মরিঙ্গাকে 'গরিব মানুষের গরুর মাংস' হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা হৃদরোগ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

[বিজ্ঞাপন_১]

হো চি মিন সিটির মেডিসিন ও ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয়ের ঐতিহ্যবাহী ঔষধ বিভাগের উপ-প্রধান ডঃ নগুয়েন থান ট্রিয়েট বলেন, মরিঙ্গা ভারতের একটি উদ্ভিদ। এতে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যা অপুষ্টির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে খুবই কার্যকর। বিশ্বের কিছু অংশে মরিঙ্গা একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উৎস। এটি সহজেই চাষ করা যায়, সস্তায় বিক্রি করা যায় এবং শুকিয়ে গেলেও এর পুষ্টিগুণ অনেকাংশ ধরে রাখা যায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ঔষধি ভেষজ, অনেক রোগের চিকিৎসায় সহায়তা করে

মরিঙ্গা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কোষকে রক্ষা করে। এটি প্রদাহ এবং ব্যথা কমাতেও সাহায্য করে। কিছু দেশে, মরিঙ্গা হাঁপানি, ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় এবং স্তন্যপান করানো মহিলাদের দুধ উৎপাদন বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্যও ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি রক্তের চর্বি কমানো, মেনোপজের লক্ষণগুলি উন্নত করা, কোষ্ঠকাঠিন্য, কিডনিতে পাথর, হৃদরোগ এবং এমনকি ক্যান্সারের চিকিৎসার জন্যও ব্যবহৃত হয়।

"মরিঙ্গায় প্রচুর ভিটামিন এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে, যা 'গরিব মানুষের গরুর মাংস' হিসাবে বিবেচিত হয়। মরিঙ্গা পাতা এবং বীজ অল্প সময়ের জন্য ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করলে নিরাপদ থাকতে পারে," ডঃ ট্রায়েট শেয়ার করেন।

Chùm ngây loại rau được ví như 'thịt bò của người nghèo', phòng tim mạch, ung thư - Ảnh 1. — তাজা মোরিঙ্গা পাতা

হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হাসপাতালের ডে ট্রিটমেন্ট ইউনিটের বিশেষজ্ঞ ২ হুইন তান ভু-এর মতে, মোরিঙ্গা গাছের সমস্ত অংশ যেমন ফল, কচি পাতা এবং ফুল সবজি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে রান্না করতে হবে। পাতাগুলি হজমকে উদ্দীপিত করে, ফলটি মশলাদার, তরকারিতে ব্যবহৃত হয় এবং মোরিঙ্গা বীজ রান্নার তেল তৈরিতে বের করা হয়।

মরিঙ্গা পাতায় প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে যার মধ্যে প্রোটিন, ভিটামিন, বিটা-ক্যারোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অনেক যৌগ রয়েছে যা অন্যান্য উদ্ভিদে পাওয়া কঠিন, যেমন জিটিন, ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগ... তাই, আজ মরিঙ্গা বিভিন্ন উপায়ে বা চা, পুষ্টিকর পানীয়, প্যাকেজ করা শুকনো মরিঙ্গা পাতার মতো বিভিন্ন পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়...

"ঔষধবিদ্যায়, মোরিঙ্গা গাছের কিছু অংশ যেমন পাতা, শিকড়, বীজ, বাকল, ফল এবং ফুল... সবগুলোতেই মরিঙ্গিনিন থাকে যা হজমশক্তি বৃদ্ধি, হৃদযন্ত্র এবং রক্ত সঞ্চালন কার্যকলাপ উদ্দীপিত, প্রদাহ বিরোধী, রক্তচাপ কমানো, ডায়াবেটিসের চিকিৎসা, লিভারকে রক্ষা করার প্রভাব ফেলে...", ডঃ ভু শেয়ার করেছেন।

শিশুদের জন্য ভালো অনেক ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে

ডাক্তার হুইন তান ভু শেয়ার করেছেন যে মরিঙ্গায় 90 টিরও বেশি পুষ্টি রয়েছে, এমন পদার্থ যা মানুষের স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

Chùm ngây loại rau được ví như 'thịt bò của người nghèo', phòng tim mạch, ung thư - Ảnh 2. — পাতা থেকে মরিঙ্গা পাউডার বের করা হয়।

অপর্যাপ্ত দুধ পান করা মায়েদের, অপুষ্টিতে ভোগা শিশুদের এবং ১-৩ বছর বয়সী শিশুদের জন্যও তাজা মরিঙ্গা একটি কার্যকর সমাধান হিসেবে বিবেচিত হয়। ৩ বছরের কম বয়সী একটি শিশু প্রতিদিন ৩০ গ্রাম মরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো খেলে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিনের ১/৩ এরও বেশি, ৭৫% ক্যালসিয়াম এবং ১/২ এরও বেশি আয়রন পাওয়া যায়।

গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য, প্রতিদিন মাত্র ১০০ গ্রাম তাজা মরিঙ্গা পাতা ব্যবহার করলেই ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, আয়রন, তামা, ম্যাগনেসিয়াম... দিনের জন্য পরিপূরক হয়।

তবে, ডাঃ নগুয়েন থান ট্রিয়েটের মতে, মরিঙ্গার সুরক্ষার উপর গবেষণার তথ্য এখনও সম্পূর্ণ হয়নি, তাই কিছু ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন, যেমন গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষেত্রে, লেভোথাইরক্সিন ব্যবহারকারী হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে এবং ওষুধের মিথস্ক্রিয়া এড়াতে ডায়াবেটিসের ওষুধ গ্রহণকারী ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক