সহজ এবং ঘরে তৈরি করা সহজ সুস্বাদু মাছের খাবার তৈরির ৭টি উপায়ের সারাংশ

মাছ একটি পরিচিত খাবার যা অনেক ভিয়েতনামী পরিবার পছন্দ করে এবং প্রতিদিনের খাবারের উপাদান হিসেবে ব্যবহার করে। মাছের খাবারগুলি কেবল সুস্বাদু এবং রান্না করা সহজ নয়, বরং পুষ্টিকরও, যেমন টক মাছের স্যুপ, ব্রেইজড মাছ, সয়া সস দিয়ে ভাপানো মাছ, আচার দিয়ে ব্রেইজড মাছ ইত্যাদি।

দ্রুত দেখা:

• মাত্র ৩০ মিনিটে সতেজ টক মাছের স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন
• গালাঙ্গাল দিয়ে সুস্বাদু ব্রেইজড মাছ কীভাবে তৈরি করবেন
• আচারযুক্ত বাঁধাকপি দিয়ে সুস্বাদু ব্রেইজড কার্প কীভাবে তৈরি করবেন, স্বাদে সমৃদ্ধ এবং ভাতের সাথে ভালো যায়
• সুস্বাদু স্যামন স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন
• গোলমরিচ দিয়ে সুস্বাদু ব্রেইজড গোবি কীভাবে তৈরি করবেন
• ঘরে সয়া সস দিয়ে পুষ্টিকর ভাপে ভাপে রান্না করা মাছ কীভাবে তৈরি করবেন
• মাটির পাত্রে সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্য ব্রেইজড মাছ কীভাবে তৈরি করবেন

মাত্র ৩০ মিনিটে সতেজ টক মাছের স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন

টক মাছের স্যুপ প্রতিদিনের পারিবারিক খাবারের জন্য, বিশেষ করে গরম আবহাওয়ায় খাবারের জন্য খুবই উপযুক্ত এবং পুষ্টিকর একটি খাবার। খাবারটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে আপনি কাঁচা শাকসবজি এবং সেমাই দিয়ে টক মাছের স্যুপ খেতে পারেন।

এখন দেখো : মাত্র ৩০ মিনিটে সতেজ টক মাছের স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন

গালাঙ্গাল দিয়ে সুস্বাদু ব্রেইজড মাছ কীভাবে তৈরি করবেন

গ্যালাঙ্গাল এবং লেমনগ্রাস দিয়ে ব্রেইজড ফিশ এমন একটি খাবার যা নিয়মিতভাবে অনেক ভিয়েতনামী পরিবারের দৈনন্দিন খাবারে দেখা যায়, বিশেষ করে শীতকালে।

গালাঙ্গাল সহ ব্রেইজড মাছ গ্রামীণ উপাদান দিয়ে তৈরি কিন্তু এর স্বাদ অপ্রতিরোধ্য। ছবি: ড্যাং ভ্যান ভিয়েত

এই মাছের খাবারটি কেবল সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিকরও বটে। ভাজা হলে, মাছটিতে গ্যালাঙ্গাল এবং লেমনগ্রাসের সুবাস থাকে এবং আর মাছের গন্ধ থাকে না। মাছের মাংস শক্ত, মিষ্টি এবং সুস্বাদু। চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংসের পেট নরম এবং মিষ্টি, মুখে লাগলে গলে যায়।

এখন দেখো : গালাঙ্গাল দিয়ে সুস্বাদু ব্রেইজড মাছ কীভাবে তৈরি করবেন

আচারযুক্ত বাঁধাকপি দিয়ে সুস্বাদু ব্রেইজড কার্প কীভাবে তৈরি করবেন, স্বাদে সমৃদ্ধ এবং ভাতের সাথে ভালো যায়

বাঁধাকপির আচার দিয়ে তৈরি একটি ভালো ব্রেইজড কার্প মাছের খাবারের রঙ নজরকাড়া: টমেটো থেকে লাল, আনারস থেকে হলুদ, পেঁয়াজ এবং ডিল থেকে সবুজ। এই খাবারটিতে মাছের সাথে মিশে থাকা ডিলের মনোরম সুবাস, বাঁধাকপির আচারের টক গন্ধ এবং মাছের সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে।

ব্রেইজড কার্প মাছের সাথে আচার করা বাঁধাকপি গরম পাত্রে গরম করে খাওয়া উচিত, এবং নুডলস বা ভাতের সাথে খাওয়া যেতে পারে, দুটোই সুস্বাদু।

এখনই দেখুন : পরিবারের জন্য ভাতের সাথে পরিবেশন করার জন্য স্বাদে সমৃদ্ধ আচারযুক্ত বাঁধাকপি দিয়ে সুস্বাদু ব্রেইজড কার্প কীভাবে তৈরি করবেন

সুস্বাদু স্যামন স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন

স্যামন হেড টক স্যুপ একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর খাবার, যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ের জন্যই উপযুক্ত।

