উত্তরে সবজি ও ফলের জন্য বৃহত্তম কাগজের ক্যানিং লাইন চালু হচ্ছে

(Chinhphu.vn) - আজ (২ জুলাই), উত্তরে ফল ও সবজির জন্য বৃহত্তম কাগজের ক্যানিং উৎপাদন লাইনটি আনুষ্ঠানিকভাবে সন লা-তে উদ্বোধন করা হয়েছে, যা ভিয়েতনামী খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে একটি নতুন পদক্ষেপ।

উত্তর ভিয়েতনামের কৃষি কেন্দ্র হিসেবে বিবেচিত সন লা -তে এখন "বাম্পার ফলনের ফলে দাম কমে যাওয়ার" বিষয়ে চিন্তা করার কিছু নেই, কারণ এই এলাকায় অবস্থিত একটি আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা রয়েছে - ছবি: ভিজিপি/ডো হুওং

এই উৎপাদন লাইনটি টেট্রা রিকার্ট প্রযুক্তি ব্যবহার করে, অপারেশন অপ্টিমাইজ করে, প্যাকেজিংয়ের ওজন কমায়, খরচ কমায় এবং অপচয় কমায়। এই লাইনটিতে ডং গিয়াও এক্সপোর্ট ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ডোভেকো) বিনিয়োগ করেছে, যার মূল্য ৪ মিলিয়ন মার্কিন ডলার।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত থেকে, কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম দেশটিতে দ্বি-স্তরীয় সরকার ব্যবস্থা বাস্তবায়নের প্রাথমিক দিনগুলিতে উদ্বোধন করা নতুন উৎপাদন লাইনের তাৎপর্যের প্রশংসা করেন। এটি সন লা-এর কমিউনগুলির জন্য তাদের কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি পর্যালোচনা করার জন্য একটি হাইলাইট, কারণ এখন গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগকারী একটি উদ্যোগ রয়েছে - সন লা প্রদেশের জন্য একটি মূল্য শৃঙ্খল বাস্তবায়ন, কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি বিকাশ এবং গুণমান নিশ্চিত করার ভিত্তি।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের প্রতিনিধিরা বিশেষ করে ডোভেকো এবং সাধারণভাবে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে তাদের কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারণে অব্যাহত সহায়তার প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন। তারা আশা প্রকাশ করেছেন যে ডোভেকো সন লা-এর কৃষকদের তাদের কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি বিকাশে সহায়তা করবে, কৃষক এবং সমবায়ের মধ্যে সম্পর্ক জোরদার করবে, এবং এই উদ্যোগটি "নেতৃস্থানীয় শক্তি" হিসেবে কাজ করবে।

জানা গেছে, টেট্রা রিকার্ট উৎপাদন লাইনটি ডোভেকোর সোন লা-তে অবস্থিত কৃষি প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রের অংশ, নিন বিন এবং গিয়া লাই-তে আরও দুটি কৃষি প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রের পাশাপাশি।

২০২৩ সালে উদ্বোধন করা ডোভেকো সন লা সেন্টারের বছরে ৫২,০০০ পণ্য উৎপাদন ক্ষমতা রয়েছে। টেট্রা রিকার্ট প্যাকেজিং লাইনটি শুধুমাত্র প্রতি ঘন্টায় ৬,০০০ বাক্সের ধারণক্ষমতা পরিচালনা করতে পারে।

ডোভেকো সন লা সেন্টারে, টেট্রা রিকার্ট পেপার কার্টন প্যাকেজিং লাইন ছাড়াও, বর্তমানে উপলব্ধ সবচেয়ে আধুনিক সরঞ্জাম এবং প্রযুক্তিতে সজ্জিত তিনটি কারখানার একটি কমপ্লেক্স রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে ইতালীয় প্রযুক্তি ব্যবহার করে একটি ঘনীভূত ফলের রস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট; জাপানি প্রযুক্তি এবং সরঞ্জাম ব্যবহার করে একটি হিমায়িত ফল এবং উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট; এবং ইতালীয় এবং জার্মান প্রযুক্তি এবং সরঞ্জাম ব্যবহার করে একটি টিনজাত ফল এবং উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট।

প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ থেকে শুরু করে উৎপাদন এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত সমগ্র কৃষি প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়াটি যন্ত্রপাতির অংশগ্রহণে একটি বদ্ধ ব্যবস্থায় পরিচালিত হয় - ছবি: ভিজিপি/ডো হুওং

এছাড়াও ২রা জুলাই, ডোভেকো জাপানের বাজারে টেট্রা রিকার্ট প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্যাকেজ করা মিষ্টি ভুট্টার প্রথম চালান রপ্তানি করবে।

প্রিজারভেটিভ বা রেফ্রিজারেশনের প্রয়োজন ছাড়াই, সন লা সেন্টারের টেট্রা রিকার্ট পেপার ক্যানিং লাইন ফল এবং শাকসবজিকে দীর্ঘ সময় ধরে তাদের স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ ধরে রাখতে সাহায্য করে, এমন একটি প্রক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ যেখানে জীবাণুমুক্ত করার আগে সম্পূর্ণ প্যাকেজিং করা হয়।

বর্তমানে, ডোভেকো দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে বিভিন্ন ধরণের পণ্য সরবরাহ করে যার মধ্যে রয়েছে: ঘনীভূত পণ্য, শুকনো পণ্য, টিনজাত পণ্য, হিমায়িত পণ্য, ফলের রস ইত্যাদি। এই পণ্যগুলির মধ্যে অনেকগুলি বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়, যেমন টিনজাত আনারস, ঘনীভূত আনারসের রস, হিমায়িত আম এবং কলার টুকরো, হিমায়িত লংগান, টিনজাত লংগান এবং লিচি এবং হিমায়িত সম্পূর্ণ লিচি।

"এই মুহূর্তে, বাজারের চাহিদা মেটানোর মতো পর্যাপ্ত উৎপাদন আমাদের নেই," ডোভেকোর একজন প্রতিনিধি নিশ্চিত করেছেন।

ডো হুওং

সূত্র: https://baochinhphu.vn/day-chuyen-do-hop-giay-danh-cho-rau-qua-lon-nhat-mien-bac-di-vao-hoat-dong-102250702122631964.htm