أصبحت بيض البط التي تنتجها عائلة السيد بي أكبر حجماً وأعلى جودة وتحظى بشعبية كبيرة بين العملاء.
أعملُ مُوزِّع بيضٍ لعائلته منذ خمس سنوات. في المتوسط، أشتري حوالي ألف بيضة يوميًا، وأُورِّدها إلى أسواق مقاطعة فو ثين وبلدة أيون با.
قالت السيدة لي ثي لونغ (من قرية دوان كيت): "بعد أن شهدتُ عملية التكاثر بأم عيني، أصبحتُ واثقةً جدًا من جودة بيض البط الذي تنتجه عائلة السيد بي. البيض المسلوق أو المقلي يتميز برائحة عطرية ونكهة غنية. بعد فترة التكاثر، يُعدّ لحم البط مصدرًا غذائيًا آمنًا لكل عائلة."
بعد إدراكها لفعالية نموذج تربية البط البياض الذي تتبعه عائلة السيد بي، دعمت بلدية إيا مرون ورافقت تطوير بيض البط الحر إلى منتجات OCOP لتعزيز قيمته، وبناء ثقة المستهلكين، وبالتالي توسيع سوق الاستهلاك وزيادة الكفاءة الاقتصادية. حصلت منتجات بيض البط من فان بي على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم من مجلس تقييم وتصنيف منتجات OCOP في مقاطعة إيا با عام 2024.
قال السيد تران مينه فونغ، نائب رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في المنطقة: "في عام ٢٠٢٤، ستحصل منطقة إيا با على ثلاثة منتجات أخرى حاصلة على شهادة OCOP من فئة ثلاث نجوم، بما في ذلك بيض البط "فان بي". إنه منتج آمن ولذيذ.
يساعد الاعتراف ببيض البط من شركة Van Be كمنتج OCOP على تأكيد علامتها التجارية في السوق، مما يساهم في تنويع المنتجات الزراعية المحلية النموذجية.
وفي الفترة المقبلة، ستعمل المنطقة على دعم الكيانات لتقديم المنتجات والترويج لها في الأسواق والمعارض التجارية لجلب المنتجات الزراعية المحلية إلى السوق.
المصدر: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html
تعليق (0)