বিজ্ঞান কর্তৃক স্বীকৃত শীর্ষ ১০টি "সৌন্দর্য খাবার"

সৌন্দর্যের জন্য "অলৌকিক ওষুধ" খোঁজার দরকার নেই, গাজর, আঙ্গুর বা সবুজ চা এর মতো অনেক পরিচিত খাবার বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে তারা আর্দ্রতা, স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে এবং ত্বকের বার্ধক্য কমাতে সাহায্য করে।

স্বাস্থ্যকর, সুন্দর ত্বক দামি প্রসাধনী থেকে আসে না, বরং আপনার খাদ্যাভ্যাস থেকে আসে। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ খাবার আপনার ত্বককে প্রাকৃতিকভাবে উজ্জ্বল করতে সাহায্য করতে পারে।

হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের মতে, চর্বিযুক্ত মাছের অন্তর্ভুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা, আর্দ্রতা ধরে রাখা এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করে দেয়। এখানে ১০টি সাধারণ খাবার এবং পানীয়ের কথা বলা হল যা বিশেষজ্ঞরা ভেতর থেকে সুস্থ ত্বককে পুষ্ট করার জন্য সুপারিশ করেন।

১. লাল বেল মরিচ

লাল বেল মরিচ ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা কোলাজেন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে। (ছবি: ভিয়েতনাম+)

কমলালেবু ভিটামিন সি-এর সমৃদ্ধ উৎস হিসেবে পরিচিত হলেও, লাল বেল মরিচ আরও ভালো। ভিটামিন সি হল একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কোলাজেন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে, একটি প্রোটিন যা ত্বকের দৃঢ়তা এবং স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে।

ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার বলিরেখা এবং শুষ্ক ত্বক কমাতে সাহায্য করে। বেল মরিচে ক্যাপস্যান্থিনও থাকে, যা একটি প্রাকৃতিক রঞ্জক যা ক্ষতিকারক অতিবেগুনী (UV) রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

2. কালো রাস্পবেরি

কালো রাস্পবেরি। (ছবি: আইস্টক)

ক্ষুদ্র কিন্তু শক্তিশালী, রাস্পবেরিতে পলিফেনল থাকে - এমন যৌগ যা ত্বককে সূর্যের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি ছাড়াও, এতে ভিটামিন কেও থাকে, যা ত্বক মেরামত করতে এবং দাগ দূর করতে সাহায্য করে।

জনস হপকিন্স মেডিসিনের মতে, গাঢ় বেরিতে যেকোনো ফলের তুলনায় সর্বোচ্চ মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করতে সাহায্য করে।

৩. গাজর

গাজর ত্বককে একটি সুস্থ গোলাপী রঙ দিতে সাহায্য করে। (সূত্র: পেক্সেলস)

গাজরে থাকে বিটা-ক্যারোটিন, যা ভিটামিন এ-এর পূর্বসূরী, যা ত্বকের কোষগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করতে এবং ব্রণ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের গবেষণায় দেখা গেছে যে বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ খাবার ত্বককে একটি স্বাস্থ্যকর গোলাপী রঙ পেতে সাহায্য করে।

তবে, আপনার কেবলমাত্র পরিমিত পরিমাণে সম্পূরক গ্রহণ করা উচিত; অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়ার ফলে ত্বকের অস্থায়ী হলুদ-কমলা বিবর্ণতা (ক্যারোটিনেমিয়া) হতে পারে, তবে এই অবস্থা ক্ষতিকারক নয় এবং নিজে থেকেই চলে যাবে।

৪. জাপানি সয়াবিন (এডামামে)

জাপানি সয়াবিন ত্বকের বলিরেখা কমাতে সাহায্য করে। (ছবি: আইস্টক)

সয়াবিনে আইসোফ্লাভোন থাকে - উদ্ভিদ যৌগ যা ইস্ট্রোজেনের মতোই কাজ করে, বলিরেখা কমাতে এবং ত্বকের আর্দ্রতা উন্নত করতে সাহায্য করে, বিশেষ করে পোস্টমেনোপজাল মহিলাদের ক্ষেত্রে।

আমেরিকান কলেজ অফ নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, নিয়মিত সয়া সেবন মাত্র ১২ সপ্তাহের পরে ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে। সেদ্ধ এডামামে বা টোফুর মতো খাবার সহজ কিন্তু কার্যকর বিকল্প।

৫. আঙ্গুর

কালো গ্রীষ্মের আঙ্গুরগুলি খান হোয়া প্রদেশের নিন ফুওক কমিউনে জন্মে। (ছবি: নগুয়েন থান/ভিএনএ)

আঙ্গুরে রেসভেরাট্রল থাকে - একটি সুপরিচিত সক্রিয় উপাদান যা কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। রেসভেরাট্রল কেবল ত্বকের বার্ধক্য কমায় না বরং পিগমেন্টেশন স্পট হওয়ার ঝুঁকিও কমায়।

ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউট (এনসিআই) অনুসারে, রেসভেরাট্রলের ত্বকের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করার ক্ষমতা রয়েছে এবং ত্বকের টিস্যুর স্ব-নিরাময়ের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। আপনি প্রতিদিন তাজা আঙ্গুর, আঙ্গুরের রস পরিপূরক করতে পারেন অথবা সালাদের সাথে খেতে পারেন।

৬. বাদাম

বাদাম ত্বককে নরম করতে সাহায্য করে। (ছবি: আইস্টক)

ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ডেভিসের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, মেনোপজের পর যেসব মহিলারা প্রতিদিন বাদাম খান, তাদের মাত্র ১৬ সপ্তাহের মধ্যেই তাদের বলিরেখা ১৬% কমে যায়।

বাদামে ভিটামিন ই এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা ত্বককে নরম করতে এবং সূর্যের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে। বাদামের ত্বকে পলিফেনলও থাকে, যা "প্রাকৃতিক সানস্ক্রিন" হিসেবে কাজ করে।

৭. স্যামন মাছ

ফ্যাটি স্যামন মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ থাকে। (ছবি: ভিয়েতনাম+)

স্যামন ত্বকের জন্য একটি "সুপারফুড", যা ওমেগা-৩, অ্যাস্টাক্সান্থিন এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ - পুষ্টি যা পুনরুদ্ধার করতে, প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং ত্বকের প্রতিরক্ষামূলক বাধা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের মতে, ওমেগা-৩ প্রদাহ কমাতে এবং ব্রণ, সোরিয়াসিস এবং অ্যাটোপিক ডার্মাটাইটিসের উন্নতি করতে সাহায্য করে। স্যামনে থাকা অ্যাস্টাক্সান্থিন ৮ সপ্তাহ ব্যবহারের পরে আর্দ্রতা বৃদ্ধি এবং বলিরেখা উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতেও দেখা গেছে।

৮. ব্রোকলি

ভাপানো ব্রকলি। (ছবি: আইস্টক)

এই সবুজ সবজিতে লুটেইন এবং সালফোরাফেন রয়েছে - দুটি যৌগ যা ত্বককে অক্সিডেটিভ ক্ষতি এবং ইউভি রশ্মি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

জনস হপকিন্স বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রোকলির সালফোরাফেন নির্যাস রোদে পোড়া ত্বক পুনরুদ্ধার করার ক্ষমতা রাখে। যদিও আপনার ব্রোকলি মাস্ক লাগানোর প্রয়োজন নেই, তবে এটি সেদ্ধ করে বা হালকা ভাজা করে খেলে আপনার ত্বকের উপকারিতা পেতে যথেষ্ট।

৯. জল

জল ত্বকের জন্য একটি অপরিহার্য "পুষ্টি"। (সূত্র: iStock)

যদিও এটা সহজ শোনাচ্ছে, জল ত্বকের জন্য একটি অপরিহার্য "পুষ্টি"। যখন শরীর পানিশূন্য হয়, তখন ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) মতে, প্রতিদিন ২-২.৫ লিটার জল পান করলে রক্ত ​​সঞ্চালন, বিষমুক্তি এবং ত্বকের চেহারা উন্নত হয়। আপনি স্যুপ, শাকসবজি বা তরমুজ, কমলা, শসার মতো রসালো ফলের মাধ্যমে জলের পরিপূরক করতে পারেন।

১০. সবুজ চা

সবুজ চা। (ছবি: গেটি)

গ্রিন টিতে রয়েছে এপিগ্যালোকাটেচিন গ্যালেট (EGCG) - একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রদাহ কমাতে এবং ত্বকের কোষগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন গ্রিন টি পান করেন তাদের ত্বকের আর্দ্রতা এবং স্থিতিস্থাপকতা যারা পান করেন না তাদের তুলনায় বেশি ছিল। তবে, ক্যাফেইনের কারণে অনিদ্রা এড়াতে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে (প্রতিদিন ৬-৮ কাপের বেশি) খাবেন না।

সুস্থ ত্বক শরীরের স্বাস্থ্যের প্রতিফলন ঘটায়। সূর্যের আলো থেকে সুরক্ষা, পর্যাপ্ত ঘুম এবং মানসিক চাপ এড়ানোর পাশাপাশি, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ দীর্ঘমেয়াদী ত্বকের প্রাণশক্তির ভিত্তি।

আর মজার ব্যাপার হলো, যা আপনার ত্বকের জন্য ভালো—যেমন সবুজ শাকসবজি, ফলমূল, বাদাম, চর্বিযুক্ত মাছ, পানি এবং সবুজ চা—তা আপনার হৃদয় এবং মস্তিষ্কের জন্যও ভালো।

(ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/top-10-mon-an-duong-nhan-duoc-khoa-hoc-cong-nhan-post1070095.vnp