'অলস ক্ষেত' একবার গাছ লাগায় এবং দুবার ফসল তোলে

PHU THO কে 'অলস ক্ষেত্র' বলা হয় কারণ সেখানে মানুষ এমন উৎপাদন পদ্ধতি প্রয়োগ করে যার জন্য সর্বনিম্ন শ্রমের প্রয়োজন হয় কিন্তু অর্থনৈতিক , পরিবেশগত এবং স্বাস্থ্যগত দক্ষতা উন্নত হয়।

মানুষকে মাঠের সাথে সংযুক্ত করার সুতো

দং ট্রুং কমিউনের (থান থুই জেলা, ফু থো প্রদেশ) জোন ২ এবং জোন ৩-এর মাঠের পাশের রাস্তাগুলিতে প্রতিদিন সকাল এবং সন্ধ্যায়, ভাতের মৃদু গন্ধে হাসি এবং আড্ডা দিয়ে বাইরে বেরোতে বা ব্যায়াম করতে বেরোতে ভিড় জমে।

ডং ট্রুং কমিউনের কৃষি সম্প্রসারণ দলের প্রধান মিঃ দোয়ান কোওক তুয়ান আমাকে বলেছেন যে প্রতি বছর তার শহরে ২৫৮ হেক্টর বসন্তকালীন ধান, ১৫৬ হেক্টর গ্রীষ্মকালীন ধান এবং ৪০ হেক্টর পুনরুজ্জীবিত ধানের আবাদ হয়। পুনরুজ্জীবিত ধানের ক্ষেতটি ঢেউ খেলানো জমিতে কেন্দ্রীভূত যেখানে কৃষকরা বসন্তকালীন ধান হাতে সংগ্রহ করেন, বাকি সমতল ক্ষেতগুলি মেশিনের মাধ্যমে রোপণ এবং সংগ্রহ করা হয়।

ধান পুনরুজ্জীবিত হওয়ার পর থেকে, রাসায়নিক কীটনাশক এবং সার ব্যবহারের প্রয়োজন কম হয়েছে এবং পরিবেশ আবার পরিষ্কার হয়েছে, তাই মানুষ মাঠে খেলতে বা ব্যায়াম করতে গেছে। আগের মতো নয়, যখন কৃষকরা এখনও রাসায়নিক সার এবং বিশেষ করে রাসায়নিক কীটনাশকের অপব্যবহার করত, প্রতিবার স্প্রে করার পর, মানুষ প্লেগের মতো ক্ষেত এড়িয়ে চলত এবং ক্ষেতের কাছাকাছি ঘরগুলিকে সারাদিন দরজা শক্ত করে বন্ধ করে রাখতে হত সহ্য করার জন্য। ধান পুনরুজ্জীবিত হওয়ার ফলে ক্ষেতের উপকারী প্রাণী এবং পোকামাকড় যেমন ব্যাঙ, শামুক, কাঁকড়া, জলের পোকামাকড় ইত্যাদি কিছু সময় পরে আবার দেখা দিতে পারে।

ধানক্ষেতের চারপাশের রাস্তাটি মানুষের হাঁটা এবং ব্যায়াম করার জায়গা হিসেবে পুনর্জন্ম লাভ করেছে। ছবি: ডুওং দিন তুওং।

"মধ্যভূমির কমিউনে, উঁচু জমিতে, লোকেরা ২টি ধানের ফসল এবং ১টি রঙিন ফসল সহ ৩টি ফসল উৎপাদন করতে চায়, তাই তারা ফসল কাটার যন্ত্র আনে না, বরং গ্রীষ্ম-শরতের ফসলে ধান পুনরুজ্জীবিত করার জন্য হাতে ফসল কাটার সিদ্ধান্ত নেয়। গ্রীষ্ম-শরতের ফসল প্রায়শই আবহাওয়ার দিক থেকে প্রতিকূল হয়, অনেক ঝুঁকি থাকে এবং উৎপাদনশীলতা কম থাকে, তাই সরকার অতিরিক্ত প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণ প্রদানের মাধ্যমে ধান পুনরুজ্জীবিত করার জন্য পরিবারগুলির সাথে দেখা করার এবং একমত হওয়ার প্রস্তাব করেছে, কিন্তু এখনও কোনও ধরণের সহায়তা পাওয়া যায়নি," মিঃ তুয়ান জানান।

বসন্তকালীন ফসলের মতো শক্তিশালী পুনরুত্পাদন ক্ষমতা সম্পন্ন হাইব্রিড ধানের বৈশিষ্ট্যের সুযোগ নিয়ে, ডং ট্রুং কমিউন পুনর্জন্ম ধানের ক্ষেতগুলিকে হাইব্রিড ধানের জাত রোপণের জন্য কেন্দ্রীভূত করেছিল। পুনরুত্পাদন ধানের জন্য কম বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় কিন্তু ফলন এখনও ৮০ - ১০০ কেজি/সাও (৩৬০ বর্গমিটার) পর্যন্ত পৌঁছায়, মাত্র কয়েক কেজি সার দিয়ে ৮০০,০০০ - ১০০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/সাও আয় হয়, এবং কিছু পরিবার যখন গাছের কয়েকটি পাতা থাকে তখন জৈবিক কীটনাশক ব্যবহার করে, আবার কিছু পরিবার তা করে না। গ্রীষ্ম-শরতের ফসলে ধান চাষের তুলনায়, ফলন ১২০ কেজি/সাও পৌঁছায় কিন্তু চাষের খরচ ২০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/সাও, ফসল কাটা ২৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/সাও, সার ১৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং, কীটনাশক ১০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/সাও, অর্ধেকেরও বেশি ক্ষতি হলে, পুনর্জন্ম ধানের কার্যকারিতা উন্নত। মজা করার জন্য কাজ করুন, আসল টাকা উপার্জন করুন।

যখন প্রথম উৎপাদন করা হয়েছিল, তখন অনেকেই ভাবেননি যে পুনরুত্পাদিত ধানের মান রোপণ করা ধানের চেয়ে ভালো হবে, কিন্তু যখন তারা এটি খেয়েছিল, তখন তারা স্পষ্টভাবে বুঝতে পেরেছিল। যদিও এটি হাইব্রিড ধান, তবুও এটি কিছু খাঁটি ধানের জাতের তুলনায় বেশি সুস্বাদু, আঠালো এবং সুগন্ধযুক্ত, তাই বেশিরভাগ পরিবার এটি খাওয়ার জন্য রাখে। বিদ্যমান নিরাপদ ভিত্তির উপর, অদূর ভবিষ্যতে, ডং ট্রুং কমিউন জনগণকে ভিয়েটজিএপি এবং জৈব ধান উৎপাদন মান প্রয়োগের জন্য নির্দেশনা দেবে যাতে মূল্য বৃদ্ধি পায় এবং পরিবেশ ও স্বাস্থ্য নিশ্চিত করা যায়।

পুনরুজ্জীবিত ধান পরীক্ষা করা হচ্ছে। ছবি: ডুওং দিন তুওং।

ডং ট্রুং কমিউনের জোন ২-এর একজন তৃণমূল কৃষি সম্প্রসারণ কর্মী মিঃ ফাম ডুক নগক আমাকে ফিসফিসিয়ে বললেন যে, অতীতে, কৃষকরা

গ্রীষ্ম-শরৎ ফসলে রোপণ করা ধানের তুলনায় পুনরুৎপাদিত ধানের ফসল কাটার সময় ২ মাস কম থাকে, তাই এটি শীতকালীন সবজি উৎপাদন এবং বন্যা এড়াতে জমি এবং অতিরিক্ত সময় তৈরি করে।

শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসল চাষ করা খুবই কঠিন কিন্তু ফলন কখনও কখনও মাত্র ৭০-৮০ কেজি/সাওতে পৌঁছায়, তাই তারা ডং রাইস (পুনর্জন্ম ধান) ব্যবহার শুরু করে কারণ বিনিয়োগ কম কিন্তু তবুও ফসল ফলায়। জেলা এবং কমিউন কৃষি সম্প্রসারণ দল কৃষকদের কাছে উচ্চ-ফলনশীল পুনরুত্পাদিত ধান উৎপাদন কৌশল হস্তান্তরের জন্য ক্লাসও শুরু করেছে। জোন ২-এ, ১৪৫টি পরিবার রয়েছে এবং বসন্তকালীন ধান কাটার পর প্রায় প্রতিটি পরিবারই ধান এভাবে পুনরুত্পাদিত করার জন্য রেখে দেয়, বিশেষ করে যখন একে অপরের সংলগ্ন ক্ষেত বিনিময় করার জন্য প্লট একত্রিত করা হয়, যা যত্নের জন্য আরও সুবিধাজনক করে তোলে।

“এখানে সেচ দেওয়া কঠিন, কংক্রিটের খাল খুব কম, তাই কয়েক বছর আগেও কৃষকরা ধান চাষে আগ্রহী ছিলেন না। তাছাড়া, গ্রামের চারপাশে ক্ষেত থাকে, তাই নতুন রোপণ করা চারা যখন তরুণ এবং মিষ্টি থাকে তখন ইঁদুর এবং পোকামাকড় অনেক ক্ষতি করে। অ্যাররুট ধানের ক্ষেত্রে, ইঁদুর, পোকামাকড় এবং পোকামাকড় অনেক কম, তাই কীটনাশক বা টোপ স্প্রে করার দরকার নেই, কেবল প্রতিটি সাওতে কয়েক কেজি নাইট্রোজেন দিয়ে সার দিন এবং ফসল কাটার জন্য অপেক্ষা করুন। এত দক্ষতার সাথে, আমাদের লোকেরা একে অপরকে বলে যে ফসল কাটার যন্ত্র ক্ষেতে না আনতে বরং অ্যাররুট ধান পেতে হাত দিয়ে ফসল কাটতে হবে,” মিঃ এনগোক বলেন।

মাত্র ১৫ দিন পর, পুনরুজ্জীবিত ধান গাছে ফুল ফুটেছে। ছবি: ডুওং দিন তুওং।

জোন ৩ (ডং ট্রুং কমিউন)-এর মি. ভু নগক লে-এর পরিবারে ৪টি ধান আছে কিন্তু তারা বসন্তকালীন ফসলে কেবল হাইব্রিড ধান চাষ করে, বাকিটা গ্রীষ্মকালীন ফসলে পুনরুত্পাদনের জন্য রেখে দেয়। এই কৌশলটি বিশেষভাবে নিম্নরূপ: হাতে কেটে, প্রায় ২০-২৫ সেমি লম্বা একটি খড় রেখে, তারপর ৩ কেজি নাইট্রোজেন সার, ২ কেজি পটাশিয়াম/সাও দিয়ে সার দিন যাতে সুপ্ত কুঁড়িগুলো জাগ্রত হয়। যদি ফসলে পর্যাপ্ত জল থাকে, তাহলে ধানের ফলন ১০০ কেজি/সাও-এর বেশি হতে পারে এবং গড়ে ৮০ কেজি/সাও-তে পৌঁছাতে পারে, যা ৭০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/সাও আয়ের সমতুল্য, যেখানে খরচ মাত্র ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/সাও। পুনরুত্পাদিত ধান থেকে তৈরি চাল কেবল খাদ্য হিসেবেই নয়, ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। লোকজ অভিজ্ঞতা অনুসারে, যদি মহিলারা সন্তান জন্ম দেওয়ার পরে তাদের স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার করতে চান বা শিশুদের রাতের ঘাম প্রতিরোধ করতে চান, তাহলে তাদের কেবল পুনরুত্পাদিত ধান থেকে রান্না করা ভাত খেতে হবে।

পুনরুজ্জীবিত ধান উৎপাদনে শীর্ষস্থানীয় জেলা

থান থুই জেলায় (ফু থো প্রদেশ) প্রতি বছর ২,৮০০ - ২,৯০০ হেক্টর ধান চাষের জমি রয়েছে, যার মধ্যে ৬০০ - ৭০০ হেক্টর পুনরুজ্জীবিত ধান চাষ করা হয়। এই ওঠানামার কারণ হল এটি প্রাকৃতিক অবস্থার উপর নির্ভর করে। প্রচুর বৃষ্টিপাত এবং উচ্চ জলস্তরযুক্ত বছরগুলিতে, এটি সম্প্রসারণ করা সহজ, কম বৃষ্টিপাত এবং কম জলস্তরযুক্ত বছরগুলিতে এটি আরও কঠিন। ধানের ফসল প্রায়শই পোকামাকড়, ঝড়, কম উৎপাদনশীলতা এবং কম অর্থনৈতিক দক্ষতা দ্বারা প্রভাবিত হয়, তাই ধানকে পুনরুজ্জীবিত হতে দেওয়া তার সুবিধাগুলি দেখায় কারণ এতে চাষ, কীটনাশক স্প্রে করার প্রয়োজন হয় না, কেবল সামান্য সারের প্রয়োজন হয় এবং অনেক জায়গায়, এটির প্রয়োজনও হয় না।

ভালোভাবে পুনরুজ্জীবিত ধানক্ষেত প্রতি সাওতে ১ কুইন্টালেরও বেশি ফলন দিতে পারে। ছবি: ডুওং দিন তুওং।

থান থুই জেলা উদ্ভিদ সুরক্ষা ও চাষাবাদ কেন্দ্রের প্রধান মিঃ ট্রান দুয় থাউ আমাকে নিশ্চিত করেছেন যে ধানের পুনর্জন্মের পদ্ধতিটি কৃষকদের নিজস্ব অভিজ্ঞতা থেকে এসেছে।

"প্রথমে, ফসল কাটার পর খুব কম সংখ্যক পরিবার জাল ব্যবহার করতো যাতে হাঁসগুলো ভেতরে পোষে, কিন্তু এর ফলে গবাদি পশুরা খড় নষ্ট করতে পারতো না, ফলে খড় থেকে খড় গজিয়ে পুনরুজ্জীবিত ধানের গুচ্ছ তৈরি হতো। যখন তারা পুনরুজ্জীবিত ধানের কার্যকারিতা দেখতো, তখন অন্যরাও তা অনুসরণ করতো," মিঃ থাউ বলেন।

প্রায় ২০ বছর আগে থান থুই জেলার বাও ইয়েন ছিল প্রথম কমিউন যারা পুনরুজ্জীবিত ধান তৈরি করেছিল, সেই সময়ের সাথে মিলে যায় যখন ফু থো প্রদেশে বর্ধিত উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য হাইব্রিড ধানের জাতগুলিতে ভর্তুকি দেওয়ার নীতি ছিল।

সেই সময় কৃষকরা পুনরুজ্জীবিত ধানক্ষেতে হাঁস পালন করতেন। ধান পাকলে তারা কেবল শিকড়ের কাছের ফুলই খেতে পারত। লোকেরা হাত দিয়ে ফুল উঁচু করে তুলত, আবার বহন করত এবং বীজ সংগ্রহের জন্য পিষে ফেলত। যখন তারা দেখত মানুষ স্বতঃস্ফূর্তভাবে পুনরুজ্জীবিত ধান এভাবে চাষ করছে, তখন কৃষি কর্মকর্তারা পরিদর্শন করতে এবং অন্যান্য এলাকায় সম্প্রসারণের নির্দেশ দিতে নেমে আসেন...

