হো চি মিন সিটিতে ফো উৎসবে ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রির জন্য ২০,০০০ বাটি সুস্বাদু ফো

২০২৫ সালের ফো ডে ফেস্টিভ্যাল ১৩-১৪ ডিসেম্বর, ২০২৫ তারিখে ট্যাক্স ট্রেড সেন্টার (পুরাতন), ১৩৫ নগুয়েন হিউ, সাইগন ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/বাটি মূল্যে ২০,০০০ এরও বেশি ফো পরিবেশন করা হবে।

আয়োজকরা জানিয়েছেন যে তারা উৎসবের দুই দিনের মধ্যে ফো বিক্রয় থেকে প্রাপ্ত রাজস্বের কমপক্ষে ১০%, পাঠক এবং সহযোগী ইউনিটগুলির সহযোগিতার সাথে, ডাক লাক প্রদেশে (পূর্বে ফু ইয়েন ) সাম্প্রতিক প্রাকৃতিক দুর্যোগের সময় ঝড় ও বন্যায় ক্ষতিগ্রস্ত মানুষদের সহায়তার জন্য বরাদ্দ করবেন।

৪ ডিসেম্বর সকালে টুওই ট্রে নিউজপেপার অফিসে (এইচসিএমসি) অনুষ্ঠিত নবম ফো দিবস ১২-১২ ২০২৫-এর সংবাদ সম্মেলনে এই তথ্য ঘোষণা করা হয়। 'পাঁচটি মহাদেশে ছড়িয়ে পড়া ভিয়েতনামী চালের উন্নয়ন' এই প্রতিপাদ্য নিয়ে এই বছরের অনুষ্ঠানটি আনুষ্ঠানিকভাবে ফো-এর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রচারের জন্য একাধিক কার্যক্রম শুরু করে।

ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৫ ১৩-১৪ ডিসেম্বর, ২০২৫ তারিখে ট্যাক্স ট্রেড সেন্টার (পুরাতন), ১৩৫ নগুয়েন হিউ, সাইগন ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত হবে।

ছবি: লে ন্যাম

এই প্রোগ্রামটি বহু বছর ধরে পররাষ্ট্র ও সাংস্কৃতিক কূটনীতি বিভাগ (বিদেশ মন্ত্রণালয়), বাণিজ্য প্রচার বিভাগ ( শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ), হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ এবং ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি দ্বারা সমর্থিত এবং সমন্বিত হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে Acecook ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানি।

৯ বছরের গঠন এবং বিকাশের পর, ফো ডে কেবল একটি দেশীয় রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসবই নয় বরং ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ব্র্যান্ড নামে আন্তর্জাতিকভাবেও ছড়িয়ে পড়েছে, যা জাপান, কোরিয়া এবং সিঙ্গাপুরে অনুষ্ঠিত হয়েছে। শুধুমাত্র ২০২৫ সালে, সিঙ্গাপুরে এই অনুষ্ঠানটি ১৮-১৯ অক্টোবর অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে ৩৫,০০০ এরও বেশি দর্শনার্থী আসবেন, কয়েক হাজার খাবার পরিবেশন করবেন এবং ভিয়েতনামী এবং সিঙ্গাপুরের উদ্যোগের মধ্যে ৪০০ টিরও বেশি ব্যবসায়িক সংযোগের আয়োজন করা হবে, যার ফলে হাজার হাজার মার্কিন ডলার মূল্যের অনেক অর্ডার এবং সমঝোতা স্মারক স্বাক্ষরিত হবে।

হা গিয়াং-এর কর্ন ফো - ভাত দিয়ে তৈরি নয় এমন একটি বিরল ফো এই বছরের ফো উৎসবে উপস্থিত থাকবে।

ছবি: লে ন্যাম

সংবাদ সম্মেলনে, আয়োজক কমিটির প্রতিনিধি বলেন যে এই বছরের ফো উৎসবে অনেক অঞ্চল থেকে ৩০টিরও বেশি ফো স্টল জড়ো হয়েছিল, যার মধ্যে ছিল বিশেষ ব্র্যান্ড এবং শেফ। হা গিয়াং (বর্তমানে টুয়েন কোয়াং) থেকে এনগো ফো, ভাত থেকে তৈরি নয় এমন বিরল ফো নুডলস সহ, স্বামী-স্ত্রী শেফ খাবার পরিবেশনের জন্য কর্ন ফো তৈরি করছেন। আরেকটি প্রতিনিধি হল নগুয়েন ভ্যান হুওং স্ট্রিটে অবস্থিত তাই ফো রেস্তোরাঁ, যা একজন ইতালীয় শেফ দ্বারা পরিচালিত হয় যিনি ভিয়েতনামী ফো রান্না করেন; মিন ফো ১৯৫৪ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল; টাউ বে ফো ৭৪ বছরের বেশি বয়সী দুই বয়স্ক মালিকের মালিকানাধীন। হ্যানয়ে, ফো থিন বো হো, ফো ভুওং নাম দিন; সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে, ফো নো ফো ফো নুই আছে, যা ফো হাই টো এর জন্য বিখ্যাত... উল্লেখযোগ্যভাবে, দক্ষিণ কোরিয়ার সিউল (ফো খো) থেকে ফো ভিয়েতের অংশগ্রহণ রয়েছে, যারা বিদেশে বিকশিত ভিয়েতনামী ফোর প্রতিনিধিত্ব করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/ban-20000-to-pho-ngon-gia-40000-dong-o-le-hoi-pho-tai-tphcm-185251204102424661.htm