খুব সস্তা দামে ঋতুতে কাকের ঠোঁট খোঁজা, চীনা পণ্য এড়িয়ে ভালো পণ্যের 'শিকার' করার জন্য মহিলাদের একত্রিত হওয়ার একটি সহজ উপায়

GDXH – ক্রো বিক পীচ, যাদের বৈশিষ্ট্য মুচমুচে, মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত, মৌসুমি, বাজারে খুব সস্তা দামে ঘন ঘন দেখা যায়। তবে, সুস্বাদু ফল, আসল ভিয়েতনামী পণ্য নির্বাচন করা সহজ নয়। নারীদের জন্য ভালো পণ্যের 'শিকার' করার এটাই উপায়।

Báo Gia đình và Xã hội•11/07/2025

ঋতুতে কাকের ঠোঁট খুঁড়ছে

জুলাই মাসে, কাকের ঠোঁটের পীচের আবির্ভাবের পর দেশীয় ফলের বাজার আরও প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে। এই ফলটির সুগন্ধ, মিষ্টি এবং মুচমুচে স্বাদ রয়েছে, তাই অনেকেই এটি পছন্দ করেন। প্রতিবেদকের গবেষণা অনুসারে, ঐতিহ্যবাহী বাজার, ফলের দোকান বা অনলাইন বাজারে, কাকের ঠোঁটের পীচের বিজ্ঞাপন দেওয়া হয় যার দাম ১৫,০০০ থেকে ৭০,০০০ কেজি পর্যন্ত, যা প্রকার এবং উৎপত্তির উপর নির্ভর করে।

কাকের ঠোঁটের পীচের নামকরণ করা হয়েছে এর বৈশিষ্ট্যগত আকৃতির কারণে, যার লেজটি বাঁকা এবং কাকের ঠোঁটের মতো। পীচের ত্বক লোমশ এবং গোলাপী-সবুজ রঙের। পাকলে, কাকের ঠোঁটের পীচ হালকা সুগন্ধ বের করে এবং মাংস মুচমুচে এবং মিষ্টি হয়।

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc- Ảnh 2. — *কাকের ঠোঁটের পীচ এখন মৌসুমে। ছবি পিটি*

ব্যবসায়ীদের মতে, এই ফলটি মূলত উত্তরাঞ্চলীয় পার্বত্য প্রদেশ যেমন সন লা, লাও কাইতে জন্মে... বর্তমানে, বাজারে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ পীচ এখনও চীন থেকে আমদানি করা হয়। হা ডং বাজারের ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন হ্যাং বলেন: "যদিও এটি কেবল মৌসুমের শুরু, তবুও অনেক লোক কাকের ঠোঁটের পীচের খোঁজ করে। আমদানি করা পণ্য পৌঁছানোর সাথে সাথেই বিক্রি হয়ে যায়।"

তার মতে, প্রাথমিক মৌসুমের পীচ খুব একটা মিষ্টি হয় না। প্রধান মৌসুমে, পাকা ফল খসখসে, মিষ্টি এবং সস্তা হয়। বর্তমানে, প্রাথমিক মৌসুমের পীচের গড় দাম ৩৫,০০০ - ৭০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি। বেশি পরিমাণে পাওয়া গেলে, দাম কম হতে পারে। ১০ কেজির ছোট ফলের বাক্সের দাম ১৫০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং এবং বড় ফলের বাক্সের দাম ২২০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং।

"গত বছরের তুলনায়, এ বছরের দাম কম, যার ফলে অনেক ভোক্তা খরচ করতে আগ্রহী হয়ে পীচের মৌসুমও বেশি, তাই মানুষ সহজেই পীচ বেছে নিতে পারে, তবে তাদের নামী দোকান থেকেও কিনতে হবে" - মিস হ্যাং শেয়ার করেছেন।

