মিষ্টি আলু খাওয়ার ৩টি 'গোল্ডেন আওয়ার'

সকালে মিষ্টি আলু খান

সকালবেলা মিষ্টি আলু খাওয়া দিন শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ। মিষ্টি আলুতে জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বৃদ্ধি না করেই সারা সকাল ধরে কাজ করার জন্য শরীরকে স্থায়ী শক্তি প্রদান করতে সাহায্য করে। মিষ্টি আলুতে থাকা ফাইবার আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে, ক্ষুধা সীমিত করে এবং কার্যকরভাবে ওজন কমাতে সহায়তা করে।

এছাড়াও, সকালে মিষ্টি আলু খেলে অন্ত্রের গতি বৃদ্ধি পায়, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ হয়। মিষ্টি আলু দিয়ে তৈরি কিছু নাস্তার খাবার আপনি বেছে নিতে পারেন: সেদ্ধ/ভাপানো মিষ্টি আলু, মিষ্টি আলুর দই, মধুতে বেক করা মিষ্টি আলু, ম্যাশ করা মিষ্টি আলুর স্যান্ডউইচ।

সঠিক সময়ে মিষ্টি আলু খেলে স্বাস্থ্য উপকারিতা দ্বিগুণ হয়। (ছবি: গেটি ইমেজেস)

দুপুর

দুপুরের সময় মিষ্টি আলু খাওয়ার জন্যও আদর্শ সময়। মিষ্টি আলুতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে। দুপুরে, যখন সূর্যের আলো থাকে, তখন মিষ্টি আলু খেলে শরীর ক্যালসিয়াম আরও ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করবে, যা হাড় এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করবে।

এছাড়াও, সকালের কাজের পর, কাজ চালিয়ে যাওয়ার জন্য শরীরকে রিচার্জ করতে হবে। মিষ্টি আলু আপনাকে ভারী বা অলস বোধ না করেই রিচার্জ করতে সাহায্য করবে। মিষ্টি আলু দিয়ে দুপুরের খাবারের কিছু খাবার তৈরি করা অত্যন্ত সহজ, যেমন: সেদ্ধ/ভাপানো মিষ্টি আলু দিয়ে বাদামী ভাত, স্ক্যালিয়ন তেল দিয়ে বেক করা মিষ্টি আলু, মুরগির বুকের মাংস দিয়ে মিষ্টি আলুর সালাদ, মাংসের কিমা দিয়ে মিষ্টি আলুর স্যুপ।

ব্যায়াম করার আগে

যদি আপনার ব্যায়াম করার অভ্যাস থাকে, তাহলে আপনার ব্যায়ামের ১-২ ঘন্টা আগে মিষ্টি আলু খাওয়ার চেষ্টা করুন। মিষ্টি আলু জটিল কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে, যা আপনার ব্যায়ামের সময় কার্যকরভাবে কাজ করার জন্য আপনার পেশীগুলিকে দীর্ঘস্থায়ী শক্তি প্রদান করতে সাহায্য করে।

ব্যায়ামের আগে মিষ্টি আলু খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে, কঠোর ব্যায়ামের সময় হাইপোগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধ করে। ব্যায়ামের আগে, ব্যায়ামের কার্যকারিতা সর্বোত্তম করার জন্য আপনি সেদ্ধ/ভাপানো মিষ্টি আলু বা কলার সাথে মিষ্টি আলুর স্মুদি খেতে পারেন।

মিষ্টি আলু খাওয়ার সময় নোটস

- কাঁচা মিষ্টি আলু খাবেন না: কাঁচা মিষ্টি আলুতে অপাচ্য রজন থাকে, যা পেটব্যথা এবং বদহজমের কারণ হতে পারে।

- ক্ষুধার্ত অবস্থায় মিষ্টি আলু খাবেন না: ক্ষুধার্ত অবস্থায় মিষ্টি আলু খেলে পাকস্থলীতে অ্যাসিড নিঃসরণ হতে পারে, যার ফলে বুক জ্বালাপোড়া এবং বদহজম হতে পারে।

- রাতে মিষ্টি আলু খাওয়া সীমিত করুন: রাতে মিষ্টি আলু খাওয়া, বিশেষ করে ঘুমানোর আগে, বদহজম, পেট ফাঁপা এবং ঘুমের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

- অঙ্কুরিত মিষ্টি আলু খাবেন না: অঙ্কুরিত মিষ্টি আলুতে বিষাক্ত পদার্থ থাকতে পারে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

- অন্যান্য খাবারের সাথে মিষ্টি আলু মিশিয়ে খান: সুষম পুষ্টি নিশ্চিত করার জন্য, আপনার সবুজ শাকসবজি, মাংস, মাছ, ডিমের মতো অন্যান্য খাবারের সাথে মিষ্টি আলু মিশিয়ে খাওয়া উচিত...

- কিছু গোষ্ঠীর মানুষের অবাঞ্ছিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করার জন্য মিষ্টি আলু খাওয়া সীমিত করা বা এড়িয়ে চলা উচিত, যেমন: কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি, পেটের সমস্যা বা হজমশক্তি দুর্বল।

সংবাদদাতা থু ফুওং (ভিওভি.ভিএন)

সূত্র: https://vtcnews.vn/3-gio-vang-nen-an-khoai-lang-ar912849.html