স্টিকি রাইস চিকেন এবং স্টিকি রাইস ডেজার্ট বিশ্বের সেরা স্টিকি রাইস খাবারের মধ্যে অন্যতম।

স্টিকি রাইস ডেজার্ট (চে লাম), স্টিকি রাইস-মোড়ানো মুরগি... টেস্ট অ্যাটলাস দ্বারা বিশ্বের ৩৬টি সেরা স্টিকি রাইস খাবারের মধ্যে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।

খাদ্য ওয়েবসাইট টেস্ট অ্যাটলাস বিশ্বের ৩৬টি সেরা স্টিকি রাইস খাবারের একটি তালিকা প্রকাশ করেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ভিয়েতনামের এই তালিকায় চারটি খাবার রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে তিন রঙের মিষ্টি স্যুপ, স্টিকি রাইস সুইট স্যুপ, তারো সুইট স্যুপ এবং স্টিকি রাইস-মোড়ানো মুরগি।

চতুর্থ স্থানে থাকা, তিন রঙের মিষ্টি স্যুপ হল মিষ্টি পছন্দের ব্যক্তিদের জন্য আদর্শ ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি। এই মিষ্টি স্যুপে বিভিন্ন উপাদান যেমন আঠালো ভাত, লাল বিন, সবুজ বিন, আগর জেলি, নারকেলের দুধ ইত্যাদি একত্রিত করা হয়েছে, যা একটি বৈচিত্র্যময় স্বাদ তৈরি করে যা সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি, তবুও সতেজ। উপাদান যাই হোক না কেন, মিষ্টি স্যুপে প্রায় সবসময়ই নারকেলের দুধ এবং উপরে ছিটিয়ে দেওয়া বাদাম কুঁচি থাকে।

তিন রঙের মিষ্টি স্যুপ সাধারণত ঠান্ডা পরিবেশন করা হয় বরফ কুঁচি দিয়ে, যা তাপ দূর করতে সাহায্য করে, যা ভিয়েতনামের গরম গ্রীষ্মের আবহাওয়ার জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত করে তোলে।

তিন রঙের স্টিকি রাইস ডেজার্টকে বিশ্বের সেরা স্টিকি রাইস ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ছবি: টেস্ট অ্যাটলাস

ট্যারো ডেজার্ট ১৩তম স্থানে রয়েছে। এই ডেজার্টে কেবল মৌলিক উপাদান যেমন কুঁচি কুঁচি করা ট্যারো, আঠালো চাল, পান্ডান পাতার নির্যাস এবং চিনি থাকে। কুঁচি কুঁচি করা ট্যারো নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাপানো হয়, তারপর রান্না করা আঠালো চালের সাথে মিশ্রিত করা হয়, কয়েক ফোঁটা পান্ডান পাতার নির্যাস এবং চিনি যোগ করা হয়।

২৩তম স্থানে থাকা চে লাম হল আঠালো চালের গুঁড়ো, চিনাবাদাম, আদা এবং গুড় বা চিনি দিয়ে তৈরি একটি খাবার।

চে লাম এর মিষ্টি স্বাদের সাথে আদার ঝাল মিশ্রিত স্বাদের জন্য জনপ্রিয়। ছবি: ভ্যান হোয়া

চালের গুঁড়ো দিয়ে লেপা এবং পাতলা টুকরো করে কাটা, চে লামের স্বাদ মিষ্টি এবং কিছুটা ঝাল। এই খাবারটি সাধারণত গরম চায়ের সাথে উপভোগ করা হয় এবং বয়স্কদের মধ্যে এটি খুবই জনপ্রিয়।

ভিয়েতনামী আঠালো ভাত-মোড়ানো মুরগির স্থান ২৫তম। এই খাবারটি মুচমুচে ভাজা আঠালো ভাতের বাইরের স্তর এবং কোমল, রসালো মুরগির এক অনন্য মিশ্রণের জন্য জনপ্রিয়। সোনালী আঠালো ভাতের মধ্যে মুরগির প্রতিচ্ছবি প্রাচুর্য এবং সৌভাগ্যের প্রতীক। তাই, আঠালো ভাত-মোড়ানো মুরগি প্রায়শই পার্টি, ধর্মীয় অনুষ্ঠান বা পারিবারিক জমায়েতে দেখা যায়।

টেস্ট অ্যাটলাস অনুসারে, আঠালো ভাত দিয়ে তৈরি ৩৬টি সেরা খাবারের মধ্যে আঠালো ভাতে মোড়ানো মুরগির স্থান ২৫তম। ছবি: লা ভ্যাং/ত্রিপাদভাইজার

লাওডং.ভিএন

সূত্র: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/ga-bo-xoi-che-lam-vao-top-mon-tu-gao-nep-ngon-nhat-the-gioi-1475057.html