খুব দ্রুত এবং খুব দেরিতে খাওয়া কতটা ক্ষতিকর?

[বিজ্ঞাপন_১]

নতুন গবেষণা থেকে জানা যায় যে এই দুটি বিষয় হজমের সমস্যা, স্থূলতা এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে।

অতএব, খাবারের সময় এবং খাওয়ার গতি সামঞ্জস্য করাও উপরের অবস্থাগুলি প্রতিরোধ এবং সমাধানে সহায়তা করতে পারে, মেডিকেল ওয়েবসাইট ওয়েবএমডি অনুসারে।

খুব দ্রুত খাবেন না।

Thường xuyên ăn quá nhanh còn gây ra những hậu quả lâu dài — নিয়মিত খুব দ্রুত খাবার খাওয়ার ফলে দীর্ঘমেয়াদী পরিণতি হতে পারে।

বেশিরভাগ মানুষই জানেন যে খুব দ্রুত খাওয়ার ফলে বদহজম, গ্যাস, পেট ফাঁপা এবং বমি বমি ভাব হতে পারে। কিন্তু নিয়মিত খুব দ্রুত খাওয়ার ফলে দীর্ঘমেয়াদী পরিণতি হতে পারে।

পেট ভরা অনুভব করলে আপনি অতিরিক্ত খাওয়া এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ এড়াতে পারবেন। কিন্তু আপনার পেটের মস্তিষ্ককে বলতে প্রায় ২০ মিনিট সময় লাগে যে এটি পূর্ণ। তাই যখন আপনি খুব দ্রুত খাবেন, তখন আপনি পরে পূর্ণতার সংকেত অনুভব করবেন, যার ফলে আপনি খাওয়া চালিয়ে যাবেন এবং আপনার পরিকল্পনার চেয়ে বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করবেন। গবেষণা দেখায় যে এর ফলে ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে।

এই অভ্যাস দীর্ঘমেয়াদে হজমের রোগও ডেকে আনতে পারে, কারণ অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে খাবার পেটে বেশিক্ষণ থাকে, যার ফলে পেটের আস্তরণ পাকস্থলীর অ্যাসিডের সংস্পর্শে আসার সময়কাল দীর্ঘায়িত হয়।

১০,৮৯৩ জন কোরিয়ান নাগরিকের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা সবচেয়ে দ্রুত (প্রতি খাবার ৫ মিনিটেরও কম) খেয়েছিলেন তাদের গ্যাস্ট্রাইটিস হওয়ার সম্ভাবনা যারা সবচেয়ে ধীরে (১৫ মিনিট বা তার বেশি) খেয়েছিলেন তাদের তুলনায় ১.৭ গুণ বেশি ছিল।

৮৯ জনকে অন্তর্ভুক্ত করে আরেকটি কোরিয়ান গবেষণায় দেখা গেছে যে দ্রুত খাওয়া ক্রমাগত বদহজমের ঝুঁকি বাড়ায়।

গবেষকরা লক্ষ্য করেছেন যে, যারা খুব দ্রুত খায়, তাদের পাকস্থলী প্রসারিত হয় এবং একটি বড় থলি তৈরি করে, যার ফলে তারা স্থূলতা, গ্যাস্ট্রোপেরেসিস, তীব্র বমি বমি ভাব এবং বমি এবং আংশিক গ্যাস্ট্রেক্টমির প্রয়োজনীয়তার ঝুঁকিতে পড়ে।

খাওয়ার গতি বিপাককেও প্রভাবিত করে এবং শেষ পর্যন্ত ডায়াবেটিসের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।

এই সম্ভাব্য সমস্যাগুলির সাথে, লোকেরা অতিরিক্ত খাওয়ার আগে পেট ভরা অনুভব করার জন্য তাদের খাওয়ার গতি কমিয়ে দিতে পারে।

বেশি দেরি করে খাবেন না।

Ăn nhiều trong bữa tối sẽ làm tăng nguy cơ béo phì và dẫn đến chỉ số khối cơ thể cao hơn — রাতের খাবার বেশি খেলে স্থূলতার ঝুঁকি বেড়ে যায় এবং বডি মাস ইনডেক্স বেড়ে যায়।

গবেষণায় দেখা গেছে যে শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়ার সাথে সামঞ্জস্য রেখে দিনের শুরুতে খাবার খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

নিউ ইয়র্ক ইউনিভার্সিটি গ্রসম্যান স্কুল অফ মেডিসিন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর গবেষণা বিজ্ঞানী ডঃ কলিন পপ বলেন: আমি প্রায়শই মানুষকে সকালে তাদের প্রধান খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিই।

উপরন্তু, সাম্প্রতিক গবেষণা দেখায় যে দুপুরে আপনার প্রধান খাবার খাওয়া স্থূলতার বিরুদ্ধেও সুরক্ষা দেয়।

বিপরীতভাবে, বেশি পরিমাণে রাতের খাবার খেলে স্থূলতার ঝুঁকি বেড়ে যায় এবং বডি মাস ইনডেক্স বেড়ে যায়।

ওয়েবএমডি অনুসারে, ডাঃ পপ উল্লেখ করেছেন যে সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবারের উপর মনোযোগ দেওয়া বিপাকীয় স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী হতে পারে।

বিপাকীয় স্বাস্থ্য বলতে রক্তে শর্করার পরিমাণ এবং কোমরের পরিধি থেকে শুরু করে রক্তচাপ, কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড পর্যন্ত সবকিছুকেই বোঝায়।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক