হো চি মিন সিটির ঠিক কেন্দ্রে একটি নতুন ফুড স্ট্রিট তৈরি হতে চলেছে।

নতুন রূপে রূপ নেওয়ার পর, ফু নুয়ান জেলার (এইচসিএমসি) ফান জিচ লং ফুড স্ট্রিটটি অত্যন্ত জনবহুল। রাস্তার দুই পাশে, বিলাসবহুল রেস্তোরাঁ থেকে শুরু করে জনপ্রিয় খাবারের দোকান পর্যন্ত অনেক খাবারের ব্র্যান্ড রয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, এখানে কেবল খাদ্য ব্যবসাই নয়, আরও অনেক পরিষেবা এবং বিনোদনমূলক কার্যকলাপও পাওয়া যায়।

ফান জিচ লং ফুড স্ট্রিটটি ১.৫ কিলোমিটারেরও বেশি লম্বা, যা ফান জিচ লং - ফান ডাং লু ইন্টারসেকশন থেকে ফু নুয়ান জেলার ভ্যান কিপ স্ট্রিট পর্যন্ত বিস্তৃত। যদিও এটি আনুষ্ঠানিকভাবে খোলা হয়নি, এই ফুড স্ট্রিটটিতে ব্যবসায়িক কার্যক্রম অত্যন্ত ব্যস্ত।

ফান জিচ লং স্ট্রিটের ঠিক শুরুতে, ফান ডাং লু (ফু নুয়ান জেলা) এর সংযোগস্থলে একটি বড় বিলবোর্ড স্থাপন করা হয়েছিল।

থাও ফুং

থাও ফুং

সপ্তাহান্তের এক সন্ধ্যায় ফান জিচ লং ফুড স্ট্রিটে পৌঁছে লেখক দোকানগুলির ভিড় এবং কোলাহল দেখে অভিভূত হয়ে পড়েন। রেস্তোরাঁগুলির সামনের ফুটপাতটি খুব প্রশস্ত, তাই প্রচুর সংখ্যক গ্রাহক এবং যানবাহন থাকা সত্ত্বেও, পথচারীদের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা রয়েছে। রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেতে, গ্রাহকরা ক্রমাগত আসা-যাওয়া করে, প্রায় কোনও খালি জায়গা থাকে না।

সন্ধ্যায়, ফান জিচ লং ফুড স্ট্রিট খুবই জনবহুল।

থাও ফুং

থাও ফুং

গ্রাহকদের মোটরবাইকগুলি রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানগুলির সামনে শক্তভাবে পার্ক করা থাকে।

থাও ফুং

থাও ফুং

জাপানের একটি রেস্তোরাঁর রিসেপশনিস্ট ফুওং আন (২৩ বছর বয়সী) গ্রাহকদের তাদের টেবিলে নিয়ে যাওয়ার সময় ব্যস্ত ছিলেন। তিনি বলেন, রেস্তোরাঁটিতে খুব ভিড় থাকে, বিশেষ করে সপ্তাহান্তে। "আমি এক বছর ধরে এই শাখায় কাজ করছি। ফান জিচ লং স্ট্রিট রান্নার রাস্তায় পরিণত হওয়ার পর থেকে এর চেহারা অনেক বদলে গেছে, তাই গ্রাহকের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এখানে প্রচুর গ্রাহক থাকে, সপ্তাহান্তে প্রায় কোনও খালি টেবিল থাকে না এবং রাতে আমি সম্ভবত কয়েকশ গ্রাহককে স্বাগত জানাই," ফুওং আন বলেন।

জাপানি রেস্তোরাঁর কর্মীরা অতিথিদের স্বাগত জানাতে এবং গাইড করতে ব্যস্ত

থাও ফুং

দোকানগুলো তরুণদের ভিড়ে ভরা, প্রায় কোনও সিট খালি নেই।

থাও ফুং

রাস্তার দুপাশে বিভিন্ন ধরণের খাবারের স্টল রয়েছে যেখানে খুব সুস্পষ্ট এবং আকর্ষণীয় আলংকারিক চিহ্ন রয়েছে। হট পট বুফে, গ্রিলড, জাপানি, কোরিয়ান, থাই খাবার থেকে শুরু করে সাধারণ ভিয়েতনামী খাবার পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের স্টল রয়েছে।

থাও ফুং

এই ফুড স্ট্রিটের কাছে বসবাসকারী, মিসেস ট্রান বিচ ফুওং (৩২ বছর বয়সী), যিনি ৮ নম্বর ওয়ার্ডের (ফু নুয়ান জেলা) ট্রান হুই লিউ স্ট্রিটে থাকেন, তিনি বলেন: “মাঝে মাঝে আমার পরিবারও এখানে খেতে আসে। এখানে আমার অনেক পরিচিত রেস্তোরাঁ আছে যেমন টোফুর সাথে সেমাই, গ্রিলড শুয়োরের মাংসের সাথে সেমাই... আমার শহরের বিশেষ খাবার। এখানকার দাম অন্যান্য জায়গার তুলনায় একটু বেশি, তবে বিনিময়ে, খাবার ভালো মানের, পরিষ্কার এবং পরিষেবা খুবই ভালো। সম্প্রতি, আমি আরও অনেক রেস্তোরাঁ খুলতে দেখেছি, আরও বেশি ভিড় এবং ব্যস্ততা”।

মোটরবাইকগুলো সুন্দরভাবে সাজানো হয়েছে যাতে পথচারীদের জন্য পথ তৈরি করা যায়।

থাও ফুং

থাও ফুং

থাও ফুং

বন্ধুদের সাথে এখানে এসে খাবারের জন্য এবং খাবারের পরিবেশনার অভিজ্ঞতা অর্জন করতে, ফরেন ট্রেড ইউনিভার্সিটির ছাত্র নগুয়েন হুওং গিয়াং বলেন: “আমরা শুধু খেতে বেরিয়েছিলাম। প্রথমবার যখন আমি এখানে এসেছিলাম, তখন আমি অভিভূত হয়েছিলাম কারণ এখানে অনেক দোকান এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার ছিল যা থেকে বেছে নেওয়া যেত। খাওয়ার পরে, আমরা রেস্তোরাঁয় গাড়ি পার্ক করে হাঁটতে বেরিয়েছিলাম কারণ এই রাস্তাটি এত ব্যস্ত এবং ভিড়ের ছিল, এখানকার ফুটপাতগুলি বেশ প্রশস্ত এবং হাঁটার জন্য আরামদায়ক।”

খাওয়া-দাওয়ার পাশাপাশি, কারাওকে, কেনাকাটা, হোটেল, বিউটি সেলুনের মতো অন্যান্য পরিষেবাও রয়েছে...

থাও ফুং

এই ফুড স্ট্রিটের একটি কফি শপের নিরাপত্তারক্ষী মিঃ নগুয়েন মান হুং (৫০ বছর বয়সী) জানান যে গত কয়েক মাস ধরে এই এলাকাটি খুবই ব্যস্ত এবং ভিড়পূর্ণ ছিল, বিশেষ করে সন্ধ্যার সময়। "আমি শুনেছি যে ফুড স্ট্রিটটি আনুষ্ঠানিকভাবে কয়েক দিনের মধ্যে খুলে যাবে। এখানে বিভিন্ন ধরণের পরিষেবা রয়েছে, খাবার, কফি থেকে শুরু করে কারাওকে, হোটেল, ব্যাংক, সুবিধার দোকান... মহামারীর পরে, এই এলাকাটি আগের মতো ভিড় ছিল না, জায়গা ভাড়া দেওয়ার জন্য অনেক লক্ষণ ছিল। ব্যবসায়িক পরিস্থিতি আবার উন্নত হতে শুরু করেছে, আগে অনেক জায়গা খালি ছিল কিন্তু এখন সেগুলি সব ভাড়া দেওয়া হয়েছে," মিঃ হুং বলেন।

কুলিনারি স্ট্রিটের জনপ্রিয় হট পট রেস্তোরাঁটিও খুব ভিড় করে।

থাও ফুং

বিলাসবহুল রেস্তোরাঁর পাশাপাশি, শিক্ষার্থীদের জন্য উপযুক্ত দামে সাশ্রয়ী মূল্যের খাবারের দোকানও রয়েছে।

থাও ফুং

একটা হট পট রেস্তোরাঁ থেকে বেরোনোর ​​সময়, নুয়েন কিয়েম স্ট্রিটে বসবাসকারী নুয়েন হোয়াং মিন (২৪ বছর বয়সী), ওয়ার্ড ৯ (ফু নুয়ান জেলা) থেকে, তিনি বলেন: “আমার বাড়ি থেকে এখানকার বেশ কাছেই। এখন থেকে, সম্ভবত এটি এমন একটি জায়গা হবে যেখানে আমরা প্রায়ই প্রতি সপ্তাহান্তে যাতায়াত করি। এখানে সবকিছু পাওয়া যায়, কয়েক দশ থেকে কয়েক লক্ষ ডং পর্যন্ত দামের বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং পানীয় সহ। এছাড়াও, বিনোদন এবং কেনাকাটার পরিষেবাও আছে। সাধারণভাবে, আমি মনে করি দূরে ভ্রমণ না করেই এখানে যাওয়া বেশ যুক্তিসঙ্গত কারণ এই এলাকায় সবকিছু পাওয়া যায়।”

থানহনিয়েন.ভিএন