স্যামন হেড সোর স্যুপ গরম গরম পরিবেশন করা উচিত, মাছের সসে ডুবিয়ে সামান্য কাটা মরিচের সাথে। মাছের সস এবং মরিচের নোনতা, মশলাদার স্বাদ স্যামনের মিষ্টির সাথে ভালোভাবে মিশে যায়।

গরম স্যামন স্যুপ ভাত বা নুডলসের সাথে সুস্বাদু। ছবি: ট্রাং ডং

সমাপ্ত পণ্যের জন্য স্যামন নরম, সুগন্ধযুক্ত, মাছের মতো নয়, মাংস শুকনো নয়, নরম নয়, আনারসের মতো টক, হালকা, তাজা স্বাদ এবং ভেষজের সুবাস থাকতে হবে।

এখন দেখো : সুস্বাদু স্যামন স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন

গোলমরিচ দিয়ে সুস্বাদু ব্রেইজড গোবি কীভাবে তৈরি করবেন

গোলমরিচ দিয়ে ব্রেইজড গোবিও মাছের এমন একটি খাবার যা তৈরি করা খুব জটিল নয় কিন্তু এর স্বাদ অত্যন্ত আকর্ষণীয়।

গোবি মাছ বেশ ছোট হয় তাই মাংস সাধারণত দ্রুত রান্না হয়, তাই অনেকবার নাড়াচাড়া করার বা ব্রেস করার সময় প্রচুর জল ব্যবহার করার প্রয়োজন হয় না।

মাছটি আধা ঘন্টা থেকে এক ঘন্টা আগে ম্যারিনেট করে রাখা উচিত, এতে মশলা সমানভাবে শোষিত হবে, খাবারটি আরও সুস্বাদু হবে এবং ব্রেইজ করা মাছটি শক্ত হবে।

এখন দেখো : মরিচ দিয়ে সুস্বাদু ব্রেইজড গোবি মাছ কীভাবে তৈরি করবেন

ঘরে সয়া সস দিয়ে পুষ্টিকর ভাপে ভাপে রান্না করা মাছ কীভাবে তৈরি করবেন

পেশাদার রাঁধুনিদের মতে, কিছু ধরণের মাছ আছে যা সয়া সস দিয়ে সেদ্ধ করলে সুস্বাদু হয়: গ্রুপার, ম্যাকেরেল, লাল তেলাপিয়া, গ্রাস কার্প, গ্রুপার এবং ম্যাকেরেল।

তবে, প্রতিটি পরিবারের পছন্দের উপর নির্ভর করে, আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে এই খাবারটি তৈরি করার জন্য মাছের ধরণ বেছে নিতে পারেন।

সয়া সস দিয়ে ভাপানো মাছও অনেক ভিয়েতনামী পরিবারের পছন্দের মাছের খাবারের মধ্যে একটি। ছবি: ল্যান হুওং

মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত সয়া সস দিয়ে ভাপানো মাছ ভাতের কাগজ, সেমাই বা সাদা ভাতের সাথে সুস্বাদু।

এখন দেখো : ঘরে সয়া সস দিয়ে পুষ্টিকর ভাপে ভাপে রান্না করা মাছ কীভাবে তৈরি করবেন

মাটির পাত্রে সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্য ব্রেইজড মাছ কীভাবে তৈরি করবেন

মাটির পাত্রে ভাজা মাছ, তার সমৃদ্ধ, সুস্বাদু স্বাদের সাথে, কেবল পারিবারিক খাবারকেই সমৃদ্ধ করে না বরং একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু খাবার তৈরির দক্ষতাও প্রদর্শন করে।

এই মাছের থালাটি প্রায় ৪০-৬০ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না মাছ বাদামী হয়ে যায়, সস ঘন হয়ে প্রতিটি মাছের টুকরোতে ভিজে যায়, তারপর আঁচ বন্ধ করে দিন।

এই মুহুর্তে, মাছ মশলা শুষে নিয়েছে, মাছের মাংস নরম কিন্তু এখনও শক্ত। খাবারটিকে আরও সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় করে তুলতে আপনি উপরে কিছু সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিতে পারেন।

এখন দেখো : মাটির পাত্রে সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্য ব্রেইজড মাছ কীভাবে তৈরি করবেন

আকর্ষণীয় মুরগির খাবার তৈরির ৮টি উপায়ের সারাংশ মুরগি একটি জনপ্রিয় উপাদান যা অনেক ভিয়েতনামী মানুষ ব্যবহার করতে পছন্দ করে। লেমনগ্রাস চিলি চিকেন, সল্ট ফ্রাইড চিকেন, ফিশ সস ফ্রাইড চিকেন... এর মতো মুরগির খাবার কীভাবে তৈরি করবেন তাও বেশ সহজ, যা গৃহিণীদের সুবিধাজনকভাবে রান্না করতে এবং তাদের পরিবারের সাথে আচরণ করতে সাহায্য করে।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/ca-lam-mon-gi-ngon-7-cach-lam-cac-mon-tu-ca-don-gian-de-che-bien-tai-nha-2456195.html