কোলোরেক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধে কী খাবেন এবং কী এড়িয়ে চলবেন?

[বিজ্ঞাপন_১]

লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের পরিবর্তে দুগ্ধজাত খাবার, শাকসবজি, চর্বিযুক্ত মাছ এবং মটরশুটি ব্যবহার করলে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

কোলোরেক্টাল ক্যান্সার পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের মধ্যেই দেখা যায় তবে পুরুষদের মধ্যে এটি বেশি দেখা যায়। ৫০ বছরের বেশি বয়সী ব্যক্তিরা, ডায়াবেটিস, প্রদাহজনক পেটের রোগ, কোলন পলিপ আক্রান্ত ব্যক্তিদের এই ধরণের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার পরিবর্তন, ব্যায়াম, স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা, বিষাক্ত পদার্থের সংস্পর্শ এড়িয়ে চলা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়া আপনার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

কোলোরেক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য যেসব খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত বা সীমিত করা উচিত, সেগুলো নিচে দেওয়া হল।

খাওয়া উচিত

দুধ ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার বা দুধের সাথে ভিটামিন ডি সম্পূরক ব্যবহার এই ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

আস্ত শস্যদানা প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণে ভরপুর, যা শরীরের জন্য উপকারী ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবার সরবরাহ করে। আঁশ মল সচল রাখে এবং মলদ্বারে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী যৌগগুলি বের করে দিতে পারে। একজন ব্যক্তি প্রতিদিন প্রায় 90 গ্রাম আস্ত শস্যদানা খেতে পারেন, যা ওটমিল, আস্ত গমের রুটি বা বাদামী চাল হতে পারে। একঘেয়েমি এড়াতে নিয়মিতভাবে খাবারের ধরণ এবং প্রস্তুতির পদ্ধতি পরিবর্তন করুন।

সয়াবিন, মটরশুঁটি, মসুর ডালের মতো মটরশুঁটি ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন বি এবং ই সমৃদ্ধ। মটরশুঁটিতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড টিউমার বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে। মটরশুঁটিতে কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে যা পাচনতন্ত্রকে রক্ষা করতে পারে, কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। মটরশুঁটি স্যুপ, ডেজার্ট, স্টুতে ঝোলের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।

রঙিন ফল এবং সবজি কোলোরেক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য যেসব খাবার খাওয়া উচিত তার মধ্যেও অন্তর্ভুক্ত। এগুলিতে প্রাকৃতিক পদার্থ (ফাইটোকেমিক্যাল) রয়েছে যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে যা সহজেই ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করতে পারে।

ফাইবার এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ শাকসবজি এবং ফল একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকার অংশ। কিছু ক্রুসিফেরাস সবজিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, যার মধ্যে রয়েছে কেল, ব্রকলি, বাঁধাকপি এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল যেমন কমলালেবু এবং আঙ্গুর।

ফলের সালাদ স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। ছবি: আন চি

স্যামনের মতো ফ্যাটি মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা হৃদরোগের জন্য ভালো এবং ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ধীর করে দেয়। মাছ খাওয়ার পাশাপাশি, আপনার লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের খাবার কম খাওয়া উচিত এবং সবুজ শাকসবজি এবং ফলমূল খাওয়া বৃদ্ধি করা উচিত। সোর্ডফিশ, টুনা, টাইলফিশ এবং ম্যাকেরেলের মতো পারদ সমৃদ্ধ মাছ সীমিত করুন কারণ এগুলি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

সীমিত হওয়া উচিত

গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংসের মতো লাল মাংস কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। হেম, যা মাংসকে তার লাল রঞ্জক পদার্থ দেয়, কোষগুলিকে দুর্বল করে দিতে পারে, যার ফলে ব্যাকটেরিয়া ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করে এমন বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করতে পারে।

লাল মাংস উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা হলে, প্রচুর পরিমাণে সিজন করা হলে এবং অনেক প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যায়ে গেলে ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

আপনার সপ্তাহে ৫০০ গ্রামের কম লাল মাংস খাওয়া উচিত, কম প্রক্রিয়াজাত এবং ম্যারিনেট করা তাজা খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।

সসেজ, হট ডগ, বেকন এবং হ্যাম সহ প্রক্রিয়াজাত মাংসগুলিকে প্রচুর পরিমাণে লবণাক্ত করা হয়, রাসায়নিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং একাধিক প্রক্রিয়াকরণের ধাপে পরিচালিত হয়। এই প্রক্রিয়াগুলির ফলে নাইট্রাইটগুলি কার্সিনোজেনিক এন-নাইট্রোসো যৌগ বা NOC-তে রূপান্তরিত হয়। উচ্চ তাপমাত্রায় মাংস রান্না করার সময় উৎপন্ন হেটেরোসাইক্লিক অ্যামাইনস (HCAs) এবং পলিসাইক্লিক অ্যামাইনস (PCAs) অন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে, যা কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।

নিয়মিতভাবে দিনে দুই থেকে তিনটির বেশি পানীয় পান করলে এই রোগের ঝুঁকি ৪০% বেড়ে যায়। ওয়েবএমডি অনুসারে, মাঝে মাঝে এক গ্লাস ওয়াইন পান করলে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমবে বলে মনে হয় না।

আন চি ( ওয়েবএমডি অনুসারে)

পাঠকরা ক্যান্সার সম্পর্কে এখানে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করছেন যাতে ডাক্তাররা উত্তর দিতে পারেন

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক