"ফো দিবসে" আমার জার্মান বন্ধুদের সাথে ভিয়েতনামী ফো-এর পরিচয় করিয়ে দিচ্ছি

জার্মান-ভিয়েতনামী অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি রোল্ফ শুলজে বিশ্বাস করেন যে ফো এখন জার্মানি এবং বিশ্বজুড়ে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার, যা সমস্ত ডিনাররা উপভোগ করে এবং জার্মানিতে ভিয়েতনামী খাবারের একটি প্রতিনিধিত্বমূলক খাবার।

ইউরোপীয় ফো সপ্তাহ ২০২৫ এর প্রতিক্রিয়ায়, জার্মানির ভিয়েতনামী দূতাবাস ১২ ডিসেম্বর বার্লিনের ভিয়েত ফো রেস্তোরাঁয় ভিয়েতনামী ফো-এর একটি বিনিময় অনুষ্ঠান এবং প্রচারণার আয়োজন করে, যা বার্ষিক "ফো দিবস" এর সাথে মিলে যায়।

এই সমাবেশে অনেক জার্মান বন্ধু এবং অংশীদার উপস্থিত ছিলেন, যাদের মধ্যে ছিলেন জার্মান-ভিয়েতনামী অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিঃ রোল্ফ শুলজে, ভিয়েতনামে প্রাক্তন জার্মান রাষ্ট্রদূত এবং অ্যাসোসিয়েশনের সদস্যরা; এবং জার্মান পার্লামেন্টের ভাইস প্রেসিডেন্টের চিফ অফ স্টাফ মিঃ জান এইচ. ফাহলবুশ।

অনুষ্ঠানে তার উদ্বোধনী বক্তব্যে, জার্মানিতে নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত, নগুয়েন ডাক থানহ বলেন যে বর্তমানে ইউরোপে প্রায় ১০ লক্ষ ভিয়েতনামী মানুষ বাস করে এবং কাজ করে এবং এই মহাদেশে প্রায় ৪,০০০ ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁ রয়েছে। এরা নীরব রাষ্ট্রদূত, যারা আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে ভিয়েতনামের ভাবমূর্তি এবং সংস্কৃতিকে আরও কাছে নিয়ে আসার ক্ষেত্রে অবদান রাখছেন।

"যখন আপনি ভিয়েতনামের কথা বলেন, তখন আপনি ফো-এর কথাও উল্লেখ করেন। আমরা আশা করি যে ফো সহ ভিয়েতনামী খাবারের সৌন্দর্য ইউরোপে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়বে এবং একদিন ভিয়েতনামী ফো মানবতার অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের একটি হিসেবে স্বীকৃত হবে," রাষ্ট্রদূত নগুয়েন ডাক থান বলেন।

জার্মান-ভিয়েতনামী অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিঃ রোল্ফ শুলজে বিশ্বাস করেন যে ফো এখন জার্মানি এবং বিশ্বজুড়ে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার, যা সমস্ত ডিনাররা উপভোগ করে এবং জার্মানিতে ভিয়েতনামী খাবারের একটি প্রতিনিধিত্বমূলক খাবার।

অনুষ্ঠান চলাকালীন, জার্মান অংশীদাররা বার্লিনে ফো প্রচারণা অনুষ্ঠানের আয়োজনকে একটি অর্থবহ কার্যকলাপ হিসেবে স্বাগত জানিয়েছে এবং প্রশংসা করেছে, বিশেষ করে ভিয়েতনাম এবং জার্মানির মধ্যে কূটনৈতিক সম্পর্ক প্রতিষ্ঠার ৫০তম বার্ষিকী উপলক্ষে।

বিনিময় কর্মসূচির আগে, জার্মানিতে ভিয়েতনামী দূতাবাস জার্মানির ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং রেস্তোরাঁগুলিকে ইউরোপীয় ফো সপ্তাহ ২০২৫ অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণের জন্য সক্রিয়ভাবে উৎসাহিত করেছিল।

