ডাক্তার ২৪/৭: সেলারি জুস কি কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে?

'সম্প্রতি আমি সোশ্যাল মিডিয়ায় অনেক ক্লিপ দেখেছি যেখানে ওজন কমাতে, কোলেস্টেরল কমাতে, রক্তচাপ কমাতে সেলেরির জুসের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলা হয়েছে... এটা কি সত্যি, ডাক্তার? আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সর্বোত্তম সেলেরি কীভাবে খাবেন? (প্রশ্ন নহুত, হো চি মিন সিটিতে)।

হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হসপিটালের পুষ্টি বিভাগ - ডায়েটেটিক্সের ডায়েটিস ডঃ দিনহ ট্রান নগোক মাই উত্তর দেন: সেলেরির জুসের বিজ্ঞাপনে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ওজন কমানো, কোলেস্টেরল কমানো এবং রক্তচাপ কমানো। সেলেরি একটি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার, তাই সেলেরির জুস আপনার সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণ কমিয়ে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

সেলেরির রসে খুব বেশি ফাইবার থাকে না, তবে পুরো সেলারি ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে এবং ক্ষুধা কমায়।

সেলারি একটি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার, তাই সেলারি জুস আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

পেক্সেলস

সেলারি ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ভিটামিন সি এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) এর মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করে। সেলারিতে পাওয়া একটি প্রাকৃতিক যৌগ, যার নাম ফ্যাথালাইড, লিভার থেকে পিত্তের নিঃসরণ বৃদ্ধি করে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

কোলেস্টেরল কমানোর পাশাপাশি, থ্যালাইড রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে এবং রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

সেলারিতে প্রচুর পরিমাণে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা আর্থ্রাইটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনিত রোগের লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে। সেলারিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং জল থাকে, যা হজমের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

সেলারি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, কে এবং ফোলেটের পাশাপাশি পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থও সরবরাহ করে।

সেলারি খাওয়ার সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায়

সেলেরির রস। সকালে খাওয়ার আগে এক গ্লাস সেলেরির রস পান করলে আপনার দিনটি স্বাস্থ্যকরভাবে শুরু হতে পারে। তবে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে জুসে খুব বেশি ফাইবার থাকে না, তাই আপনার খাদ্যতালিকায় ফাইবারের অন্যান্য উৎসের সাথে এটি মিশিয়ে নিন।

সেলারি কাঁচা বা রান্না করা। সালাদে বা জলখাবার হিসেবে কাঁচা সেলারি খেলে এর পুষ্টিগুণ ধরে রাখা যায়।

স্যুপ, স্টু বা ফ্রাইতে সেলারি রান্না করলে এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা বজায় থাকে। তবে রান্না করলে কিছু তাপ-সংবেদনশীল ভিটামিন, যেমন ভিটামিন সি, নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

অন্যান্য খাবারের সাথে মিশিয়ে নিন। সুষম, পুষ্টিকর খাদ্যের জন্য অন্যান্য প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের সাথে সেলারি মিশিয়ে নিন।

যদিও সেলারি খুবই স্বাস্থ্যকর, কিছু লোকের এতে অ্যালার্জি হতে পারে। যদি আপনি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার কোনও লক্ষণ অনুভব করেন, তাহলে ব্যবহার বন্ধ করুন এবং আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

পাঠকরা নিবন্ধের নিচে মন্তব্য লিখে অথবা suckhoethanhnien247@gmail.com ইমেলের মাধ্যমে পাঠিয়ে "ডক্টর 24/7" কলামে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে পারেন।

পাঠকদের উত্তর দেওয়ার জন্য প্রশ্নগুলি ডাক্তার, বিশেষজ্ঞদের কাছে পাঠানো হবে...

সূত্র: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nuoc-ep-can-tay-co-giup-giam-cholesterol-huyet-ap-185240702201128101.htm