১২১টি সাধারণ ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের মধ্যে ৬টি রঙের খাবার "প্রকাশ"।

[বিজ্ঞাপন_১]

৮ নভেম্বর, থুয়া থিয়েন হিউ প্রদেশের পর্যটন বিভাগ ঘোষণা করেছে যে ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি (VCCA) থুয়া থিয়েন হিউ প্রদেশের ছয়টি প্রতিনিধিত্বমূলক খাবারকে সার্টিফিকেট প্রদান করেছে। এই খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে: হিউ বিফ নুডল স্যুপ, রোস্টেড শুয়োরের মাংসের সাথে ট্যাপিওকা পুডিং, ক্ল্যাম রাইস, ট্যাপিওকা ডাম্পলিং, নিরামিষ মিশ্র ডুমুরের সালাদ এবং পদ্ম পাতায় মোড়ানো নিরামিষ ভাপানো ভাত।

VCCA-এর "২০২২ - ২০২৪ পর্যন্ত ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে একটি জাতীয় ব্র্যান্ডে পরিণত করা এবং বিকাশ করা" প্রকল্পের অধীনে, প্রথম ধাপ - ২০২২-এর ১২১টি সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের তালিকায় এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

Bật mí 6 món ăn của Huế nằm trong 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam - Ảnh 1.

একটি নিরামিষ খাবারে সবজিগুলো মিশিয়ে নিন।

"ভিয়েতনামী খাবারের সাধারণ সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ আবিষ্কারের যাত্রা" পর্ব I - ২০২২-এ থুয়া থিয়েন - হিউ হল সবচেয়ে বেশি খাবারের স্থান যেখানে সম্মানিত হয়েছে।

ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির অনুসন্ধান, পুনরুদ্ধার, সংরক্ষণ, প্রচার এবং উন্নয়নকে একটি নতুন স্তরে নিয়ে যাওয়ার লক্ষ্যে এবং ঐতিহ্যকে সম্পদে রূপান্তরিত করার লক্ষ্যে, VCCA "ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে একটি জাতীয় ব্র্যান্ডে গড়ে তোলা এবং বিকাশ" প্রকল্পটি বাস্তবায়ন করেছে।

এই প্রকল্পের লক্ষ্য হল ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির উপর জরিপ এবং তথ্য সংগ্রহ করা, "সাধারণ ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির মূল্যবোধ আবিষ্কারের একটি যাত্রা - ১,০০০ টি সাধারণ ভিয়েতনামী খাবারের সংকলন" তৈরি করা এবং সেই ডাটাবেসটিকে ডিজিটালভাবে "ভিয়েতনামী খাবারের অনলাইন মানচিত্র" এবং "ভিয়েতনামী খাবারের অনলাইন জাদুঘর" এ রূপান্তর করা। প্রকল্পের পণ্যগুলি রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির মাধ্যমে ভিয়েতনামী ব্র্যান্ডগুলিকে বিশ্বে নিয়ে আসার, জাতীয় প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করার এবং ভিয়েতনামের অর্থনৈতিক উন্নয়নের ভিত্তি হিসেবে কাজ করার জন্য একটি ধাপ তৈরিতে অবদান রাখবে।

এই উপলক্ষে, VCCA আনুষ্ঠানিকভাবে "আমার শহরের সুস্বাদু খাবার" প্রোগ্রামের মাধ্যমে প্রকল্পের ২০২৩ পর্বের সূচনা করেছে, যা থুয়া থিয়েন হিউ প্রদেশের বিশেষজ্ঞ, রাঁধুনি, রেস্তোরাঁ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসা, এবং রন্ধনপ্রণালী ও পর্যটন ক্ষেত্রের সংস্থা এবং বিভাগগুলির সম্প্রদায় দ্বারা মনোনীত। থুয়া থিয়েন হিউ প্রদেশের বিশেষজ্ঞ এবং সম্প্রদায়ের মূল্যায়ন এবং ভোটদানের মাধ্যমে প্রোগ্রামের ফলাফল নির্ধারণ করা হবে।