সবুজ চালের গুঁড়ো, হ্যানয়ের শরতের এক মার্জিত এবং অনন্য খাবার।

হ্যানয়-ধাঁচের এই স্বতন্ত্র চালের গুঁড়ো তৈরি করতে অনেক ধাপ অতিক্রম করতে হয়, যার জন্য কারিগরের কাছ থেকে যত্ন সহকারে মনোযোগ এবং কারুশিল্পের প্রতি ভালোবাসা প্রয়োজন।

বছরের এই সময়ে, তু লিয়েম ওয়ার্ড ( হ্যানয় ) এর মে ত্রি গ্রামের লোকেরা সবুজ ধানের গুঁড়ো উৎপাদনে ব্যস্ত থাকে।

সবুজ ধানের গুঁড়ো তৈরির মরসুমে মি ট্রাইতে গেলে, রান্নাঘরের ধোঁয়ার সাথে তাওয়ায় ভাজা ধানের শীষের সুবাস, মরিচের ছন্দময় শব্দ এবং ছাঁকনি ও ঝাড়ানোর শব্দ অনুভব করা যাবে, যা সবুজ ধানের গুঁড়ো গ্রামের স্বতন্ত্র শব্দ তৈরি করবে।

অতএব, হ্যানয়ের স্বাদের এই চালের গুঁড়ো তৈরি করতে অনেক পদক্ষেপের প্রয়োজন হয়, যার জন্য কারিগরের কাছ থেকে যত্নশীল মনোযোগ এবং কারুশিল্পের প্রতি ভালোবাসা প্রয়োজন।

(ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/com-thuc-qua-tao-nha-ma-doc-dao-cua-mua-thu-ha-noi-post1073340.vnp