প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এমন ৪টি দৈনিক খাবার

কোনও একক খাবারই প্রোস্টেট ক্যান্সার সম্পূর্ণরূপে প্রতিরোধ করতে পারে না। তবে, ক্রমবর্ধমান গবেষণা পরামর্শ দেয় যে নিয়মিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রাকৃতিক প্রদাহ-বিরোধী উপাদান সমৃদ্ধ কিছু খাবার খাওয়া আপনার ঝুঁকি কমাতে পারে।

নিয়মিত নিম্নলিখিত খাবারগুলি খেলে প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ করা সম্ভব:

সয়াবিন প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি কমায়

সয়াবিন আইসোফ্লাভোনস সরবরাহ করে, যা একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ইস্ট্রোজেন-সদৃশ যৌগ। আইসোফ্লাভোনস হরমোন নয়, তবে তারা ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টরের সাথে সামান্য মিথস্ক্রিয়া করতে পারে, যার ফলে শরীরের অন্তঃস্রাব সংকেতগুলিকে প্রভাবিত করে। পরীক্ষাগার গবেষণায় দেখা গেছে যে আইসোফ্লাভোনগুলি স্তন, প্রোস্টেট এবং কোলন ক্যান্সার সহ ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ধীর করে দেয়।

সয়াবিনে থাকা আইসোফ্লাভোন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ধীর করে দিতে পারে।

ছবি: এআই

সয়াবিন থেকে আইসোফ্লাভোন কার্যকরভাবে ব্যবহার করার জন্য, মানুষের উচিত সম্পূর্ণ সয়াবিন, টোফু বা সয়া দুধের মতো ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া। এগুলি এমন উৎস যেখানে প্রাকৃতিক আইসোফ্লাভোনের সর্বোচ্চ পরিমাণ ধরে রাখা হয়।

খাবার তৈরি করার সময়, খুব বেশি তাপমাত্রায় ভাজা এড়িয়ে চলুন, কারণ তাপ আইসোফ্লাভোনের পরিমাণ কমাতে পারে। পরিবর্তে, বাষ্পীভূত করা, ফুটানো বা হালকা রান্না করা এই যৌগগুলিকে আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে।

টমেটো

টমেটোতে লাইকোপিন থাকে, যা একটি ক্যারোটিনয়েড রঞ্জক। এটি এমন একদল পদার্থ যা উদ্ভিদের জন্য প্রাকৃতিক লাল, কমলা এবং হলুদ রঙ তৈরি করে। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, এগুলি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তেলে দ্রবণীয় এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ রয়েছে।

লাইকোপিন অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে, কোষের বৃদ্ধির সংকেত নিয়ন্ত্রণ করতে এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমাতে দেখা গেছে, যার সবকটিই প্রোস্টেট ক্যান্সার সহ ক্যান্সারের বিকাশের সাথে যুক্ত ।

টমেটো সসের মতো রান্না করা বা প্রক্রিয়াজাত টমেটো খাওয়াকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। উচ্চ তাপমাত্রায় এবং তেলে রান্না করলে লাইকোপিন নিঃসরণ এবং শোষণ বৃদ্ধি পায়।

ব্রকলি

ব্রোকলিতে প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোসিনোলেট এবং সালফোরাফেন রয়েছে, যা অসংখ্য গবেষণায় ক্যান্সারের বৃদ্ধি রোধ করতে এবং কোষীয় ডিটক্সিফিকেশন সিস্টেমকে সক্রিয় করতে দেখানো হয়েছে।

রান্নার পদ্ধতি ব্রোকলিতে সালফোরাফেনের পরিমাণকে প্রভাবিত করে। এটি কাঁচা খেলে বা হালকাভাবে ২-৩ মিনিট ধরে ভাপিয়ে রাখলে সাধারণত এই সক্রিয় উপাদানটি আরও ভালোভাবে ধরে রাখা হয়। হালকাভাবে ভাপিয়ে রাখলে সালফোরাফেনের পরিমাণ আরও বাড়তে পারে।

সবুজ চা

গ্রিন টিতে ক্যাটেচিন থাকে, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। ক্যান্সার প্রিভেনশন রিসার্চ জার্নালে প্রকাশিত একটি ক্লিনিকাল ট্রায়ালে, বিজ্ঞানীরা প্র্যাক্যান্সারাস প্রোস্টেট ক্ষতযুক্ত পুরুষদের উপর পরিচালিত হয়েছিল। ফলাফলে দেখা গেছে যে গ্রিন টির ক্যাটেচিন নির্যাস ক্ষত ক্যান্সারে পরিণত হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে।

অতএব, গ্রিন টি পুরুষদের খাদ্যতালিকায় একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হয়ে ওঠে। তবে, যদি পুরুষদের অন্তর্নিহিত রোগ থাকে বা নিয়মিত ওষুধ সেবন করেন, তাহলে নিয়মিত গ্রিন টি ব্যবহার করতে চাইলে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। হেলথলাইন অনুসারে, এটি ওষুধের মিথস্ক্রিয়ার ঝুঁকি এড়াতে সাহায্য করে, বিশেষ করে যখন উচ্চ-মাত্রার নির্যাস ক্যাপসুলে গ্রিন টি ব্যবহার করা হয়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/4-mon-an-hang-ngay-giup-giam-nguy-co-ung-thu-tuyen-tien-liet-185251120124437847.htm