নিরামিষ খাদ্য উৎসবের মাধ্যমে সবুজ জীবনধারা ছড়িয়ে দেওয়া

ভিএইচও - ৩১ অক্টোবর থেকে ৪ নভেম্বর পর্যন্ত বিন ফু পার্কে (এইচসিএমসি) অনুষ্ঠিত হতে যাওয়া ২০২৫ নিরামিষ খাদ্য উৎসব - সবুজ খাদ্য উৎসব ২০২৫ এর লক্ষ্য ভিয়েতনামী নিরামিষ খাবারের সাংস্কৃতিক মূল্যবোধকে সম্মান করা এবং "সবুজ জীবনযাপন - স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন" বার্তাটি ছড়িয়ে দেওয়া।

পিপলস কমিটি অফ বিন ফু ওয়ার্ড (HCMC) এবং HCMC কুলিনারি অ্যাসোসিয়েশন (FBA) যৌথভাবে আয়োজিত এই উৎসবটি সর্বকালের বৃহত্তম। এটি একটি সাংস্কৃতিক - পর্যটন - কুলিনারি এবং কমিউনিটি ইভেন্টও যেখানে "গ্রিন ফেস্টিভ্যাল - নো ওয়েস্ট" মডেল অনুসারে উৎসবের স্থানটি ডিজাইন করা হয়েছে।

আয়োজক কমিটি ২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসবের সূচনা করছে

"সুস্বাদু থেকে সুস্বাদু - হৃদয় থেকে স্বাস্থ্যকর" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে, ২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসবের লক্ষ্য হল ২০০ টিরও বেশি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, রেস্তোরাঁ, নিরামিষ খাবারের ব্র্যান্ড, OCOP পণ্য... এবং প্রায় ১৫০,০০০ দর্শনার্থীর অংশগ্রহণ আকর্ষণ করা।

উৎসবের কাঠামোর মধ্যে, শৈল্পিক নিরামিষ খাবারের প্রদর্শনী, পুষ্টি এবং সবুজ স্বাস্থ্যের উপর টক শো, ভিয়েতনামী নিরামিষ উপাদানের প্রদর্শনী, আন্তর্জাতিক নিরামিষ খাবারের সেমিনার, সবুজ পর্যটন - সবুজ খাবার - সবুজ অর্থনীতি এবং টেকসই উন্নয়ন সম্পর্কিত ফোরাম এবং বিশেষ সঙ্গীত ও সাংস্কৃতিক বিনিময় কর্মসূচির মতো সমৃদ্ধ কার্যক্রমের একটি সিরিজ থাকবে।

নিরামিষ খাদ্য উৎসবের মাধ্যমে সবুজ জীবনধারা ছড়িয়ে দেওয়া

বিশাল পরিসরে সংগঠন, সমৃদ্ধ বিষয়বস্তু এবং গভীর মানবিক চেতনার সমন্বয়ে, এই অনুষ্ঠানটি একটি অনন্য সাংস্কৃতিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় মিলনস্থলে পরিণত হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা বছরের শেষের উৎসবের মরসুমে জনসাধারণ এবং হো চি মিন সিটিতে আগত পর্যটকদের আধ্যাত্মিক জীবনকে সমৃদ্ধ করতে অবদান রাখবে।

রান্নার মাধ্যমে, এই উৎসবের লক্ষ্য ভালোবাসা - সবুজ কর্ম - সম্প্রদায়ের দায়িত্বের বার্তা পৌঁছে দেওয়া, যা আধুনিক নগরবাসীর জন্য ইতিবাচক জীবনযাপনের অভ্যাস গঠনে অবদান রাখবে। ভিয়েতনামে সবুজ রন্ধন আন্দোলন এবং টেকসই সবুজ জীবনধারা ছড়িয়ে দেওয়া।

হো চি মিন সিটি রন্ধনসম্পর্কীয় সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন তান ভিয়েতের মতে, এই বছরের উৎসবটি শহরের রন্ধনশিল্পের অন্যতম প্রধান অনুষ্ঠান, যা কেবল ভিয়েতনামী নিরামিষ খাবারের উৎকর্ষতাকেই তুলে ধরে না বরং সম্প্রদায়কে একটি সবুজ, পরিবেশ বান্ধব জীবনধারা বেছে নিতে উৎসাহিত করে।

এটি একটি সাংস্কৃতিক - পর্যটন - রন্ধনপ্রণালী এবং সম্প্রদায়ের অনুষ্ঠান যেখানে প্রচুর ক্রিয়াকলাপ রয়েছে।

এই উপলক্ষে, "ভালোবাসার রান্নাঘর - ১,০০০ বিনামূল্যে খাবার" কার্যক্রমটিও অনুষ্ঠিত হয়েছিল ভালোবাসা ভাগ করে নেওয়ার এবং সম্প্রদায়ের মধ্যে স্বেচ্ছাসেবার মনোভাব ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য। এছাড়াও, বর্জ্য শ্রেণীবিভাগের আন্দোলনকে সম্প্রসারিত করার জন্য, খাদ্য অপচয় কমাতে এবং সবুজ সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য একটি "পুনর্ব্যবহার উৎসব"ও ছিল।

বিন ফু ওয়ার্ড পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন থি হ্যাং বলেন যে এই উৎসব কেবল মানুষ এবং পর্যটকদের জন্য ভিয়েতনামী নিরামিষ খাবারের পরিশীলিত স্বাদ উপভোগ করার সুযোগই নয়, বরং অপচয়মুক্ত, ভালোবাসা এবং ভাগাভাগিতে পরিপূর্ণ একটি সবুজ জীবন্ত সম্প্রদায় গড়ে তোলার জন্য হাত মিলিয়ে কাজ করার সুযোগও।

সূত্র: https://baovanhoa.vn/du-lich/lan-toa-loi-song-xanh-qua-le-hoi-am-thuc-chay-175973.html