১২ ডিসেম্বর, ২০২৫ তারিখ পর্যন্ত, জার্মানির ছয়জন অংশীদার We Love Pho সংস্থার ওয়েবসাইটে (welovepho.org) অংশগ্রহণের জন্য নিবন্ধন করেছিলেন, যেমন সক্রিয়ভাবে প্রচারমূলক সামগ্রী পোস্ট করা, রেস্তোরাঁর ওয়েবসাইট এবং ফ্যানপেজে তথ্য ভাগ করে নেওয়া, ভিয়েতনামী সংবাদপত্র এবং এই সময়ের মধ্যে ফোন ডিনারদের জন্য বিশেষ প্রচার বাস্তবায়ন করা।

২০১৭ সাল থেকে ১২ ডিসেম্বরকে "ফো দিবস" হিসেবে মনোনীত করা হয়েছে। গত আট বছর ধরে, "ফো দিবস" একটি গুরুত্বপূর্ণ সাংস্কৃতিক প্রচারণামূলক কার্যকলাপে পরিণত হয়েছে, যা ভিয়েতনামী ফোকে উন্নীত করতে, ফোকে বিশ্বে নিয়ে আসার যাত্রায় কারিগর, ব্যবসা এবং স্থানীয়দের মধ্যে সংযোগ গড়ে তুলতে অবদান রেখেছে।

ইউরোপীয় ফো সপ্তাহ ২০২৫ আনুষ্ঠানিকভাবে ৮ ডিসেম্বর শুরু হয়েছে এবং ২১টি ইউরোপীয় দেশ, জাপান এবং ভিয়েতনামের রেস্তোরাঁ, খাবারের দোকান এবং খাদ্য উদ্যোগ সহ ২৩০টিরও বেশি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানকে আকৃষ্ট করেছে, যারা সোশ্যাল মিডিয়া এবং তাদের ব্যবসায়িক স্থানে যৌথভাবে ফো এবং ভিয়েতনামী খাবার প্রচারের জন্য নিবন্ধন করেছে। এটি প্রথমবারের মতো ভিয়েতনামী খাবারের প্রচারণা এত ব্যাপক আকারে পৌঁছেছে।

ইউরোপীয় ফো সপ্তাহ হল উই লাভ ফো সংস্থার একটি উদ্যোগ, যার লক্ষ্য হল ইউরোপে ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রতীক হিসেবে ফো-কে প্রচার করা। এই কর্মসূচিটি টুওই ট্রে সংবাদপত্র কর্তৃক উদ্যোক্তা ফো দিবসকেও সমর্থন করে, যা প্রতি বছর ১২ ডিসেম্বর পালিত হয়।

বৃহৎ পরিসর এবং নমনীয় আয়োজনের মাধ্যমে, ইউরোপীয় ফো সপ্তাহ ২০২৫ একটি বার্ষিক অনুষ্ঠানে পরিণত হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ইউরোপে ভিয়েতনামী খাবার এবং সংস্কৃতির ব্যাপক প্রচারে অবদান রাখবে।

উই লাভ ফো হল একটি অলাভজনক সংস্থা যা ভিয়েতনামী খাবারের সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ প্রচার এবং সংরক্ষণের লক্ষ্যে প্রতিষ্ঠিত, যার কেন্দ্রীয় প্রতীক ফো।

এই সংগঠনটি ইউরোপ জুড়ে প্রতিষ্ঠাতা এবং প্রতিনিধিদের একত্রিত করে: ইংল্যান্ড, অস্ট্রিয়া, পোল্যান্ড, বেলজিয়াম, পর্তুগাল, ডেনমার্ক, জার্মানি, নেদারল্যান্ডস, হাঙ্গেরি, ইতালি, ফ্রান্স, ফিনল্যান্ড, রোমানিয়া, চেক প্রজাতন্ত্র, স্লোভাকিয়া, স্পেন, সুইডেন ইত্যাদি, কেবল রন্ধনপ্রণালীর উপরই মনোযোগ দেয় না বরং সাংস্কৃতিক বিনিময়ের স্থান হিসেবেও কাজ করে এবং ভিয়েতনামী জনগণের নতুন প্রজন্মের সাংস্কৃতিক পরিচয়, স্বদেশের প্রতি ভালোবাসা এবং সম্প্রদায়ের শক্তি প্রচার করে।

(ভিএনএ/ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-voi-ban-be-duc-dung-vao-ngay-cua-pho-post1082813.vnp