গবাদি পশুর জন্য জাদুকরী রান্নার তেল: খাদ্য নিরাপত্তা বিধির গুরুতর লঙ্ঘন

২৫শে জুন, কিছু উৎপাদন কেন্দ্র পশুখাদ্যের জন্য আমদানি করা রান্নার তেল ব্যবহার করে মানুষের ব্যবহারের জন্য রান্নার তেল তৈরি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের ঘটনা ঘটলে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ (এফএসডি, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়) একটি সতর্কতা জারি করে বলে যে এটি খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালার গুরুতর লঙ্ঘন, যা জনস্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ উল্লেখ করেছে যে, সরকারের ডিক্রি নং ১৫/২০১৮/এনডি-সিপির ৩৯ অনুচ্ছেদ অনুসারে (খাদ্য নিরাপত্তা আইনের বেশ কয়েকটি ধারা বাস্তবায়নের বিশদ বিবরণ), উদ্ভিজ্জ তেল শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের খাদ্য নিরাপত্তার রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনার দায়িত্বে থাকা পণ্যের একটি গ্রুপের অন্তর্গত, যার মধ্যে রয়েছে বাজারে উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ, বাণিজ্য এবং প্রচলনের সমগ্র শৃঙ্খল। পশুখাদ্যের জন্য আমদানি করা রান্নার তেল ব্যবহার করে মানুষের খাদ্যের জন্য রান্নার তেল তৈরি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ করলে স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব পড়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

ঝুঁকি প্রতিরোধ এবং ভোক্তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ সুপারিশ করে যে খাদ্য উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান, বিশেষ করে যৌথ রান্নাঘর এবং প্রস্তুত খাবার সরবরাহকারীদের, সরবরাহকারীদের পণ্যের ঘোষণা এবং কাঁচামালের রেকর্ড স্পষ্ট করার জন্য অনুরোধ করতে হবে, কেবল প্যাকেজিং এবং লেবেলের উপর নির্ভর না করে; খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ঘোষিত উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত নয় এমন উপাদান ব্যবহার না করে, এমনকি তাদের কাছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ইনভয়েস এবং নথি থাকলেও; সন্দেহজনক সনাক্ত হলে, নিয়ম অনুসারে পরিচালনার জন্য অবিলম্বে কর্তৃপক্ষকে অবহিত করুন।

পশুখাদ্য থেকে প্রাপ্ত OFOOD রান্নার তেলের পণ্যগুলিকে মানুষের জন্য রান্নার তেলের পণ্যে রূপান্তরিত করা হয়।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ উৎপাদন ইউনিট এবং উদ্যোগগুলিকে খাদ্য উপাদান ব্যবহারের সঠিক উদ্দেশ্য মেনে চলতে বাধ্য করে, কেবল একটি প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা হিসাবেই নয়, বরং একটি বাধ্যতামূলক আইনি দায়িত্ব হিসাবেও। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য নিবন্ধিত উদ্দেশ্যে নয় এমন উপাদান ইচ্ছাকৃতভাবে ব্যবহারের যেকোনো কাজ, বিশেষ করে যেখানে উপাদানগুলি ভোক্তাদের জন্য নিরাপদ নয়, আইনের বিধান অনুসারে কর্তৃপক্ষ কর্তৃক বিবেচনা করা হবে এবং কঠোরভাবে পরিচালনা করা হবে।

সম্প্রতি, হাং ইয়েন প্রাদেশিক পুলিশ একটি চক্রকে ভেঙে দিয়েছে যারা খাদ্য নিরাপত্তার মান পূরণ করে না এমন বিপুল পরিমাণে নকল রান্নার তেল বিক্রি করত এবং তিনজন চক্রের নেতার বিরুদ্ধে মামলা করেছে এবং ১,০০০ টনেরও বেশি চোরাচালান তেল জব্দ করেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, বিষয়গুলির দ্বারা লক্ষ্যবস্তু করা প্রধান স্থানগুলি ছিল যৌথ রান্নাঘর, রেস্তোরাঁ, খাবারের দোকান, শিশুদের জন্য মিষ্টান্ন এবং খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণকারী কারুশিল্প গ্রাম।

বিশেষ করে, নাট মিন ফুড প্রোডাকশন অ্যান্ড ইমপোর্ট-এক্সপোর্ট কোম্পানি লিমিটেডের OFOOD রান্নার তেল পণ্য হল পশুখাদ্য তৈরিতে ব্যবহৃত উদ্ভিজ্জ তেল, যা খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করে না কিন্তু বাজারে মানুষের জন্য রান্নার তেলের নামে হাজার হাজার টন বিক্রি হচ্ছে বলে জানা গেছে। এই প্রক্রিয়াটিকে বৈধ করার জন্য, বিষয়গুলি একাধিক ফ্রন্ট কোম্পানি স্থাপন করে, জাল খাদ্য পণ্য ঘোষণা করে এবং তারপর ব্যাপকভাবে সেগুলি গ্রহণ করে।

উপরোক্ত এন্টারপ্রাইজের পাশাপাশি, এই শৃঙ্খলে, An Hung Phuoc Import Export Trading Company Limitedও রয়েছে, যারা নিম্নমানের রান্নার তেল ব্যবহারে সহায়তা করেছে। পুলিশ সংস্থা স্পষ্ট করেছে যে বিষয়গুলি দুটি প্রধান উৎস থেকে লাভবান হয়েছে। প্রথমত, মানুষের জন্য রান্নার তেল যখন পশুপালনের তুলনায় প্রায় ১৭% বেশি বিক্রি হয় তখন বিক্রয়মূল্যের পার্থক্য। দ্বিতীয়ত, মূল্য সংযোজন কর ফাঁকি দেওয়া (মানুষের জন্য রান্নার তেল ৮% কর সাপেক্ষে, যখন পশুপালনের তেল করমুক্ত (০%)। হাং ইয়েন প্রাদেশিক পুলিশ নির্ধারণ করেছে যে গত ৩ বছরে, এই শৃঙ্খলে কোম্পানিগুলির রাজস্ব ৮,২০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি পৌঁছেছে)।

এনগুয়েন উদ্ধৃতি

সূত্র: https://www.sggp.org.vn/dau-an-chan-nuoi-duoc-phu-phep-hanh-vi-vi-pham-nghiem-trong-quy-dinh-ve-an-toan-thuc-pham-post800920.html