সব জায়গায় পুনরুত্পাদিত ধান চাষ করা যায় না, তবে নিচু জমি, হাইব্রিড রোপণ এবং হাতে কাটার মতো শর্ত পূরণ করতে হবে। পূর্বে, কৃষকরা Nhi Uu নং 7, এখন Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308 পছন্দ করতেন... কারণ এটি কেবল উন্নত মানের ধান উৎপাদন করে না বরং শক্তিশালী পুনরুত্পাদন ক্ষমতাও রাখে।

পুনরুজ্জীবিত ধানের বৃদ্ধির সময় খুব দ্রুত, ফসল কাটার জন্য মাত্র ১.৫ মাস সময় লাগে, গড় ফলন ৫০ - ৬০ কেজি/সাউ, ভালো জায়গায় ৮০ - ৯০ কেজি/সাউ, এমনকি আরও বেশি।

মাঠে ধান কাটা। ছবি: ডুওং দিন তুওং।

“অতীতে, মানুষ ধান পুনরুজ্জীবিত করার জন্য বিনিয়োগ করত না, কিন্তু পরে, যখন তারা কার্যকারিতা দেখতে পেল, তখন তারা কয়েক পাউন্ড নাইট্রোজেন সার যোগ করল, যার দাম মাত্র ২০,০০০ - ৩০,০০০ ভিয়েতনাম ডং/সাও। কীটনাশকের কথা বলতে গেলে, মানুষ প্রায় কখনই পুনরুজ্জীবিত ধানে স্প্রে করে না, যখন গ্রীষ্ম-শরতের ধানক্ষেতে, তাদের ৪ বার ব্যবহার করতে হয়: রোপণের আগে ১ বার ভেষজনাশক এবং শামুক কীটনাশক একসাথে মিশিয়ে; পাতার বেলন এবং কাণ্ড ছিদ্রকারী পোকার জন্য ১ বার স্প্রে; পাতার ঝলসানো এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত ডোরাকাটা দাগের জন্য ১ বার স্প্রে; ভারী বৃষ্টিপাতের কারণে বাদামী দাগ এবং কালো হয়ে যাওয়া দানার জন্য ১ বার স্প্রে। যেহেতু পুনরুজ্জীবিত ধান সঠিক সময়ে জন্মে যখন তীব্র রোদ এবং প্রচুর পরিমাণে তাপ থাকে, তাই ধানের গুণমান সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং সমৃদ্ধ হয়, যদিও এর চেহারা খারাপ হয়,” মিঃ থাউ তুলনা করেছেন।

তবে, যখন ফসল কাটার যন্ত্রের ব্যবহার ব্যাপক চাহিদা হয়ে ওঠে, তখন যন্ত্রগুলি খড়ের কাছাকাছি কেটে গুঁড়ো করে দেয়, যার ফলে ক্রমবর্ধমান কুঁড়িগুলি গুঁড়ো হয়ে যায়, যার ফলে তাদের পুনরুজ্জীবিত ধানের গাছে পরিণত হওয়া কঠিন হয়ে পড়ে। এছাড়াও, জলজ চাষের উন্নয়ন পুনরুজ্জীবিত ধানের গাছের সাথে জোরালো প্রতিযোগিতা করে।

পরিসংখ্যান অনুসারে, থান থুই জেলায় ১,২০০ হেক্টর জলজ চাষ রয়েছে, যার মধ্যে ৪০০ হেক্টর বছরব্যাপী জলজ চাষ, এবং ৭০০-৮০০ হেক্টর বসন্তকালীন ধানের ফসল এবং গ্রীষ্ম-শরৎকালীন ফসলের জন্য একটি মাছের ফসল। মানুষের কাছ থেকে জমি ভাড়া নেওয়ার সময়, ঠিকাদাররা স্লুইসগুলি বন্ধ করে দেয় এবং জলজ চাষের ক্ষেত্র বৃদ্ধির জন্য জল আটকে রাখে, যার ফলে পুনরুত্পাদিত ধানের ক্ষেত্র ধীরে ধীরে হ্রাস পায়, ২০২৩ সালে মাত্র ৬৭০ হেক্টরে।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html