১২১টি সাধারণ ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের মধ্যে ৬টি হিউ ডিশ "প্রকাশ" করছে

[বিজ্ঞাপন_১]

৮ নভেম্বর, থুয়া থিয়েন - হিউ প্রদেশের পর্যটন বিভাগ ঘোষণা করেছে যে ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি (VCCA) থুয়া থিয়েন - হিউ প্রদেশের ৬টি সাধারণ খাবারকে সার্টিফিকেট প্রদানের জন্য একটি অনুষ্ঠানের আয়োজন করেছে। সেই অনুযায়ী, খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে: হিউ বিফ নুডল স্যুপ, রোস্টেড শুয়োরের মাংসে মোড়ানো ট্যাপিওকা ডাম্পলিং, ঝিনুকের ভাত, লোক কেক, নিরামিষ মিশ্র ফল এবং পদ্ম পাতায় নিরামিষ ভাপানো ভাত।

VCCA-এর "ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে একটি জাতীয় ব্র্যান্ডে রূপান্তর ও উন্নয়ন, ২০২২ - ২০২৪" প্রকল্পের আওতায়, প্রথম ধাপ - ২০২২-এ ১২১টি সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের তালিকায় এই খাবারগুলি রয়েছে।

Bật mí 6 món ăn của Huế nằm trong 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam - Ảnh 1.

মিশ্র ফল এবং সবজি।

"সাধারণ ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ খুঁজে বের করার যাত্রা" পর্ব I - ২০২২-এ থুয়া থিয়েন - হিউ হল সবচেয়ে সম্মানিত খাবারের স্থান।

ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির অনুসন্ধান, পুনরুদ্ধার, সংরক্ষণ, প্রচার এবং উন্নয়নের লক্ষ্যে, ঐতিহ্যকে সম্পদে রূপান্তরিত করার লক্ষ্যে, VCCA "ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে একটি জাতীয় ব্র্যান্ডে গড়ে তোলা এবং বিকাশ" প্রকল্পটি বাস্তবায়ন করেছে।

এই প্রকল্পটি ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির উপর জরিপ পরিচালনা করে এবং তথ্য সংগ্রহ করে "সাধারণ ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির মূল্যবোধ খুঁজে বের করার যাত্রা - 1,000টি সাধারণ ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের সংগ্রহ" তৈরি করে এবং সেই ডাটাবেসটিকে "ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় অনলাইন মানচিত্র" এবং "ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় অনলাইন জাদুঘর" এ রূপান্তর করে। প্রকল্পের পণ্যগুলি রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির মাধ্যমে ভিয়েতনামী ব্র্যান্ডকে বিশ্বে নিয়ে আসার জন্য একটি ধাপ তৈরিতে অবদান রাখবে, জাতীয় প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করবে এবং ভিয়েতনামের অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য একটি ভিত্তি হবে।

এই উপলক্ষে, VCCA আনুষ্ঠানিকভাবে "আমার শহরের সুস্বাদু খাবার" প্রোগ্রামের মাধ্যমে প্রকল্পের ২০২৩ পর্বের সূচনা করেছে, যা থুয়া থিয়েন - হিউ প্রদেশের রন্ধনপ্রণালী এবং পর্যটন ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ, রাঁধুনি, রেস্তোরাঁ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসা এবং সংস্থা, বিভাগ এবং শাখার সম্প্রদায় দ্বারা মনোনীত। প্রোগ্রামের ফলাফল থুয়া থিয়েন - হিউ প্রদেশের বিশেষজ্ঞ এবং সম্প্রদায় দ্বারা মূল্যায়ন এবং ভোটদানের মাধ্যমে নির্ধারণ করা হবে।