"হিউ - কুলিনারি ক্যাপিটাল" ২০২৫ প্রোগ্রামে তিমি কেক তৈরির বুথ

বহুদিনের স্বপ্ন।

হিউ রন্ধনসম্পর্কীয় জাদুঘর নির্মাণের গল্প এখন আর উত্থাপিত হয়নি। ২০১৮ সালে, থুয়া থিয়েন হিউ প্রদেশের (বর্তমানে হিউ শহর) পিপলস কমিটি এবং ফু দাত গিয়া কোম্পানি লিমিটেড (হিউ) দ্বারা আয়োজিত হিউ রাজকীয় এবং লোক রন্ধনসম্পর্কীয় আন্তর্জাতিক সম্মেলনে, অনেক মতামত রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির উপর একটি জীবন্ত জাদুঘর তৈরির বিষয়ে একমত হয়েছিল, যেখানে হিউ রন্ধনসম্পর্কীয় সংরক্ষণ এবং বিকাশের জন্য হিউ রাজকীয় এবং লোক রন্ধনসম্পর্কীয় জ্ঞান এবং নথি সংরক্ষণ এবং গ্রহণ করা হবে।

অনেক গবেষক প্রতিযোগিতামূলক সুবিধার পাশাপাশি হিউয়ের গন্তব্য ব্র্যান্ডের বিশ্লেষণ করেছেন, যার মধ্যে রন্ধনপ্রণালীর কথা উল্লেখ করা আবশ্যক। হ্যানয় ইনস্টিটিউট ফর সোসিও -ইকোনমিক ডেভেলপমেন্ট স্টাডিজ (২০০৮) এর ওয়েবসাইটে পোস্ট করা একটি প্রবন্ধে, একজন গবেষক বলেছেন যে পর্যটকরা ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের ভ্রমণের মাধ্যমে সেই দেশের সংস্কৃতি সম্পর্কে আরও জানতে এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের সুযোগ পেতে চান, রন্ধনপ্রণালীর মাধ্যমে সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে চান। সরাসরি খাবার উপভোগ করার পাশাপাশি, পর্যটকদের খাবারের ইতিহাস, উপাদানের উৎস এবং প্রক্রিয়াকরণ, উপস্থাপন এবং উপভোগ করার শিল্পের সারমর্ম সম্পর্কেও জানতে হবে। অতএব, একটি রন্ধনপ্রণালী জাদুঘর পর্যটকদের জন্য গন্তব্যস্থলের রন্ধনপ্রণালী সংস্কৃতি শেখার এবং অন্বেষণ করার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার জন্য একটি উপযুক্ত জায়গা। এবং, এটি হিউয়ের জন্য একটি রন্ধনপ্রণালী জাদুঘর থাকা উচিত তারও একটি কারণ।

হিউ কুলিনারি মিউজিয়ামে, 3D কুলিনারি ডিজিটাইজেশনের মাধ্যমে অনেক সুস্বাদু খাবার উপস্থাপন করা যেতে পারে।

রন্ধনসম্পর্কীয় গবেষক লে ট্যান বলেন যে ৩,০০০ ভিয়েতনামী খাবারের মধ্যে, হিউ খাবার ৬৫% এর জন্য দায়ী, যার মধ্যে রয়েছে নিম্নলিখিত রন্ধনসম্পর্কীয় লাইন: লোক, রাজকীয় এবং নিরামিষ খাবার। কাঁচামালের বৈচিত্র্য, গ্রামীণ থেকে সুস্বাদু খাবার, কারিগর এবং রাঁধুনিদের হাত, সাধারণ মানুষ থেকে উচ্চবিত্ত অভিজাতদের হাত, হিউ রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে উন্নত করেছে, যা হিউয়ের জন্য একটি রন্ধনসম্পর্কীয় জাদুঘর তৈরির ভিত্তি।

