খাবারের পর রক্তে শর্করার মাত্রা কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন

খাবারের পর রক্তে শর্করার মাত্রা কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হয় তা জানা স্বাস্থ্য ঝুঁকি কমাতে এবং জীবনের মান উন্নত করতে সাহায্য করবে।

রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখা আপনার মেজাজ এবং শক্তির মাত্রা উন্নত করতে পারে, একই সাথে হৃদরোগ, দৃষ্টিশক্তি হ্রাস, ডায়াবেটিস এবং কিডনি ব্যর্থতার মতো রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। হেলথ ম্যাগাজিন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার কিছু উপায় এখানে দেওয়া হল।

খাবারের আগে এবং পরে ব্যায়াম করুন

খাবারের আগে বা পরে ব্যায়াম করলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যেতে পারে, বিশেষ করে যারা স্থূলকায় বা ডায়াবেটিসের আগে। আপনি একটি হালকা শারীরিক কার্যকলাপ চেষ্টা করতে পারেন তা হল হাঁটা। খাবারের পরে হাঁটলে জ্বালানি হিসেবে খাবার থেকে পাওয়া কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার করা হয়, যা ইনসুলিনের উপর নির্ভর না করেই রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে।

খাবারের পর হাঁটা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

ছবি: এআই

শেষ পর্যন্ত কার্বোহাইড্রেট খান

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে খাবারের পর সবজির পর কার্বোহাইড্রেট খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করবে। সেই অনুযায়ী, গবেষকরা মানুষকে ক্রমানুসারে খাওয়ার পরামর্শ দেন: জল এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার (যেমন শাকসবজি), তারপর প্রোটিন এবং তেল বা চর্বি সমৃদ্ধ খাবার, তারপর জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং অবশেষে সরল কার্বোহাইড্রেট বা চিনি সমৃদ্ধ খাবার।

আপনার খাবারে আরও দ্রবণীয় ফাইবার যোগ করুন

দ্রবণীয় আঁশ (জলে দ্রবণীয় আঁশ) হজম প্রক্রিয়া ধীর করে দেয়, খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে। দ্রবণীয় আঁশের প্রাকৃতিক, সহজলভ্য উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যাভোকাডো, মটরশুঁটি, বাদাম ইত্যাদি।

পরিশোধিত শস্যের পরিবর্তে পুরো শস্য বেছে নিন

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে খাবারের পরে আস্ত শস্যদানা খাওয়া পরিশোধিত শস্যদানার তুলনায় রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা উন্নত করে, একই সাথে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়। কিছু পরিচিত আস্ত শস্যদানা যেমন বাদামী চাল, ওটস...

অ্যাভোকাডো খাওয়া রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

অ্যাভোকাডোতে প্রচুর পরিমাণে ভালো ফ্যাট, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার থাকে। আপনার খাদ্যতালিকায় অ্যাভোকাডো যোগ করলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এছাড়াও, গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা নিয়মিত অ্যাভোকাডো খান তাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা যারা খান না তাদের তুলনায় কম।

গাঁজন করা খাবার খান এবং পান করুন

গাঁজন হল কার্বোহাইড্রেটকে অ্যালকোহল বা জৈব অ্যাসিডে রূপান্তরিত করার প্রক্রিয়া, যার মাধ্যমে অ্যানেরোবিক পরিস্থিতিতে খামির বা ব্যাকটেরিয়ার মতো অণুজীব ব্যবহার করা হয়। কিছু জনপ্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে কিমচি, কম্বুচা, ন্যাটো এবং আচার।

হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখার পাশাপাশি, গাঁজনযুক্ত খাবার শরীরের কার্বোহাইড্রেট শোষণকে ধীর করে দিতে পারে, যার ফলে খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়। এগুলি প্রদাহ কমাতেও দেখা গেছে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকির কারণ।

সূত্র: https://thanhnien.vn/cach-kiem-soat-duong-huyet-sau-bua-an-185251121203930026.htm