জাপানি পদ্ধতিতে বাঁধাকপি চাষ, কৃষকদের উৎপাদন নিয়ে চিন্তা করতে হবে না

NAM DINH জাপানি বিশেষজ্ঞদের নির্দেশনায় নিরাপদ, জৈবিকভাবে উৎপাদন করে, গিয়াও হা কোঅপারেটিভকে আর ক্রেতা খুঁজে পেতে ঝাঁপিয়ে পড়তে হবে না।

NAM DINH জাপানি বিশেষজ্ঞদের নির্দেশনায় নিরাপদ, জৈবিকভাবে উৎপাদন করে, গিয়াও হা কোঅপারেটিভকে আর ক্রেতা খুঁজে পেতে ঝাঁপিয়ে পড়তে হবে না।

ফেব্রুয়ারী মাসের শেষ দিনগুলির বৃষ্টিপাত, ঠান্ডা আবহাওয়া গিয়াও হা কৃষি উৎপাদন ও পরিষেবা সমবায় (গিয়াও হা কমিউন, গিয়াও থুই, নাম দিন ) এর সদস্যদের মাঠের আনন্দময় এবং উচ্ছ্বসিত পরিবেশকে কমাতে পারেনি, কারণ তারা ব্যস্তভাবে বাঁধাকপি সংগ্রহ করছিল যাতে ব্যবসায়ীরা তা দ্রুত সরবরাহ করতে পারে যারা এটি হো চি মিন সিটিতে খাওয়ার জন্য পরিবহন করেছিল।

Sản xuất theo hướng an toàn, hữu cơ giúp thành viên HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Giao Hà thu được lợi ích kép. Ảnh: Trung Quân. — নিরাপদ, জৈব উৎপাদন গিয়াও হা কৃষি উৎপাদন, ব্যবসা এবং পরিষেবা সমবায়ের সদস্যদের দ্বিগুণ সুবিধা পেতে সাহায্য করে। ছবি: *ট্রুং কোয়ান।*

"নিরাপদ সবজি উৎপাদনে স্থানান্তরিত হওয়ার পর থেকে, সমবায়টি প্রতিদিন উৎসবের মতো জমজমাট হয়ে উঠেছে। স্থানীয় লোকেরা অভিজ্ঞতা থেকে শিখতে আসে; ব্যবসায়ীরা একের পর এক অর্ডার দেওয়ার এবং ক্রয় করার জন্য আসে; সমবায় সদস্যরা ক্লান্ত হয়ে পড়ে কেবল অতিথিদের আপ্যায়ন করে," সমবায়ের পরিচালক মিঃ ফুং ভ্যান কুওং আনন্দের সাথে ভাগ করে নেন।

মিঃ কুওং-এর মতে, গিয়াও হা-এর লোকেদের সবজি উৎপাদনের ঐতিহ্য রয়েছে। তবে, অতীতে অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে চাষাবাদ এবং রাসায়নিক উপকরণের অপব্যবহারের অভ্যাসের কারণে পণ্য বিক্রি করা কঠিন হয়ে পড়েছে এবং এর মূল্যও বেশি নয়।

তবে, ২০২৩ সাল থেকে, যখন সমবায় ভিয়েতনামের উত্তরাঞ্চলীয় প্রদেশগুলিতে নিরাপদ ফসলের মূল্য শৃঙ্খলকে শক্তিশালী করার জন্য প্রকল্পটিতে প্রবেশাধিকার পায়, তখন সবকিছু সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তিত হয়, জাপান আন্তর্জাতিক সহযোগিতা সংস্থা (জাইকা) এর মাধ্যমে জাপান সরকার কর্তৃক অর্থায়ন করা হয়, জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র প্রকল্পটি বাস্তবায়নের কেন্দ্রবিন্দু।

প্রকল্পে অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলিকে জাপানি প্রযুক্তি ব্যবহার করে নিরাপদ সবজি উৎপাদন কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা এবং প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়, যেমন সৌরশক্তি দিয়ে মাটি শোধন করা, জৈব সার উৎপাদনের জন্য উপজাত ব্যবহার করা এবং সম্পূর্ণ উৎপাদন প্রক্রিয়া পরিচালনা করা। বিশেষ করে, বিশেষজ্ঞরা নিরাপদ পণ্যের ব্র্যান্ডিং, বিপণন এবং বাজার সংযোগ সম্পর্কে নতুন জ্ঞানও প্রদান করেন।

প্রথমে, নতুন জ্ঞানের দিকে এগিয়ে যাওয়ার সময়, সবাই অবাক এবং দ্বিধাগ্রস্ত ছিল কারণ তারা স্বাধীনভাবে এমনভাবে সংগ্রাম করছিল যে প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব কাজ করছে, তাই তাদের একটি সমলয় এবং মানসম্পন্ন কাঠামোতে পরিবর্তন করতে হয়েছিল। সমস্ত রাসায়নিক ইনপুট (সার, কীটনাশক) জৈব সার (শিল্প জৈব সার এবং স্ব-উত্পাদিত সার), জৈবিক কীটনাশক দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল; ক্ষেত্রের প্রতিটি কার্যকলাপ সাবধানে এবং বিস্তারিতভাবে উৎপাদন ডায়েরিতে লিপিবদ্ধ করা হয়েছিল...

Lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông Quốc gia và Tổ chức JICA kiểm tra thực tế sản xuất rau an toàn tại HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Giao Hà. Ảnh: Trung Quân. — জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র এবং জাইকার নেতারা গিয়াও হা কৃষি উৎপাদন, ব্যবসা এবং পরিষেবা সমবায়ে নিরাপদ সবজি উৎপাদন পরিদর্শন করেছেন। ছবি: *ট্রুং কোয়ান।*

জাপানি বিশেষজ্ঞদের পাশাপাশি কেন্দ্রীয় থেকে স্থানীয় পর্যায়ের কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তাদের নিবিড় সহায়তা এবং সহযোগিতায়, নিরাপদ এবং জৈব সবজি উৎপাদন কৌশলগুলি দ্রুত জনগণের দ্বারা প্রয়োগ করা হয়েছিল এবং কার্যকরভাবে কার্যকরভাবে প্রয়োগ করা হয়েছিল। সমবায়ের পণ্যগুলি নকশায় সুন্দর এবং প্রচলিত পণ্যগুলির তুলনায় উন্নত মানের, তাই কাছাকাছি এবং দূরবর্তী ব্যবসায়ীরা স্থিতিশীল এবং উচ্চ বিক্রয় মূল্যের সাথে অর্ডার দেওয়ার জন্য প্রতিযোগিতা করে।

নিরাপদ, জৈব সবজির প্রথম ব্যাচের সাফল্যের পর থেকে, সমবায় সদস্যরা ক্রমাগত এলাকা সম্প্রসারণ করেছে। এখন পর্যন্ত, সমবায়ের প্রত্যয়িত উৎপাদন এলাকা 6.5 হেক্টরে উন্নীত হয়েছে, যা বার্ষিক 800 টনেরও বেশি সবজি এবং সকল ধরণের কন্দ বাজারে সরবরাহ করে।

নিরাপদ এবং জৈব সবজি উৎপাদনের পদ্ধতি সম্পর্কে আরও ভালোভাবে বোঝার জন্য, আমরা মিঃ ফাম ভ্যান হুয়ানের পরিবারের উৎপাদন এলাকা পরিদর্শন করেছি, যারা ঐতিহ্যবাহী কৃষিকাজ থেকে নতুন পদ্ধতি প্রয়োগে রূপান্তরিত হওয়া অগ্রগামী পরিবারগুলির মধ্যে একটি।

সবজি ক্ষেতে পৌঁছে, মিঃ হুয়ান এবং ব্যবসায়ী সবেমাত্র একটি চুক্তিতে পৌঁছেছেন যে তারা প্রতি গাছে ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিয়ে দ্বিতীয় ব্যাচের বাঁধাকপি কিনবেন। ছুরি ব্যবহার করে এলোমেলোভাবে একটি বাঁধাকপি কেটে, আমরা দৃঢ় বাঁধাকপি দেখে নিশ্চিত হয়ে গেলাম, বাইরে সবুজ, ভিতরে সাদা, গড় ওজন ৩ কেজি/মাথা বা তার বেশি।

মিঃ ফাম ভ্যান হুয়ানের মতে, নিরাপদ সবজি উৎপাদন করলে অনেক খরচ, শ্রম সাশ্রয় হবে এবং পরিবেশ রক্ষা পাবে। ছবি: ট্রুং কোয়ান। — মিঃ ফাম ভ্যান হুয়ানের মতে, নিরাপদ সবজি উৎপাদন করলে অনেক খরচ, শ্রম সাশ্রয় হবে এবং পরিবেশ রক্ষা পাবে। ছবি: *ট্রুং কোয়ান।*

মিঃ হুয়ান বিশ্লেষণ করেছেন যে নিরাপদ সবজি উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগ করলে মাটি আলগা হয়ে যায়, পোকামাকড় এবং রোগ কম হয়, গাছপালা দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বিকশিত হয় এবং গাছপালা টেকসই হয়। উৎপাদন প্রক্রিয়ায় সঠিক সময়ে এবং মাত্রায় উপকরণ ব্যবহার করা হয়, তাই এটি অনেক খরচ এবং শ্রম সাশ্রয় করে। ১ হেক্টর জমিতে, প্রতিটি ফসল প্রায় ২২,০০০ - ২৫,০০০ বাঁধাকপি গাছ জন্মাতে পারে, মৌসুমের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত স্থিতিশীল বিক্রয় মূল্য সহ, ৪,০০০ - ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/গাছ থেকে ওঠানামা করে, পরিবারটি ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ফসল আয় করে (গড়ে, প্রতি বছর ৩টি ফসল চাষ করা হয়)।

"নিরাপদ কৃষিকাজের সবচেয়ে সুস্পষ্ট সুবিধা হলো উৎপাদন এলাকার পরিবেশ পরিষ্কার থাকে। সরাসরি কর্মীদের স্বাস্থ্য উন্নত হয়। উৎপাদিত পণ্য খাদ্য নিরাপত্তার মান নিশ্চিত করে, তাই আগের মতো ক্রেতাদের খোঁজে দৌড়াদৌড়ি করার প্রয়োজন হয় না। এছাড়াও, রাসায়নিক পদার্থের অভাব পরিবারগুলিকে সহজেই মাছ চাষের সাথে সবজি চাষের মাধ্যমে আয় বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। ব্যয়ের পরে প্রতি বছর ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি লাভের সাথে কৃষি উৎপাদন খুবই খুশি," মিঃ হুয়ান উত্তেজিতভাবে বলেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bap-cai-trong-theo-kieu-nhat-ban-nong-dan-khong-phai-lo-dau-ra-d423400.html