সহযোগিতার প্রয়োজন

পর্যটন বিভাগের পরিচালক ট্রান থি হোয়াই ট্রাম বলেন, এটা বলা যেতে পারে যে হিউ রন্ধনসম্পর্কীয় জাদুঘর নির্মাণকে হিউ ব্র্যান্ড - রন্ধনসম্পর্কীয় রাজধানী - নির্মাণ এবং নিশ্চিত করার জন্য একটি আত্মা হিসেবে বিবেচনা করা হয়। তবে, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় জাদুঘর তৈরি করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, কেবল স্থানীয় এবং পর্যটন শিল্পের প্রচেষ্টাই নয়, বরং সহযোগিতাও প্রয়োজন, বিশেষ করে বিনিয়োগকারী এবং পর্যটন ব্যবসায়িক সংস্থাগুলির ভূমিকা।

নির্ধারিত অভিমুখে, হিউ সিটির পিপলস কমিটি এবং স্থানীয় পর্যটন শিল্প উন্নয়নকে সমর্থন করার জন্য নীতি এবং সমাধান নির্ধারণ করে, যার মধ্যে বিশেষ ব্যবস্থা এবং নীতি তৈরি করা হবে, প্রণোদনা তৈরি করা হবে এবং পর্যটন খাতে বিনিয়োগের জন্য ব্র্যান্ড এবং সম্ভাবনা সম্পন্ন বিনিয়োগকারীদের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করা হবে। হিউতে (ট্রাভেল এজেন্সি, এয়ারলাইন্স, জাহাজ এবং ট্রেনের জন্য) পর্যটকদের আকর্ষণ করার জন্য নীতিগুলিকে সমর্থন করুন।

মিঃ ট্যান বিশ্বাস করেন যে যদি হিউ রন্ধনসম্পর্কীয় জাদুঘর আকর্ষণীয় হতে চায়, তাহলে এটি কেবল শোনা এবং দেখার জন্য একটি বিশেষ জাদুঘর হওয়া উচিত নয়, বরং দর্শনার্থীদের উপর বহু-সংবেদনশীল প্রভাব ফেলতে হবে, আকর্ষণীয় গল্প তৈরি করতে হবে; দর্শনার্থীদের হিউ রন্ধনপ্রণালীর মূল্য মূল্যায়ন, প্রশংসা এবং আত্মস্থ করার সুযোগ দিতে হবে। "হিউতে আসা দর্শনার্থীরা হয়তো গরুর মাংসের নুডল স্যুপের সাথে পরিচিত, তবে যা প্রয়োজন তা হল তাদের উৎপত্তি, নুডল কারখানা, অতীত ও বর্তমানের গরুর মাংসের নুডল স্টল, উপাদান এবং প্রক্রিয়াকরণ শিল্প সম্পর্কে আকর্ষণীয় গল্প তুলে ধরা... এটি করার জন্য, পর্যটন বিভাগ, কারিগর এবং সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলির সমন্বয় থাকা প্রয়োজন", মিঃ ট্যান শেয়ার করেছেন।

বিশেষজ্ঞদের মতে, হিউ রন্ধনসম্পর্কীয় জাদুঘরটি অন্যান্য জাদুঘরের মতো আলাদাভাবে থাকা উচিত নয় বরং এটি "রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন" ভ্রমণের একটি স্টপ হতে পারে অথবা হিউ অন্বেষণের জন্য একটি ভ্রমণ হতে পারে। ভ্রমণ সংস্থাগুলির সাথে জাদুঘরকে একত্রিত করে ট্যুর এবং রুট তৈরি করা জাদুঘরটিকে আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতার মাধ্যমে আরও "টেকসই"ভাবে বিকশিত করতে সহায়তা করবে। এটি জাদুঘর পরিদর্শনের জন্য, প্রদর্শিত হিউ রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের প্রশংসা করার জন্য একটি ভ্রমণ হতে পারে, তারপরে দর্শনার্থীরা বাজারে যাওয়ার, হিউ খাবার রান্না করার এবং নিজের তৈরি খাবার উপভোগ করার অভিজ্ঞতা অর্জন করতে থাকবে।

হুইন ফুক

সূত্র: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/can-mot-bao-tang-am-thuc-cho-hue-156501.html