"সাপা ক্রো মাইন" জাল লেবেল সহ সাবধান থাকুন।

যদিও "সাপা" লেবেলযুক্ত কাকের ঠোঁটের পীচের ব্যাপক বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়, অভিজ্ঞ ব্যবসায়ীদের মতে, বাজারে বেশিরভাগ পণ্যই চীনা পীচ। মিসেস এনভি - একজন ব্যবসায়ী বলেন: "চীনা পণ্যের চেহারা সুন্দর, বড়, সমান ফল, মসৃণ ত্বক এবং কম লোম, খেতে মিষ্টি কিন্তু খসখসে নয়, সুগন্ধযুক্ত এবং ভিয়েতনামী পণ্যের মতো টক নয়। নিশ্চিত মানের পণ্য কিনতে, মানুষের বিশ্বাস স্থাপনের জন্য একটি সুপরিচিত ঠিকানা খুঁজে বের করা উচিত যেখানে তাদের স্পষ্ট উৎস রয়েছে।"

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc- Ảnh 3. — ভিয়েতনামী পীচগুলি আকৃতিতে কিছুটা বিকৃত, লোমশ, রুক্ষ ত্বক, ফলের লেজটি কাকের ঠোঁটের মতো সূঁচালো এবং বাঁকা। ছবি: পিটি

ভিয়েতনামী পীচ, বিশেষ করে সাপা পীচ, সাধারণত আকারে ছোট, কিছুটা বিকৃত, লোমশ, রুক্ষ ত্বকের হয়, ফলের লেজ কাকের ঠোঁটের মতো সূক্ষ্ম এবং বাঁকা। সাধারণ স্বাদ সুগন্ধযুক্ত, মুচমুচে, সামান্য টক, ফলের মাংস সাদা এবং হলুদ আভা এবং বীজগুলি মাংসের সাথে শক্তভাবে লেগে থাকে, আলাদা করা কঠিন। চীনা পীচগুলির চেহারা সুন্দর, মসৃণ ত্বক, সামান্য বা কোনও লোম নেই এবং বড় এবং আকারেও সমান।

সুস্বাদু এবং নিরাপদ কাকের ঠোঁটের পীচ বেছে নিতে, ভোক্তাদের নিম্নলিখিত বিষয়গুলি লক্ষ্য রাখতে হবে:

+ পাকা ফল বেছে নিন: খুব বেশি সবুজ নয়, খুব বেশি নরমও নয়। পাকা ফলের সুগন্ধ হালকা, খোসা এখনও শক্ত থাকে এবং হাতে শক্ত মনে হয়। পীচের শক্ততা এবং মুচমুচেতা পরীক্ষা করার জন্য আপনি ত্বকের উপর হাত চেপে ধরতে পারেন।

+ প্রধান মৌসুমের পীচের জন্য অগ্রাধিকার: জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে আগস্ট পর্যন্ত প্রধান মৌসুমে, পীচ মিষ্টি এবং সস্তা হয়।

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc- Ảnh 4. — *মানুষের উচিত আরও ভালো স্বাদের জন্য পাকা পীচ বেছে নেওয়া। ছবি পিটি*

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc- Ảnh 5. — *কাকের ঠোঁটের পীচ মুচমুচে এবং সুগন্ধযুক্ত।*

+ স্বাদ: চীন থেকে আমদানি করা পীচগুলি মুচমুচে হয় না, তাদের সুগন্ধ কম থাকে, বেশ নরম, সামান্য মিষ্টি এবং টক হয় না। বিশেষ করে, পীচের বীজ কেটে ফেলার সময় সহজেই খোসা ছাড়ানো যায়। অন্যদিকে, ভিয়েতনামী পীচগুলি মুচমুচে, কিছুটা টক, সুগন্ধযুক্ত গন্ধযুক্ত, পীচের মাংস হলুদাভ সাদা এবং এর বীজ খোসা ছাড়ানো আরও কঠিন।

কাকের ঠোঁটের পীচ কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করলে পীচ বেশ পচনশীল। কেনার পর, এগুলি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত, অথবা যদি তাৎক্ষণিকভাবে ব্যবহার না করা হয় তবে ফ্রিজে রাখা উচিত।

খাওয়ার আগে, গলায় চুলকানি এবং অস্বস্তি এড়াতে মানুষের পালক ধুয়ে নেওয়া উচিত।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dao-mo-qua-vao-mua-gia-sieu-re-cach-don-gian-de-chi-em-ru-nhau-san-hang-ngon-tranh-hang-trung-quoc-172250711165506522.htm